荷蘭鼠的簡(jiǎn)介-荷蘭鼠的價(jià)值

荷蘭鼠的簡(jiǎn)介

豚鼠（學(xué)名：Guineapig）又名荷蘭鼠、荷蘭豬、天竺鼠、幾內(nèi)亞豬，在動(dòng)物學(xué)的分類是哺乳綱嚙齒目豚鼠科豚鼠屬。盡管名字叫荷蘭豬、幾內(nèi)亞豬，但是這種動(dòng)物既不是豬，也并非來(lái)自荷蘭、幾內(nèi)亞。它們的祖先來(lái)自南美洲的安第斯山脈，根據(jù)生物化學(xué)和雜交分析，豚鼠是一種天竺鼠諸如白臀豚鼠（C.aperea）、艷豚鼠（C.fulgida）或草原豚鼠（C.tschudii）等近緣物種經(jīng)過(guò)馴化的后代。

豚鼠是珍貴的皮肉兼用的多用途草食動(dòng)物。荷蘭豬成年體重1-1.5千克，體長(zhǎng)20-30厘米，皮毛緊披，富有光澤，種屬分布共5屬15種，為南美洲特產(chǎn)。

豚鼠體型短粗而圓，頭較大，眼大而圓還明亮，耳圓，上唇分裂，耳朵短??；四肢短，前腳具4趾，后腳3趾，無(wú)外尾。人工培育許多品種，除安哥拉豚鼠披長(zhǎng)毛外，體毛皆短，有光澤。體毛有黑、白、灰色、褐、巧克力色等，也有具各色斑紋的。

豚鼠的體形在嚙齒類動(dòng)物中偏大，體重在700-1200克（1.5-2.5磅）之間，體長(zhǎng)在20-25厘米（8-10英寸）之間。它們的平均壽命在4到5年之間，不過(guò)據(jù)2006年吉尼斯大全記錄，最長(zhǎng)壽的豚鼠存活了14年10個(gè)月之久。

荷蘭鼠的價(jià)值

免疫學(xué)

豚鼠特別是老齡雌鼠的血清中含有豐富的補(bǔ)體，是所有實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中補(bǔ)體含量最多的一種動(dòng)物，其補(bǔ)體非常穩(wěn)定，免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)中所用的補(bǔ)體多來(lái)源于豚鼠血清。

醫(yī)學(xué)用途

由于致敏的豚鼠再次接觸抗原會(huì)引起支氣管平滑肌收縮甚至死亡的急性反應(yīng)，因而豚鼠適合用于研究速發(fā)型過(guò)敏性呼吸道疾病，注射馬血清很容易復(fù)制過(guò)敏性休克動(dòng)物模型。豚鼠遲發(fā)性超敏反應(yīng)與人類相似，如皮內(nèi)結(jié)核菌素試驗(yàn)，因而較適合于進(jìn)行這方面的研究，其中2～3月齡、350～400克的豚鼠最適于過(guò)敏反應(yīng)的研究。

傳染病研究

豚鼠對(duì)多種病原體敏感，常用于病原的分離及診斷。如豚鼠對(duì)結(jié)核桿菌有高度敏感性，感染后的病變酷似人類的進(jìn)行性結(jié)核病變，是結(jié)核菌分離、鑒別、診斷和各種抗結(jié)核病藥物的篩選以及病理研究最佳動(dòng)物。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)

豚鼠體內(nèi)不能合成維生素C，對(duì)其缺乏十分敏感，是研究實(shí)驗(yàn)性壞血病和維生素C生理功能的理想動(dòng)物模型和維生素C的生物學(xué)檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物。豚鼠也可用于葉酸硫胺素（VB1）和精氨酸的生理功能，酮性酸中毒、眼神經(jīng)疾病的研究。

藥物學(xué)

豚鼠妊娠期長(zhǎng)，胎兒發(fā)育完全，幼鼠形態(tài)功能已成熟，適用于藥物或毒物對(duì)胎兒后期發(fā)育影響的試驗(yàn)。豚鼠對(duì)多種抗生素類藥物非常敏感，是研究抗生素如青霉素的專門動(dòng)物。豚鼠還用來(lái)研究麻醉藥及鎮(zhèn)咳藥的藥效。

耳科學(xué)

豚鼠耳殼大，存在明顯的聽覺(jué)耳動(dòng)反射。耳窩對(duì)聲波極為敏感，特別是對(duì)700～2000周/秒的純音最敏感。所以豚鼠常用于聽覺(jué)和內(nèi)耳疾病的研究。如噪聲對(duì)聽力的影響、耳毒性抗生素的研究等。

悉生學(xué)

由于可準(zhǔn)確查知豚鼠剖腹產(chǎn)時(shí)間，幼仔發(fā)育完全，易成活，所以經(jīng)常用于悉生生物學(xué)的研究。

食用價(jià)值

豚鼠肉細(xì)嫩、味美、可口。經(jīng)陜西省醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心測(cè)定：屬低脂肪、高蛋白、低膽固醇肉類。富含17種人體所需的氨基酸，并含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷及各種維生素。更出奇的是含有抗癌元素鋅和硒。是一種理想的營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健品。

正因?yàn)殡嗍笕鉅I(yíng)養(yǎng)豐富，所以用它加工的“烤全豬”早已流行于歐美。“烤全豬”在香港、澳門、臺(tái)灣、海南、廣東等地，每盤售價(jià)都在400～500元之間，大有供不應(yīng)求之勢(shì)。