蓮蓬是一種吃了對(duì)我們的身體非常有好處的食物，那么蓮蓬幾月份成熟呢？蓮蓬什么季節(jié)可以吃呢？下面讓360常識(shí)網(wǎng)帶大家一起來看看蓮蓬幾月份成熟！
蓮蓬幾月份成熟
新鮮的蓮蓬一般在七八月份開始蓬松成熟，一般在七月中旬左右就開始上市，到八月底左右就開始變老，所以在蓮蓬剛上市的時(shí)候吃是最鮮嫩的，剛摘下來的更甜嫩。
蓮蓬到了九月份以后就會(huì)從鮮嫩的綠色開始慢慢變黑，變黑的蓮蓬就是完全成熟了，我們稱其為老蓮子，老蓮子也是可以食用的，它的口感雖然沒有新鮮蓮子那樣嫩，但是也別有一番風(fēng)味，吃起來很粉，可以用來煮粥，夏天用蓮子煮粥吃可以清熱降火、養(yǎng)心安神。
蓮子怎么從蓮蓬里剝出來
很多人看著蜂窩狀的小蓮蓬，不知該從何下手，更不知如何下口，可能就順著一邊小心撕開，將露出頭的蓮子一個(gè)個(gè)掰下來。這樣才費(fèi)勁了。正確做法：
1、先順著蓮蓬頭的邊緣，將整個(gè)帶有蜂窩狀突起的一面全揭下。這樣你會(huì)看到只剩下一面，上面是一顆挨一顆的蓮米，還包著一層白色的纖維狀薄膜。
2、接著將一顆顆蓮米摘下，先剝?nèi)グ咨w維薄膜，再剝?nèi)ゾG色外殼，嫩生生的蓮米就露出來了，直接可食用，有淡淡的清甜。
蓮蓬怎么挑選
蓮蓬怎么挑選：看顏色
新鮮的蓮蓬，表皮顏色一般是鮮綠（嫩綠）的，這樣的蓮蓬中的蓮子才是甜的。而儲(chǔ)存已久的或是太老的蓮蓬，顏色一般呈黃色或黑色（青苔色），其蓮子口感是苦的，這種不要選。
蓮蓬怎么挑選：用手摸
新鮮的蓮蓬，其中的蓮子一般都很硬，所以，用手按一按，掐一掐就能知道蓮蓬的新鮮程度啦。那種不硬，比較軟的就不要了。
蓮蓬怎么挑選：看個(gè)頭
大個(gè)的蓮蓬一般是比較老的蓮蓬，雖然果實(shí)較多，但口感不佳。而個(gè)頭小的蓮蓬則反而比較嫩，果實(shí)清甜。
蓮蓬怎么挑選：看形狀
盡量挑蓮心下陷的，這種果實(shí)一般比較甜。嫩綠的蓮子心，夾在蓮子中間。蓮心即蓮子中央的青綠色胚芽。
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