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柚子茶的做法大全是什么

2017-07-08 14:18:52  來源:360常識網   熱度:
導語:夏天天氣高溫悶熱,是人最容易上火的季節(jié),平時如果喝點柚子茶的話,不僅可以清熱去火,還可以美容養(yǎng)顏,因為柚子里含有豐富的維生素C,對

夏天天氣高溫悶熱,是人最容易上火的季節(jié),平時如果喝點柚子茶的話,不僅可以清熱去火,還可以美容養(yǎng)顏,因為柚子里含有豐富的維生素C,對皮膚美白有很大的功效。喝過的人都知道,柚子茶甜中帶苦,還散發(fā)著柚子清香的味道,許多人都喜歡喝,卻不知道怎么做的。柚子茶的做法有很多種,那么具體做法是什么呢?下面就給大家分享一下柚子茶的做法大全是什么。

做法一

1. 先將柚子清洗一下,用食鹽搓一搓表皮,再放進60度左右的水中泡10分鐘,這樣可以去掉柚子表皮的蠟質。

2. 將柚子表皮切下。

3. 將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉。

4. 切成細絲,放入淡鹽水中浸泡15分鐘。

5. 鍋中放入水和冰糖,燒開后,放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。

6. 煮柚子皮的同時,剝出柚子肉。

7. 柚子皮煮至有透明狀,再下入柚子肉和一起大火煮開,然后轉小火慢煮,不時地攪拌一下,以免糊鍋,大約要1小時左右。

8. 關火,晾涼一下,溫熱時倒入蜂蜜,攪拌,裝瓶。

9. 放進冰箱冷藏3天左右就可以了,時間越久味道越好。

做法二

1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;削下柚子皮,這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。

2、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲,越細越好;把切好的柚子皮,放到鹽水里腌1小時。

3、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味。

4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個小時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了,注意熬的時候要經常攪拌,以免粘鍋。

5、等放涼后,加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時候用溫水沖一下即可。

做法三

1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘,去除柚子表面的果蠟。溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來,不要白色部分。

2、泡在淡鹽水里8小時以上(中間最好換兩次水),去除苦味。把柚子果肉掰成小小塊兒,檸檬切小塊兒。全部用粉碎機打成碎末。

3、柚子皮切細細的絲,有多細切多細。把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖,大火煮開后改小火熬煮,期間用木勺不時攪動,以免粘鍋。

4、40分鐘后, 看鍋內柚子醬變粘稠,骨嘟大泡,用勺子劃過時果肉不立即合攏, 即可關火待涼。

5、待柚子茶變溫以后,倒入蜂蜜拌均勻,放在干凈無水無油的瓶子里 密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。

上面的內容就是有關柚子茶的做法大全了,希望您在閱讀之后知道了柚子茶該怎么做。雖然過程很麻煩,但是簡單好學,不同的做法,做出來的口感也不一樣,可以根據您個人的喜好來做。夏天的話也可以考慮在冰箱里冷藏三天左右,然后取出來,用溫水再沖一下,味道一定很獨特。

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