巧克力我們應(yīng)該是都有吃到過(guò)也見(jiàn)到過(guò)的吧，非常小的一塊，也非常好吃。但在奇葩的吉尼斯世界紀(jì)錄中也是有一個(gè)關(guān)于巧克力的“雷人”紀(jì)錄，那就是世界上最大的巧克力棒，這個(gè)巧克力和我們平常所見(jiàn)到的不同，它有幾頓重，這要吃多久才能吃完�。肯旅婢透�360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看世界上最大的巧克力棒等相關(guān)內(nèi)容。
世界上最大的巧克力棒(重達(dá)5.5噸)
巧克力我們平常所見(jiàn)到的也就幾十克的，但是你見(jiàn)過(guò)重達(dá)5.5噸的“超巨型巧克力”嗎？如上圖所示，還因此被寫(xiě)入吉尼斯世界紀(jì)錄之中，成為世界上最大的巧克力棒，這誰(shuí)能吃的完？你弄個(gè)大象來(lái)吃，也不見(jiàn)得能將它吃完，簡(jiǎn)直是太夸張了。
此巧克力是美國(guó)一家巧克力制造商所制造的，做出來(lái)之后，更是震驚全球，其長(zhǎng)度達(dá)到了6.4米，高大91厘米，就像是個(gè)超巨型的“棺材”，其重量更是達(dá)到了5.5噸，也不知道是如何造出來(lái)的，這比一輛卡車(chē)都要長(zhǎng)。
據(jù)相關(guān)報(bào)道稱(chēng)，為了制作成這“巨型巧克力”，花費(fèi)了大量的人力物力和財(cái)力，其中光是里面的餡料（杏仁）就用了544千克，然后用了2500千克的糖，在加上907千克的奶粉，在配上其他的輔料來(lái)和巧克來(lái)制成，才有了如此這大。
那么為什么花費(fèi)如此大的經(jīng)歷來(lái)做這個(gè)巧克力呢？為了宣傳是一方面，其次的目的就是為了教育孩子或者喜歡吃巧克力的人，教他們正確和健康的飲食，告訴大家里面的糖分，還要讓大家養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣，不然經(jīng)常吃它會(huì)讓你變成“大胖子”。
世界上最大的巧克力（8噸）
上面所介紹的只不過(guò)是最大的巧克力棒了，并不是最大的巧克力，世界上最大的巧克力是由英國(guó)一位糕點(diǎn)師和他的團(tuán)隊(duì)所創(chuàng)造的，其重量達(dá)8噸，其形狀就是用的埃及金字塔的雕像，堪稱(chēng)巧克力中的“超級(jí)巨無(wú)霸”。
巧克力功效
有利于心臟健康
大量的研究證明, 巧克力具有很強(qiáng)的抗氧化作用 , 可以抑制 LDL 膽固醇。氧化和血小板活化 , 清除自由基 , 防止 DNA 損傷, 在一定程度上降低心臟病的發(fā)生率和死亡率。巧克力多酚中所含類(lèi)黃酮是很強(qiáng)的抗氧化劑 , 并可大大延長(zhǎng)體內(nèi)其它重要抗氧化劑(如維生素 E 、 維生素C)的作用時(shí)間 , 對(duì)心血管有很大的保護(hù)作用。類(lèi)黃酮的主存在形式為原花青素、 兒茶素 、 表兒茶素、 槲皮素(quercetin)等, 其中原花青素含量最高 。我國(guó)研究者曾做過(guò)相關(guān)人體試驗(yàn)，10 名受試者先食用含原花青素 33 mg/kg 的白巧克力, 間隔一周后食用含原花青素1 476 mg/kg 的黑巧克力, 于受試前及受試后 2 h 和 6 h 分別取靜脈血檢驗(yàn)。結(jié)果表明 , 血漿中兒茶素水平 :受試前, 白巧克力組明顯高于黑巧基本與受試前相同, 而黑巧克力組在 2 h 后血漿中兒茶素水平明顯高 , 與白巧克力組相比升高近3 倍 ;血漿總抗氧化能力顯示 :白巧克力組無(wú)明顯變化 , 而黑巧克力組抗氧化能力持續(xù)上升 。上述研究證明, 類(lèi)黃酮中的原花青素具有抗氧化應(yīng)激作用 , 從而食用黑巧克力可增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力 。
降低膽固醇
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪 。研究表明 , 可可脂盡管有著很高的飽和脂肪含量 , 但不會(huì)像其它飽和脂肪那樣升高血膽固醇。 BERLIN 等給高脂動(dòng)物模型(兔)喂以含可可脂、 玉米油或牛奶脂肪的膳食, 200 或 230 d 后發(fā)現(xiàn)可可脂并不升高血總膽固醇水平 , 而牛奶脂肪則可顯著升高血總膽固醇水平。而人體試驗(yàn)亦證明了這一結(jié)論 , 在 15 名血脂正常的受試者中進(jìn)行隨機(jī)的膳食交叉試驗(yàn), 在不同時(shí)期內(nèi) , 分別食用含有牛奶巧克力 、 可可脂 、含奶油的可可脂以及奶油四種試驗(yàn)膳食(各期內(nèi)總飽和脂肪的攝入量相同), 每期持續(xù) 26 d 。結(jié)果發(fā)現(xiàn) , 受試者食用奶油試驗(yàn)膳食后, 血總膽固醇和 LDL 膽固醇水平明顯升高而食用牛奶巧克力和可可脂試驗(yàn)膳食時(shí), 血總膽固醇和 LDL 膽固醇水平和試驗(yàn)前的基礎(chǔ)相似 。這是因?yàn)榍煽肆λ娘柡椭舅嶂泻写罅康挠仓岷蛙浿? 硬脂酸對(duì)血膽固醇有中性作用 , 不升高亦不降低 , 而軟脂酸可以輕度降低膽固醇含量。所以 , 巧克力中的飽和脂肪酸對(duì)血液中膽固醇水平?jīng)]有影響, 而單不飽和脂肪酸中的油酸可以降低膽固醇含量 。
有利于控制糖尿病
糖尿病是因胰腺中的胰島素分泌不足, 其功能發(fā)揮不充分而引起的一種成人疾病。高血糖首當(dāng)其沖成為糖尿病并發(fā)癥的獨(dú)立危險(xiǎn)因子。在高血糖狀態(tài)下, 由于糖的過(guò)度氧化, 蛋白激酶 C的活化 , 細(xì)胞內(nèi)肌醇耗竭等機(jī)制, 會(huì)直接或間接地對(duì)內(nèi)皮細(xì)胞 、 血管壁各層、 心肌組織造成損害。根據(jù)受累部位不同, 而引發(fā)動(dòng)脈硬化、 高血壓、 腦卒中、 腎臟病等并發(fā)癥。
有利于牙齒保健
人們通常認(rèn)為, 含有可發(fā)酵碳水化合物的食物會(huì)對(duì)齲齒的形成起潛在的作用�？砂l(fā)酵碳水化合物出現(xiàn)在淀粉和糖中, 包括于那些存在于食物中和添加劑加工食品中的淀粉和糖 。牙齒暴露于可發(fā)酵碳水化合物中的頻率和時(shí)間已被確定為引發(fā)齲齒的因素 。雖然巧克力中含有可發(fā)酵碳水化合物 , 但許多牙科專(zhuān)家研究表明, 巧克力并不像人們認(rèn)為的那樣容易引起牙齒齲爛 。波士頓福塞斯牙科中心和賓夕法尼亞大學(xué)牙科學(xué)校的研究已顯示 , 可可粉和巧克力有抵消它們所含的糖性酸的潛能�？煽煞酆颓煽肆σ脖蛔C明可以滯緩脫礦化過(guò)程 ——— 一種直接導(dǎo)致齲齒形成的活動(dòng)。日本的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn), 巧克力能夠?qū)辜?xì)菌、 防止牙。巧克力里的抗菌物質(zhì)抵消了高糖分, 所以比其它甜食對(duì)牙齒的危害要小 。紐約州羅徹斯特伊斯特曼牙科中心的研究發(fā)現(xiàn) , 牛奶巧克力和巧克力曲奇屬于最少引起齲齒的零食 。研究者的報(bào)告指出:“牛奶巧克力富含蛋白質(zhì) 、 鈣 、磷酸鹽和其它礦物質(zhì) , 所有這些都對(duì)牙齒的琺瑯質(zhì)起到保護(hù)作用 。此外 , 由于它的自然脂肪含量, 牛奶巧克力經(jīng)過(guò)口腔比其他糖果相對(duì)快些。這些因素被認(rèn)為吃牛奶巧克力的生齲性要小些�！�
優(yōu)于止咳藥的止咳功效
英國(guó)一項(xiàng)研究顯示, 巧克力具有止咳作用, 而且它的 “藥效” 比目前常用的止咳藥還強(qiáng) 。英國(guó)倫敦帝國(guó)學(xué)院的科學(xué)家對(duì) 10 名志愿者進(jìn)行了研究 。志愿者分為三組, 分別服用止咳藥可待因 、巧克力和安慰劑 。接著, 志愿者們吸入一種從智利辣椒中提取出來(lái)的辣椒素, 這種物質(zhì)能夠引發(fā)咳嗽癥狀 �？茖W(xué)家通過(guò)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn),對(duì)服用可待因的志愿者說(shuō) ,引發(fā)咳嗽所需的辣椒素僅比服用安慰劑的志愿者多一點(diǎn);而服用巧克力的志愿者如果想出現(xiàn)咳嗽癥狀, 所需的辣椒素要比服用安慰劑的志愿者多出 1/3 。科學(xué)家們由此推斷, 巧克力的止咳作用強(qiáng)于可待因 。他們認(rèn)為, 起作用的是巧克力中的可可堿, 它能抑制迷走神經(jīng) , 該神經(jīng)由肺連到腦, 抑制了它的活動(dòng) , 就能阻止咳嗽。同時(shí)研究還發(fā)現(xiàn) , 可可堿對(duì)心腦血管和中樞神經(jīng)系統(tǒng)沒(méi)什么害處, 因此, 不必?fù)?dān)心副作用。
驅(qū)走灰色心情緩解壓力
巧克力具有抑制憂(yōu)郁情緒 , 使人產(chǎn)生欣快感的作用。尤其是可可含量更多的黑巧克力, 它含有豐富的苯乙胺 , 這種物質(zhì)對(duì)人的情緒調(diào)節(jié)發(fā)揮著重要的作用 。巧克力還含有豐富的鎂元素(每100 g 巧克力含 410 μg 鎂), 而鎂具有安神和抗憂(yōu)郁的作用 , 很多醫(yī)生甚至把巧克力作為抗輕微憂(yōu)郁癥的天然藥物。
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