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無根豆芽吃多了會致癌嗎?常吃無根豆芽的危害

2013-04-14 10:19:05  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:無根豆芽素是一種能使豆芽細(xì)胞快速分裂的激素類農(nóng)藥,一些商販甚至使用一種特效無根綠豆芽素,這種激素沒有農(nóng)藥登記證,屬于不合格農(nóng)藥,對

無根豆芽素是一種能使豆芽細(xì)胞快速分裂的激素類農(nóng)藥,一些商販甚至使用一種“特效無根綠豆芽素”,這種激素沒有農(nóng)藥登記證,屬于不合格農(nóng)藥,對人體非常有害。

據(jù)專家介紹,這種無根豆芽菜在培育過程中放入一種叫做“除草劑”的物質(zhì)催發(fā)生長,除草劑具有很強(qiáng)的毒性,不僅能抑制植物正常生長,促使植物發(fā)生畸形,只長莖,不長根和頭,而且還會破壞蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。

人吃了含有除草劑培育催發(fā)的豆芽菜,其各種化學(xué)毒素便會抑制人體各種細(xì)胞生長,侵蝕損害組織。

如果經(jīng)常吃含有除草劑濃度較高的豆芽菜,還會抑制肌體各種細(xì)胞的生長或組織變性,使某些細(xì)胞發(fā)生突變而逐漸衍變?yōu)榘┘?xì)胞。

另外,還能引起某些組織慢性中毒,導(dǎo)致新陳代謝障礙。

如何挑選購買健康豆芽呢

1、看芽稈:自然培育的豆芽腳不軟、脆嫩,而“毒豆芽”芽稈粗壯發(fā)水。

2、看芽根:自然培育的豆芽,根須發(fā)育良好,無爛根、爛尖現(xiàn)象。

3、看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而“毒豆芽”豆粒發(fā)藍(lán)。

4、看折斷豆芽稈是否有水分冒出:無水分冒出的是自然培育的豆芽。

5、看顏色:無公害豆芽的顏色自然,而經(jīng)過加工的豆芽亮度明顯增加。

6、看形狀:無公害豆芽細(xì)長勻稱,而化學(xué)催生的豆芽長得彎曲。

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