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春筍什么時候可以挖 春筍成熟季節(jié)
2018-08-18 10:36:39 來源: 】【繁體

一般情況下,春筍是每年春季才有的時令蔬菜,每年三月下旬到四月初,是挖春筍的黃金時間,很多人都會挖春筍。那么春筍怎么挖呢?下面就跟360常識網(wǎng)一起看看春筍成熟季節(jié)。

春筍什么時候可以挖

一般來說,每年的3月中下旬至清明(4月5日)前后,是挖春筍的最佳時間。

天時地利的不同使得每年春筍生長可能早可能晚,所以春天來了一定要常到竹林走動觀察,春筍冒頭就要盡快挖了,否則冒頭的春筍很快長高就不能吃了哦。

挖春筍的方法

1、如何找春筍

(1)春筍一般長在成年竹子周圍,特別是生長健康、枝葉茂盛翠綠的竹子。每根竹子都有竹鞭,竹鞭與最下盤的竹枝基本成平行,而筍基本生長在竹鞭上,所以應(yīng)重點注意竹鞭方向上是否有春筍。

(2)未冒頭及剛冒頭的春筍最鮮嫩,大約冒出土地二至三公分,如果已經(jīng)出土的筍,長過期了,就老而硬,不適合吃。所以,發(fā)現(xiàn)春筍并不是件易事。挖筍時注意看土,泥土出現(xiàn)松軟、微微隆起現(xiàn)象時,很有可能底下有新筍。

2、挖什么樣的春筍好

(1)要挖那些出土不高,周圍土質(zhì)松軟,且筍子飽滿,筍尖的筍葉厚實,筍尖葉子微微淡黃,這樣的春筍往往是白吖筍,嫩而脆。

(2)選挖的筍以長在山坡較為平坦處的竹筍為最佳,對比山上海拔較高位置生長的筍,養(yǎng)分更多。

3、挖春筍的具體操作及注意事項

做法:發(fā)現(xiàn)春筍后,先用鋤頭將筍周圍土刨開直到看見春筍的根部,注意不能傷到新筍、老筍及竹鞭。以免影響成年竹子長勢。再對準根部用鋤頭鋤斷根部,將春筍連根挖起。

挖春筍的注意事項

(1)挖筍時,不能傷到春筍本身,以免水分流失影響味道。

(2)挖春筍時不能離筍子太近,要離筍子半米左右的地方開始挖,要往深處挖,當深到半米左右再逐步往筍子靠近,見到筍跟以后,先把筍子周圍的泥土挖掉,再挖斷筍根,然后把筍子用手提起來。

(3)不可濫挖,應(yīng)保留一些長勢良好、根系發(fā)達、筆直如寶塔的春筍做苗,使其長成竹子,確保來年竹子產(chǎn)量。

(4)筍挖出后,一定要將土填回,防止竹鞭受到影響,確保第二年可能再生。

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科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網(wǎng)! 作者: 責任編輯:cs_lx
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