中國作為白酒的故鄉(xiāng)，白酒在我國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化領(lǐng)域占據(jù)了舉足輕重的位置。白酒是一種特殊的飲品，是屬于物質(zhì)的，又融于人們的精神生活之中。而在眾多香型的白酒中，醬香型白酒深受廣大醬香迷的喜愛，被稱為是白酒的典范。
醬香型白酒不僅在國人心目中有著獨(dú)特地位，還融入了我們的生活中。無論是好友相聚，還是商業(yè)應(yīng)酬，這些重要場合的餐桌上都少不了醬香型白酒的存在。目前市面上的醬香型白酒品牌眾多，其中唐莊酒備受醬香迷喜愛。為何唐莊酒如此深得人心呢？
眾所周知，純糧食酒品質(zhì)更優(yōu)。唐莊酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，以當(dāng)?shù)丶t纓子糯高粱、優(yōu)質(zhì)冬小麥、赤水河的水為原料。并且，唐莊酒嚴(yán)格遵循“12987”古法工藝釀造而成，即一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，再歷經(jīng)九次蒸煮、八次攤涼及拌曲堆積發(fā)酵、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程。端午制曲、重陽下沙，順應(yīng)天時(shí)、道法自然，堅(jiān)持自然發(fā)酵生香，以保證唐莊酒醬香醇厚。而且，唐莊酒還需經(jīng)過“長期貯存”，在這漫長又特殊的貯存過程中，各種有益的微生物盡數(shù)進(jìn)入酒體中，最后釀成了口感醇厚的唐莊酒。
據(jù)了解，每一瓶唐莊酒都是由年份悠久的坤沙老酒勾調(diào)而成的，整瓶都是坤沙老酒。其口感醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、老熟香味舒適、余味悠長，層次感十分豐富，在舌尖會(huì)有甜酸的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點(diǎn)苦的味道，在咽部有一點(diǎn)辣的感覺，酒后清爽綿綿不斷沁人心脾，喝完不上頭、不口干。
唐莊酒之所以備受醬香迷的喜愛，與其含有大量的健康物質(zhì)也有關(guān)。唐莊酒所含的酸類物質(zhì)是其他白酒的3～4倍，以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸為主，有利于人體健康。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。
除此之外，唐莊酒的天然酚類物質(zhì)繁多。根據(jù)白酒專家分析，唐莊酒中的酚類化合物是其他名酒的3～4倍。唐莊酒存在的SOD活性因子能夠清除人體內(nèi)多余的自由基，主要功能是“一清四抗”，有抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用。唐莊酒中的有益菌刺激肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，其對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠質(zhì)纖維，也就形不成肝硬化了。
由此可見，適量飲用醬香酒不但不會(huì)有害健康，反而具有保健作用。而唐莊酒健康特質(zhì)顯而易見，契合當(dāng)前醬香迷們的消費(fèi)理念，無疑成了時(shí)代的寵兒。
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