準(zhǔn)媽媽要吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物為肚子里的寶寶提供營(yíng)養(yǎng)，那么孕婦吃什么好呢？今天小編就為大家推薦一些適合孕婦吃的蔬菜，來(lái)保護(hù)孕婦們?cè)谠衅诘慕】?，趕緊跟著小編去看看都有哪些蔬菜吧！

孕婦吃什么

韭菜

韭菜中含有對(duì)人體健康十分有益的植物性芳香揮發(fā)油、硫化物、纖維素等成分，具有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)老人、孩子、孕婦來(lái)說(shuō)，多吃韭菜十分有益于健康。

萵苣

萵苣含葉酸豐富。孕婦懷孕早期常缺少葉酸，若不及時(shí)補(bǔ)充就會(huì)影響胎兒的大腦發(fā)育，嚴(yán)重者會(huì)造成胎兒無(wú)腦和因神經(jīng)管不能閉合導(dǎo)致脊柱裂等先天性畸形。萵苣中的天然葉酸是最好的葉酸來(lái)源。

馬鈴薯

馬鈴薯是一種營(yíng)養(yǎng)非常全面且易消化的食物，有助于胎兒的發(fā)育，保護(hù)孕期健康。同時(shí)所含的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和加速膽固醇在腸道內(nèi)的代謝，具有降低膽固醇和通便的作用，對(duì)改善孕期便秘很有助益。

玉米

玉米是粗糧中的保健佳品。其膳食纖維含量很高，能刺激胃腸蠕動(dòng)，加速糞便排泄，對(duì)妊娠便秘大有好處。當(dāng)然，其還具有利尿、降壓、增強(qiáng)新陳代謝，細(xì)致皮膚等功效。

生菜

生菜極富營(yíng)養(yǎng)，含有多種維生素和豐富的礦物質(zhì)。常食用，能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化和吸收，清除血液中的垃圾，排腸毒。

孕婦食譜

醬牛肉西蘭花

材料：醬牛肉100克，西蘭花1個(gè)，番茄沙司適量

做法：

將醬牛肉切成片，西蘭花掰成小塊;

鍋里水燒沸，放入切好的醬牛肉略燙一下后，撈出;

將西蘭花放入燙過(guò)醬牛肉的沸水中，加少許鹽燙熟后，撈出瀝干水分;

將西蘭花擺放在盤子中間，然后將燙好的牛肉片擺在上面;

淋上少許番茄沙司。

營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：醬牛肉含有多種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)準(zhǔn)媽媽的身體有很好的滋養(yǎng)作用。但超市里購(gòu)買的已經(jīng)做熟的醬牛肉，一般比較咸，不適合直接食用。用開(kāi)水焯一下后拌食，既能減少鹽分的攝入，又能減少一定量的油脂攝入，保證了營(yíng)養(yǎng)的吸收，一舉多得。

麻醬油麥菜

材料：油麥菜4棵，芝麻醬2匙，鹽1克

做法：

油麥菜洗凈，切成5厘米左右的段;

將芝麻醬內(nèi)加少許鹽，然后用水調(diào)稀、調(diào)勻;

將油麥菜平鋪在盤內(nèi)，將芝麻醬澆上拌勻即可。

營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：油麥菜的維生素含量豐富，而芝麻醬內(nèi)鐵的含量非常豐富，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，且含鈣量?jī)H次于蝦皮。同油麥菜一起涼拌食用，既會(huì)讓準(zhǔn)媽媽胃口大開(kāi)，又能夠提供孕期所需的營(yíng)養(yǎng)。

孕婦食譜大全

芝士手卷

材料：紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1/2個(gè)，沙拉醬適量

做法：

生菜洗凈、撕開(kāi);番茄洗凈，切片;

鋪上紫菜，依次排上芝士、生菜、番茄片;

淋上沙拉醬并卷起即可。

營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：紫菜、芝士均富含鈣質(zhì)，只是芝士鹽分偏高，如準(zhǔn)媽媽有高血壓或水腫的情況，最好限量食用。

鮮蝦海鮮飯

材料：鮮蝦6只，胡蘿卜丁200克，豌豆100克，新鮮米飯1碗，雞蛋2個(gè)，小油菜205克，鹽1克，食用油適量

做法：

將大蝦洗凈，去掉外殼和頭部，控干水分;小油菜擇洗干凈，切段;

鍋里燒上水，將胡蘿卜丁和豌豆粒焯一下;

炒鍋內(nèi)放入少許油，燒至五成熱量，放入大蝦，小火煎熟后盛出;

利用鍋內(nèi)剩下的油，再加少許油后，放入小油菜、胡蘿卜丁和豌豆粒，略炒后，加入少許李錦記的料汁調(diào)料后盛出;

將雞蛋煎成荷包蛋;

盛出一碗米飯，倒入炒好的小油菜、胡蘿卜丁和豌豆粒，拌勻;

將煎好的蝦和荷包蛋擺在上面就可以了。

營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：色香味俱佳哦，看著就讓人流口水，營(yíng)養(yǎng)又豐富，適合準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

結(jié)語(yǔ)：小編為大家推薦的一些可以保護(hù)孕婦在孕期健康的蔬菜大家都知道了嗎？孕婦朋友們一定要多吃一點(diǎn)這些蔬菜哦！還有小編為大家推薦的一些適合孕婦吃的食譜，孕婦朋友們也可以試試哦！