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不能用開(kāi)水沖或高溫蒸煮蜂蜜-喝蜂蜜水的誤區(qū)
2015-06-18 08:42:31 來(lái)源:健康飲食 】【繁體

蜂蜜作為第一杯水,不能有效地補(bǔ)充機(jī)體細(xì)胞的水分,排尿時(shí)間比白開(kāi)水相對(duì)減緩,降低體內(nèi)排毒的功效。此時(shí)的體內(nèi)沒(méi)有清除廢棄物,又來(lái)接受新的物質(zhì),那么新物質(zhì)與一夜代謝的廢棄殘?jiān)旌,就呈現(xiàn)了體內(nèi)新舊雜合物質(zhì)的代謝吸收過(guò)程,不能很好地獲取蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),殘?jiān)脑俅未x更不利于健康。

不能用開(kāi)水沖或高溫蒸煮蜂蜜-喝蜂蜜水的誤區(qū)
不能用開(kāi)水沖或高溫蒸煮蜂蜜-喝蜂蜜水的誤區(qū)

清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水,不利健康

蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分,不是以單純水的形式存在。飲用后,蜜中的果糖要經(jīng)過(guò)人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖,才能被人體所吸收利用,這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。

而且,蜂蜜作為第一杯水,不能有效地補(bǔ)充機(jī)體細(xì)胞的水分,排尿時(shí)間比白開(kāi)水相對(duì)減緩,降低體內(nèi)排毒的功效。此時(shí)的體內(nèi)沒(méi)有清除廢棄物,又來(lái)接受新的物質(zhì),那么新物質(zhì)與一夜代謝的廢棄殘?jiān)旌希统尸F(xiàn)了體內(nèi)新舊雜合物質(zhì)的代謝吸收過(guò)程,不能很好地獲取蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),殘?jiān)脑俅未x更不利于健康。

所以,在清晨飲用完白開(kāi)水后,體內(nèi)相對(duì)潔凈了,再食用蜂蜜就更有利于發(fā)揮其防治功效。為了不影響早餐的食欲,可以將蜂蜜直接食用或與面包等一起食用,還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用。

晚上睡覺(jué)前不能喝蜂蜜水

晚上睡覺(jué)之前,宜在睡前半小時(shí)再喝一杯100ml左右的溫開(kāi)水,但此時(shí)并不適宜喝蜂蜜水。這是因?yàn)橥砩纤昂劝组_(kāi)水是為了身體一夜新陳代謝作水分儲(chǔ)備,但如果喝了蜂蜜水,水中含有大量溶質(zhì),密度上升,達(dá)不到睡前喝水的作用,因此不予推薦。另外,蜂蜜中含有大量的糖分,如果晚上睡覺(jué)之前喝了蜂蜜水,這些糖分極容易轉(zhuǎn)換成脂肪堆積在身體里,讓你悄悄長(zhǎng)胖!

如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了,大量的細(xì)菌會(huì)在你的口腔里腐蝕你的牙齒,因此晚上睡前喝蜂蜜水委實(shí)太不劃算!

不能用開(kāi)水沖或高溫蒸煮蜂蜜

蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外,還含有豐富的酶、維生素、礦物質(zhì)等。食用蜂蜜時(shí),要用溫水沖飲,水溫不超過(guò)60℃為宜。如果高溫開(kāi)水沖入蜂蜜,不僅破壞了其豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還會(huì)導(dǎo)致其天然的色、香、味都發(fā)生變化。

空腹喝蜂蜜水,易致胃潰瘍

蜂蜜屬于甜食,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸過(guò)多對(duì)于胃粘膜有損傷。長(zhǎng)期空腹喝蜂蜜水,容易使體內(nèi)酸性增加,時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)胃酸過(guò)多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以,飲用蜂蜜水最好不要空腹喝,建議飯后飲用。

不能飯后馬上喝蜂蜜水

飯后馬上喝蜂蜜水,會(huì)稀釋胃液,使得進(jìn)食的食物還沒(méi)來(lái)得及完全消化就進(jìn)入小腸,不利食物消化。而且,食物遇到水容易膨脹,對(duì)胃部造成更大壓力。長(zhǎng)期飯后飲用蜂蜜水的話,會(huì)增加腸胃病風(fēng)險(xiǎn)。

不能用金屬杯子沖蜂蜜水

蜂蜜呈酸性,保存或者沖泡時(shí),最好不要使用金屬容器,以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因?yàn)榉涿凼菐в腥跛嵝缘囊后w,與金屬接觸時(shí)容易起氧化反應(yīng)而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素,使蜂蜜顏色變黑,營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞。如有人吃了這樣的蜂蜜,就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒癥狀。

不宜與豆腐同食。

豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等,二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

喝蜂蜜水對(duì)水溫是有講究的。在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補(bǔ)中也;潤(rùn)燥也;解毒也;止痛也。生則性涼,故能清熱。熟則性溫,故能補(bǔ)中。”可見(jiàn),較涼的蜂蜜水具有清熱、潤(rùn)燥、解毒的功效,比較適合于體質(zhì)偏熱的人;而溫?zé)岬姆涿鬯?0至60度)具有補(bǔ)益脾胃、促進(jìn)消化的功效,比較適合于脾胃虛弱的人。

蜂蜜每天不可攝入超過(guò)100ml

蜂蜜雖好,可不能貪杯喲!蜂蜜每天最多能夠攝入100ml,可不能因?yàn)橛X(jué)得蜂蜜特養(yǎng)生就沒(méi)完沒(méi)了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖,可直接被人體吸收入血。如果一次進(jìn)食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升。長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量食用蜂蜜,會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足,易引發(fā)糖尿玻每天喝兩杯蜂蜜水,一杯放一勺蜂蜜就夠了,飲食健康貴在平衡。

不宜與韭菜同食。

韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,容易引起腹瀉。

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