全世界最臭的美食是什么？鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統(tǒng)食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。下面就跟360常識網(wǎng)一起具體看看全世界最臭的美食等相關(guān)內(nèi)容。
全世界最臭的美食
瑞典鯡魚罐頭（Surstromming）是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暫的夏天上市（8月左右）。每年4~6月鯡魚產(chǎn)卵的時(shí)候，漁民們打撈起數(shù)百噸鯡魚，為腌制鯡魚準(zhǔn)備好原料。腌制鯡魚的獨(dú)特之處在于自然發(fā)酵。為了保證鯡魚不會在發(fā)酵過程中腐爛變質(zhì)，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發(fā)酵。
據(jù)說，這套腌制鯡魚的工藝已經(jīng)流傳了近300年，當(dāng)初漁民們也是為了省錢才想出自然發(fā)酵腌制鯡魚的方法，因?yàn)檫@樣耗費(fèi)的鹽會少一些。到了8月中旬，罐頭里的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因?yàn)轹E魚發(fā)酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經(jīng)腌熟，可以上市了。
在瑞典，每年8月的第3個(gè)星期四，人們會專門為品嘗鯡魚舉行派對，據(jù)說這時(shí)候是腌鯡魚味道最好的時(shí)候。在溫暖而短暫的夏夜里，瑞典人在花園里擺好桌椅，然后把一道道鯡魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚，細(xì)細(xì)咀嚼或大塊吞咽。當(dāng)然，口感濃烈的美酒也是人們開鯡魚派對必不可少的“潤喉劑”。
食用方法
首先準(zhǔn)備Surstromming、Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋蔥、土豆。
做法：
前期準(zhǔn)備：將土豆煮熟剝皮切片，將生洋蔥切成細(xì)絲備用。
1．用一塊Kavli薄脆片做餅底（可先為餅底涂上牛油）；
2．在Kavli薄脆片放上Surstromming；
3．涂上酸奶油；
4．放上土豆及洋蔥；
5．再拿一塊Kavli薄脆片蓋上就可以食用了。
注意事項(xiàng)
1．打開罐頭前通知周圍人，以防造成意外。
2．在封閉的環(huán)境內(nèi)開啟罐頭，味道濃郁。
3．打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內(nèi)部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時(shí)噴出大量液體。
4．嚴(yán)禁將這種罐頭帶上飛機(jī)，一旦因?yàn)闅鈮簡栴}引起罐頭破裂，可能產(chǎn)生安全隱患。
5．在享受完美食后，切記要將罐頭盒密封好用袋子包裹嚴(yán)實(shí)之貼上標(biāo)簽后再丟棄，以免影響市容環(huán)境。
6．一定要煮熟后再食用，如果放入微波爐中請從罐頭里拿出來再加熱以免炸裂。
7．如有任何不適癥狀，請先將病人轉(zhuǎn)移到通風(fēng)處，并進(jìn)行人工呼吸，如果癥狀仍未緩解，請立刻就醫(yī)。
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