但凡是提到世界上最臭的食物，必會(huì)有人說(shuō)：非瑞典的鯡魚罐頭莫屬。因?yàn)樗淦饕话愕臍馕�，然而鯡魚罐頭在近幾年儼然有了網(wǎng)紅的架勢(shì)，各個(gè)國(guó)家的吃貨們都在購(gòu)買，嘗試，然后被臭出千姿百態(tài)，并放上網(wǎng)來(lái)。那么如此臭不可聞的鯡魚罐頭為什么還有那么多人吃，吃鯡魚罐頭正確的吃法是什么？作為小編的我，覺(jué)得這是一篇超有味道的文章，先不用說(shuō)吃了，光是看著這篇文章就覺(jué)得胃里一片翻江倒海 @#￥%……好吧，下面，還是和360常識(shí)網(wǎng)一起看看為什么鯡魚罐頭這么臭還有那么多人喜歡吃 吧。
本文目錄
1、網(wǎng)上很多人挑戰(zhàn)吃鯡魚罐頭
2、鯡魚罐頭這么臭，為什么還會(huì)存在？
3、鯡魚罐頭是怎么制作的？
4、鯡魚罐頭的食用方法
5、食用鯡魚罐頭的注意事項(xiàng)
網(wǎng)上很多人挑戰(zhàn)吃鯡魚罐頭
每一個(gè)都被薰得要死要死的
他們的表情是這樣的
這樣的
這樣的
還有這樣的
有人問(wèn)“鯡魚罐頭到底是什么味”？
腐爛的尸體內(nèi)的大便味
鯡魚罐頭這么臭，為什么還會(huì)存在？
這種在大多數(shù)人看來(lái)就是噩夢(mèng)的食品
在極地地區(qū)卻是救命糧食
極地地區(qū)，一年有好幾個(gè)月看不到太陽(yáng)，夏天撈的魚要夠一整個(gè)冬天吃，所以，食物的保鮮就變得異常重要。
而腌制鯡魚是最簡(jiǎn)單方便的，把魚放水里煮一下，加點(diǎn)鹽，裝進(jìn)罐頭里任其自然發(fā)酵就完事了。
雖然味道不可描述，但果腹效果剛剛的，不至于餓肚子。而且就酒吃，味道不錯(cuò)，加上天氣冷，鼻子都凍僵了，什么味都聞不出來(lái)。
鯡魚罐頭是怎么制作的？
瑞典鯡魚罐頭是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暫的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鯡魚產(chǎn)卵的時(shí)候，漁民們打撈起數(shù)百噸鯡魚，為腌制鯡魚準(zhǔn)備好原料。腌制鯡魚的獨(dú)特之處在于自然發(fā)酵。為了保證鯡魚不會(huì)在發(fā)酵過(guò)程中腐爛變質(zhì)，制作者們總是把剛打撈上來(lái)的鯡魚放在淡鹽水中用溫火煮過(guò)，再裝入罐頭中任其自然發(fā)酵。
據(jù)說(shuō)，這套腌制鯡魚的工藝已經(jīng)流傳了近300年，當(dāng)初漁民們也是為了省錢才想出自然發(fā)酵腌制鯡魚的方法，因?yàn)檫@樣耗費(fèi)的鹽會(huì)少一些。 到了8月中旬，罐頭里的鯡魚變得黏稠多汁！罐頭中的氣體也因?yàn)轹E魚發(fā)酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經(jīng)腌熟，可以上市了。
在瑞典，每年8月的第3個(gè)星期四，人們會(huì)專門為品嘗鯡魚舉行派對(duì)，據(jù)說(shuō)這時(shí)候是腌鯡魚味道最好的時(shí)候。在溫暖而短暫的夏夜里，瑞典人在花園里擺好桌椅，然后把一道道鯡魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無(wú)味的餅子吃鯡魚，細(xì)細(xì)咀嚼或大塊吞咽。當(dāng)然，口感濃烈的美酒也是人們開(kāi)鯡魚派對(duì)必不可少的“潤(rùn)喉劑”。
鯡魚罐頭來(lái)自瑞典北方，當(dāng)?shù)刈畹氐赖某苑ㄊ沁@樣的：首先把魚罐頭放在清水中打開(kāi)，一方面避免臭味飄散得太厲害，另一方面洗去魚肉上過(guò)多的腌制調(diào)料和發(fā)酵后一些汁水。然后把魚肉拿出來(lái)與生菜或其他青菜一起夾在面包里吃，另有一種是配煮熟的土豆吃。
鯡魚罐頭的食用方法
首先準(zhǔn)備Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋蔥、土豆；
做法：
前期準(zhǔn)備：
將土豆煮熟剝皮切片，將生洋蔥切成細(xì)絲備用。
1、用一塊Kavli薄脆片做餅底 (可先為餅底涂上牛油)
2、在Kavli薄脆片放上Surstromming
3、涂上酸奶油
4、放上土豆及洋蔥
5、再拿一塊Kavli薄脆片蓋上就可以食用了
食用鯡魚罐頭的注意事項(xiàng)
1、打開(kāi)罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。
2、不要在封閉的環(huán)境內(nèi)開(kāi)啟罐頭，不然后果很嚴(yán)重。
3、打開(kāi)前要先放在冰箱里冷藏，降低內(nèi)部氣壓，如果在室溫打開(kāi)可能會(huì)在開(kāi)啟時(shí)噴出大量液體，難以收拾。
4、嚴(yán)禁將這種罐頭帶上飛機(jī)，一旦因?yàn)闅鈮簡(jiǎn)栴}引起罐頭破裂，可能產(chǎn)生安全隱患。
5、在享受完美食后，切記要將罐頭盒密封好后再丟棄，以免影響市容環(huán)境。
6、打開(kāi)后一定要吃完，不要浪費(fèi)食物。
7、切記不可用火煮熟后食用!!!
8、打開(kāi)罐頭前一定要戴眼罩，否則辣眼睛!
9、如有任何不適癥狀，請(qǐng)先催吐，如果癥狀仍未緩解，請(qǐng)立刻就醫(yī)。
現(xiàn)在還有人問(wèn)為什么鯡魚罐頭那么臭還有那么多人吃的問(wèn)題嗎？如果你理解不了鯡魚罐頭那么臭為什么還有人吃？就好像那些不愛(ài)吃榴蓮和臭豆腐的人理解不了你吃榴蓮和臭豆腐是一樣一樣的。
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