大家在生活中應(yīng)該都聽說(shuō)過(guò)薤白吧，但是你了解薤白嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟吃薤白需要注意什么呢，以及什么人群不能吃薤白呢，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吃薤白的相關(guān)事項(xiàng)吧！
本文目錄
1、薤白是什么？
2、吃薤白的功效
3、吃薤白需要注意什么
薤白是什么？
別名：薤白頭、野蒜、小獨(dú)蒜。
我國(guó)各地均產(chǎn)，薤白是百合科植物小根蒜或薤的鱗莖。主產(chǎn)東北、河北、江蘇、湖北等地。古人云：物莫美于芝，故薤為菜芝。民間俗稱野蒜。入藥以個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)、飽滿、黃白色、半透明、不帶花莖者為佳，薤白自古以來(lái)就被作為藥食兼用之品。元代農(nóng)學(xué)家王楨曾說(shuō)：薤，生則氣辛，熟則甘美，食之有益，故學(xué)道人資之，老人宜之。
吃薤白的功效
1、薤白含有大蒜配糖體，對(duì)于高血壓患者是很好是食材，因?yàn)檗卓梢跃徑飧哐獕赫咝貝灥睦Щ�，能有效降低血壓，并且可以自通�?yáng)氣。
2、對(duì)于肥胖者，例如高血脂或者高膽固醇的人群，可以食用薤白，薤白性味辛溫，能溫陽(yáng)散結(jié)，具有降脂作用，能夠有效硫化丙烯，對(duì)身體有一定的幫助。
3、薤白能夠殺菌消炎，因?yàn)樗写笏饫彼�，�?duì)于腸道內(nèi)的多種細(xì)菌可以起到明顯的抑制作用，是感染疾病患者的食療佳品。
4、薤白能夠治愈胸痹之病，如果日常是有喘息氣短，或者胸口背部有疼痛的人群，可以用于薤白配其它藥材同煮，薤白大約半斤，然后可以配一些白酒，加上同類藥材，能夠緩解胸痹。
吃薤白需要注意什么
薤白的菜葉近于蔥，鮮菜擇洗干凈，可以蘸醬、做湯、做餡或炒食。忌與牛肉、韭菜同食；忌過(guò)量久食；氣虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)及發(fā)熱者均應(yīng)慎食；非積滯者、胃弱納呆且不耐蒜味者禁服。服用過(guò)多對(duì)胃粘膜有刺激，潰瘍病者不宜長(zhǎng)用。又平素胃氣虛寒者，服薤白后往往發(fā)生噫氣，也不宜多用。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.chouju30.cn/
