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美味茶蛋的制作方法是什么

2017-07-08 15:32:22  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:雞蛋是一種富含蛋白質(zhì)的食物,小孩老人吃都是最合適的。雞蛋美味的口感也符合大多數(shù)人的口味,特別是茶蛋,茶香和蛋香融合在一起,就成了茶

雞蛋是一種富含蛋白質(zhì)的食物,小孩老人吃都是最合適的。雞蛋美味的口感也符合大多數(shù)人的口味,特別是茶蛋,茶香和蛋香融合在一起,就成了茶葉蛋的美味口感。茶葉蛋并不只是將茶水跟雞蛋同煮,還有一些其他的步驟,做出來的茶蛋才會更香,美味茶蛋的制作方法是什么?下面請看方法。

主料雞蛋 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)花椒 (適量)香葉 (適量)紅茶包 (適量)五香粉 (適量)鹽 (適量)老抽 (適量)糖 (適量)清水 (適量)

雞蛋沖洗干凈

將洗凈的雞蛋放入鍋內(nèi),加入清水,水要沒過雞蛋,然后中小火煮大約4~5分鐘(不要用大火哦,大火一煮很容易使雞蛋裂開)

煮好后將水倒掉,用冷水沖一下雞蛋,待沖洗雞蛋至不燙手溫度時用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼(不要太用力,不然就全碎掉啦,只是要敲碎蛋殼表面使之更容易入味)

鍋內(nèi)重新加水,放入除紅茶包外的所有調(diào)味料

大火煮沸后放入紅茶包(用普通茶葉也行,但是紅茶包它的茶葉在煮的時候不會弄得滿鍋都是,而且香濃不苦澀,如果用的是茶葉,建議用那種調(diào)料球裝在里面再放入鍋煮,煮好直接打開調(diào)料球把里面的香料丟掉就行了,這樣也不會弄得整個鍋都是)

再次煮2~3分鐘至紅茶包的茶色全部浸透后將紅茶包撈出不要

把敲碎蛋殼的雞蛋放入(要保持湯火沒過雞蛋,這樣煮出來的雞蛋才不會一面深一面淺)

然后中小火煮30分鐘,中間要時不時將雞蛋翻面,讓其均勻入味,關火后浸一小時以上再食用(因為浸泡湯里久,雞蛋味道更濃郁,一次吃不完可以放在冰箱里保存,吃時煮一下就可以啦,最好一次也不要煮太多,畢竟不能吃太多,解解饞就好啦)

看了以上的描述,大家是否對美味茶蛋的制作方法是什么有了很好的了解,其實也沒有什么技術含量,只要調(diào)料到位,就是很簡單的一件事情啦!不過茶葉蛋一次可不能吃太多,雞蛋一天只能吃一兩個,不然的話腸胃根本消化不了這么多的蛋白質(zhì)。感冒的人群也不應該吃雞蛋,因為蛋白質(zhì)是有熱量的,如果正在發(fā)燒就會造成,溫度更加高。

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