紅酒是很常見(jiàn)的，它的口感獨(dú)特，而且在品嘗紅酒的時(shí)候，也是需要選擇不同的食物，這樣在品嘗的時(shí)候，才能夠改善到紅酒獨(dú)特的魅力，那紅酒在制作上，也并不是很難，不過(guò)時(shí)間越長(zhǎng)的紅酒，在口感上越獨(dú)特，同時(shí)也得到很多人喜愛(ài)，那沒(méi)有開(kāi)瓶器怎樣開(kāi)紅酒呢？

對(duì)沒(méi)有開(kāi)瓶器怎樣開(kāi)紅酒呢，為了使得紅酒保存的很好，都是會(huì)選擇木塞進(jìn)行，使得對(duì)它進(jìn)行很好保留，因此對(duì)它進(jìn)行開(kāi)啟的時(shí)候，都是要一定的方式方法，使得不會(huì)破壞到瓶嘴。

沒(méi)有開(kāi)瓶器怎樣開(kāi)紅酒：

第一、切開(kāi)瓶帽，拿塊布鋪在墻上，將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻上的布，木塞會(huì)慢慢向外頂，當(dāng)頂?shù)浇话霑r(shí)，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失后，慢慢將木塞拔出。

第二、切開(kāi)瓶帽，擦干凈瓶口和木塞，把瓶塞往反方向慢慢擠壓，就是往瓶子里面壓。瓶子絕對(duì)不會(huì)破裂，因?yàn)榧t酒不同于其他帶氣的飲料，紅酒瓶也是專(zhuān)門(mén)處理過(guò)的，不會(huì)因?yàn)槟闶┘拥膲毫Χ?。不過(guò)還是要注意，不能太用力，慢慢的往里面擠，防止發(fā)生意外。

上面的只是應(yīng)急方法，最好還是用專(zhuān)業(yè)的開(kāi)瓶器，用正確的開(kāi)瓶方法開(kāi)啟。一般來(lái)說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)的開(kāi)瓶方法是：

第一步：先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開(kāi)封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)瓶子，如果是老酒的話，瓶底會(huì)有正常的沉淀，轉(zhuǎn)瓶子就會(huì)讓沉淀漂起。處理錫制瓶蓋時(shí)要十分小心，它常會(huì)留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會(huì)碰到它，很不方便。有些國(guó)家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會(huì)有開(kāi)封帶，那就簡(jiǎn)單了，撕開(kāi)封帶就可以了。

第二步：是用餐布去掉瓶口的灰。如果在軟木塞的頂部發(fā)現(xiàn)霉菌，別緊張，有點(diǎn)霉灰是很正常的，并不能說(shuō)酒就壞了，用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因?yàn)樯倭繚B出的酒會(huì)與鉛反應(yīng)生成有毒的鉛鹽(leadsalts)。

第三步：注意將螺絲鉆的尖端插入木塞的中間(如果插在邊上容易導(dǎo)致木塞斷裂或者有木碎片掉到酒里)，再以順時(shí)針?lè)较蜚@入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺絲鉆進(jìn)去的時(shí)候，兩邊的把手會(huì)起來(lái)，到了頂部的時(shí)候，再將兩個(gè)把手同時(shí)往下一按，木塞就起出來(lái)了。如果用的是專(zhuān)業(yè)的“侍者之友”的起子，注意不要將螺絲鉆全部鉆進(jìn)木塞，而應(yīng)留一環(huán)，因?yàn)槎笺@到底會(huì)將軟木碎片掉到酒里面。鉆進(jìn)木塞后，將金屬支點(diǎn)放在瓶口，一手握著瓶肩，一手握起子把，提起來(lái)，木塞就提出來(lái)了。如果是長(zhǎng)的木塞，可以在起了一半的時(shí)候再鉆入一環(huán)后再提。

第四步：起完后用餐布擦拭瓶口，倒出大約30毫升的樣子試酒，以確定酒是不是正常，有沒(méi)有變壞。如果在餐廳，先要倒給請(qǐng)客的人試，也需要將拔出的木塞放在小碟里遞給客人看。如果是老酒，還需要事先換瓶，要不然酒渣就會(huì)倒進(jìn)酒杯里，影響享用。

通過(guò)以上介紹，對(duì)沒(méi)有開(kāi)瓶器怎樣開(kāi)紅酒呢，都是有著一些了解，因此在開(kāi)紅酒的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在開(kāi)紅酒的時(shí)候，也是不能隨意的選擇進(jìn)行，這樣對(duì)酒本身的損害也是比較大的。