紅酒在國(guó)外基本上是人人都喝的，它適量的飲用對(duì)人體也有好處哦，紅酒一般是不建議保存在冰箱，那么，紅酒放時(shí)間長(zhǎng)了還能喝嗎？下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看紅酒能放多長(zhǎng)時(shí)間等相關(guān)內(nèi)容。
紅酒可以放冰箱嗎
冰箱儲(chǔ)藏紅酒是誤區(qū)
很多人覺(jué)得紅酒是可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的酒，冰箱又可以保鮮，于是把還沒(méi)打開(kāi)的紅酒放冰箱里一定可以保質(zhì)很久，殊不知這是一個(gè)大誤區(qū)。紅酒儲(chǔ)藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等，紅酒的儲(chǔ)藏溫度以12°左右為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，先制冷，制冷到設(shè)定溫度后停止，等升溫到一定溫度時(shí)又繼續(xù)制冷。這樣反復(fù)的溫度變化對(duì)紅酒的品質(zhì)破壞很大，甚至于溫度過(guò)低，紅酒里出現(xiàn)凍出冰渣，那這瓶酒基本只剩下最基礎(chǔ)的酒味了。所以紅酒儲(chǔ)藏，尤其是自己買(mǎi)的或者朋友送的昂貴紅酒，最好放在酒窖、專(zhuān)業(yè)酒柜等恒溫恒濕的地方，如果沒(méi)有，則放在床底、地窖等陰涼處也行，不要放在冰箱里。
喝剩的紅酒可短暫放冰箱里
喝剩的紅酒很容易丟掉原有味道，因此最好一次性喝完，如果實(shí)在是喝不完，最好的儲(chǔ)存辦法是分小瓶裝，不留空氣密封；或者用可以抽空氣的瓶塞塞住。這兩種方法處理后放在陰涼處為宜，且在一周內(nèi)喝，基本能保持大部分紅酒原味。如果以上條件都達(dá)不到，只能放冰箱里，則最好再兩三天時(shí)間喝完；不要和肉類(lèi)、調(diào)味料食物放太近，以免其他食物味道串進(jìn)紅酒里。
冰鎮(zhèn)葡萄酒最好不要用冰箱
紅葡萄酒飲用溫度是常溫（16-18°），所以最好不要冷飲，很多人把紅葡萄酒放冰箱凍一會(huì)兒或者加冰飲用，這是錯(cuò)誤的，紅葡萄酒溫度變低后，酒體中的香味無(wú)法很好散發(fā)，口感單調(diào)。如果將一瓶?jī)r(jià)格不菲的好酒放冰箱冰凍，則無(wú)法體會(huì)到其細(xì)微的美妙之處，非�？上АＯ銠�、起泡酒、白葡萄酒的飲用溫度比常溫要低，需要冰鎮(zhèn)飲用，但用冰箱冰鎮(zhèn)容易造成溫度過(guò)低，或者和其他食物串味，所以條件許可的話，以冰桶加冰塊冰鎮(zhèn)最好。
紅酒放時(shí)間長(zhǎng)了還能喝嗎
要看是什么樣的酒,不是全部的酒都是這樣的,如果一些不適合陳年酒如果陳年就浪費(fèi)了普通的紅酒大概保質(zhì)期是十年至十五年，那你存放最好不要超過(guò)十年。頂級(jí)的紅酒一般窖存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是如果是澳大利亞和智利的紅酒就是要趁年份新點(diǎn)喝
在家里貯存就不是那么回事了，一般家庭條件在存酒這方面沒(méi)有酒窖那種條件，就是白酒也是埋在地下貯存的好，放在家庭里太久遠(yuǎn)了也不行，紅酒就更不行了，其實(shí)紅酒放在家里一般貯存三、五年還可以，時(shí)間長(zhǎng)了真就不好說(shuō)了。呵呵,或者你給我看看你那支酒也可以的
白葡萄酒就是就是年份越新就越好喝,因?yàn)榘灼咸丫凭褪撬切迈r的果味。
紅酒度數(shù)越高越好嗎
紅酒的酒精度與紅酒的好壞并無(wú)直接關(guān)系。
紅酒的酒精度和葡萄的成熟度有必然的聯(lián)系，酒精度也可以影響酒的掛杯度和酒體，但并不是酒精度越高越好。酒精度并非是衡量紅酒品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，但高酒精度的酒酒體會(huì)更好，即風(fēng)味會(huì)更飽滿，口感會(huì)更醇厚。因而若你不會(huì)區(qū)分紅酒的好壞，那么選擇高酒精度的紅酒是比較好的選擇。
除了酒精度數(shù)以外，紅酒的單寧、酸度、甜度(殘?zhí)?、果香以及余味的平衡，酒體的濃郁度、復(fù)雜度、回味的悠長(zhǎng)和風(fēng)味的獨(dú)特，這些因素都共同決定了一款量葡萄酒的好壞。
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