夏天外出總是見到一些街邊擺滿了椰子，甚至還有在椰子上涂鴉。那么，椰子什么時(shí)候成熟？椰子什么時(shí)候吃最好？下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看椰子什么時(shí)候吃最好等相關(guān)內(nèi)容。
椰子簡(jiǎn)介
椰子（學(xué)名：Cocos nucifera L.）棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。椰子原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國(guó)廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺(tái)灣及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培。中國(guó)二千多年前《史記》對(duì)椰子已有記載。椰子為重要的熱帶木本油料作物。具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，全株各部分都有用途。
椰子形態(tài)特征
植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉羽狀全裂，長(zhǎng)3-4米；裂片多數(shù)，外向折疊，革質(zhì)，線狀披針形，長(zhǎng)65-100厘米或更長(zhǎng)，寬3-4厘米，頂端漸尖；葉柄粗壯，長(zhǎng)達(dá)1米以上。
花序腋生，長(zhǎng)1.5-2米，多分枝；佛焰苞紡錘形，厚木質(zhì)，最下部的長(zhǎng)60-100厘米或更長(zhǎng)，老時(shí)脫落；雄花萼片3片，鱗片狀，長(zhǎng)3-4毫米，花瓣3枚，卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1-1.5厘米，雄蕊6枚，花絲長(zhǎng)1毫米，花藥長(zhǎng)3毫米；雌花基部有小苞片數(shù)枚；萼片闊圓形，寬約2.5厘米，花瓣與萼片相似，但較小。
果卵球狀或近球形，頂端微具三棱，長(zhǎng)約15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纖維質(zhì)，內(nèi)果皮木質(zhì)堅(jiān)硬，基部有3孔，其中的1孔與胚相對(duì)，萌發(fā)時(shí)即由此孔穿出，其余2孔堅(jiān)實(shí)，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水）�；ü谥饕谇锛尽�
椰子什么時(shí)候成熟
椰子是一年四季都掛果的，不過成熟的旺季在夏季6、7、8月份吧。所以氣候好四季都可以摘到椰子吃。
椰子什么時(shí)候吃最好
椰汁及椰肉含大量的蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖，中午由于氣溫升高，根據(jù)化學(xué)必修一中的內(nèi)容，溫度升高能夠加速物質(zhì)之間的反應(yīng)。所以，中午溫度的升高，能使椰子內(nèi)部的汁液與糖類更好的分解發(fā)生反映，導(dǎo)致汁液的甜度上升，反之溫度下降，會(huì)使其分解沉淀，從而甜度下降。
另外，人體因?yàn)橹形鐨鉁厣�，為了調(diào)節(jié)體溫，將會(huì)加速血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，排出汗液，來(lái)降低體溫。這時(shí)，身體將會(huì)需要更多的水分來(lái)促進(jìn)汗液的排出，所以會(huì)產(chǎn)生口渴感，同時(shí)唾液內(nèi)酶的數(shù)量會(huì)增加為原來(lái)的1.57倍，所以能夠加倍的分解椰子中含有的糖份。所以解糖份后在味蕾上產(chǎn)生的甜度增加。
所以中午的椰子是最甜的。
哪種椰子最好喝
青椰
紅椰
青椰和紅椰個(gè)頭大，汁水充足，前者有淡淡的甜味兒，后者則微酸，冰凍過后更加美味。椰肉吃起來(lái)也是香香脆脆的，不過只有薄薄一層。挑青椰的時(shí)候不一定非要挑大個(gè)兒的，小的有很多皮特薄，椰汁不比大的少。
黃金椰，也叫金椰
黃金椰比青椰少見，但三亞街頭仍是很多。金椰外表通體黃色，跟青椰長(zhǎng)老后的枯黃色有很大不同。金椰的汁水香甜，椰味濃郁，非�？煽冢灰夂芎�，色白如玉，芳香脆滑。價(jià)格也相對(duì)比青椰紅椰貴。金椰相對(duì)圓，紅椰比較長(zhǎng)。
糯米椰
糯米椰子即使在海南也是很少見的椰子品種，椰子個(gè)頭不大，但汁水充足，喝起來(lái)不僅有椰味兒，還有股濃濃的糯米味。跟普通椰肉吃起來(lái)脆脆的不同，糯米椰子的椰肉很厚很甜，跟糯米一樣黏黏的。喝糯米椰是需要緣分的。
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