世界上最辣的辣椒有多辣？鬼椒生于印度東北部阿薩姆省附近，又名斷魂椒。阿薩姆長(zhǎng)期以來以產(chǎn)茶聞名，但其實(shí)還有一項(xiàng)不為外人所知的特產(chǎn)——世界第一辣的「鬼椒」（bhut jolokia）。當(dāng)?shù)卣稗r(nóng)民正摩拳擦掌，打算將這項(xiàng)「辣死人不償命」的農(nóng)作物推廣到全世界。下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看世界上最辣的辣椒等相關(guān)內(nèi)容。
蔬菜介紹
鬼椒生于印度東北部阿薩姆省附近，又名斷魂椒。長(zhǎng)期以來以產(chǎn)茶聞名，但其實(shí)還有一項(xiàng)不為外人所知的特產(chǎn)—世界第一辣的「鬼椒」（bhutjolokia）。當(dāng)?shù)卣稗r(nóng)民正摩拳擦掌，打算將這項(xiàng)「辣死人不償命」的農(nóng)作物推廣到全世界。
鬼椒到底有多辣？它的名稱其實(shí)就是答案：一種說法是，因?yàn)槌粤司蜁?huì)變成鬼，另一種則指它比鬼還可怕。但在當(dāng)?shù)厝搜壑�，奇辣無比的鬼椒不管是生吃、腌漬或制醬，均美味無比，還可以拿來治療腸胃不適、對(duì)抗酷署。
發(fā)展歷史
由于該地區(qū)交通不便，外界一直到最近才慢慢知道鬼椒。美國(guó)學(xué)者培育測(cè)試后，發(fā)現(xiàn)辣度竟然高達(dá)1001304斯科維爾單位—調(diào)味辣醬「頂多」2500斯科維爾、一般墨西哥辣椒也「才」1萬(wàn)斯科維爾。數(shù)據(jù)經(jīng)過吉尼斯世界紀(jì)錄確認(rèn)后，鬼椒當(dāng)時(shí)已正式成為「世界最辣辣椒」（現(xiàn)今最辣的是【娜迦毒蛇】，辣度為1359000斯科維爾單位）。
對(duì)于這塊區(qū)域來說，一方面由于種族上比較接近中國(guó)及緬甸，因此中央政府愛理不理，另一方面長(zhǎng)期動(dòng)亂，20多個(gè)民兵團(tuán)體天天殺人放火，種種結(jié)果造成貧窮線以下的人口高達(dá)三分之一。但鬼椒的聲名大噪，讓他們重燃信心，希望在阿薩姆茶逐漸沒落之后，鬼椒可以取而代之，成為新一代的主力經(jīng)濟(jì)作物，為當(dāng)?shù)卦黾痈喙ぷ鳈C(jī)會(huì)。
當(dāng)?shù)厥称窐I(yè)者FrontalAgriTech的總經(jīng)理塞吉亞表示，「鬼椒的潛力無窮」；去年他們賣出約1噸鬼椒；但今年知名度大增后，年銷量已上修到10噸，出口地區(qū)也增加到10多國(guó)。
塞吉亞說，盡管受限于法令規(guī)定，出口項(xiàng)目只限辣椒干及辣椒醬。但辣椒醬不但可用于調(diào)味，還能用于制造催淚瓦斯；用于調(diào)味時(shí)，由于鬼椒的超高辣度，食品制造商只需少量鬼椒，就可達(dá)到大量普通辣椒的效果。
辣度
美國(guó)學(xué)者在經(jīng)過培育測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，鬼椒的辣度竟然高達(dá)1001304斯科維爾單位——調(diào)味辣醬頂多2500斯科維爾，一般墨西哥辣椒也才1萬(wàn)斯科維爾。數(shù)據(jù)經(jīng)過吉尼斯世界紀(jì)錄確認(rèn)后，鬼椒當(dāng)時(shí)已正式成為“世界最辣辣椒”（現(xiàn)今最辣的是“卡羅萊納死神辣椒”，辣度為156萬(wàn)9300度斯科維爾單位）。
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