目錄：

第一章：半歲以上寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)素有哪些

第二章：孩子咳嗽背后有隱情

第三章：學(xué)齡前孩子不宜吃半生熟雞蛋

寶寶健康成長(zhǎng)是爸爸媽媽們最關(guān)心的問(wèn)題，如何在從小就給寶寶補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)呢？育兒專(zhuān)家指出，7-9個(gè)月寶定的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，在這個(gè)時(shí)期要給寶寶補(bǔ)充什么樣的營(yíng)養(yǎng)素呢？

半歲以上寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)素有哪些

隨著寶寶的長(zhǎng)大，7-9個(gè)月的寶貝已經(jīng)可以扶東西站、會(huì)爬、會(huì)咿呀學(xué)語(yǔ);還會(huì)與大人躲貓貓、能聽(tīng)懂自己的名字;會(huì)做揮手再見(jiàn)。運(yùn)動(dòng)量比6個(gè)月前大了，也逐漸適應(yīng)了奶類(lèi)外的輔食。不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)不同養(yǎng)素的需求量也有所不同。比如有些營(yíng)養(yǎng)素在這個(gè)時(shí)段會(huì)起著至關(guān)重要的作用。如：

寶寶成長(zhǎng)不可缺少的——脂肪

脂肪不僅可以給寶寶提供所需的能量，還可以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收;脂肪中的不飽和脂肪酸還能寶寶大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。在寶寶生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中扮演者非常重要的角色。對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，無(wú)論是身體的發(fā)育、各生理功能的正常進(jìn)行還是大腦的發(fā)育都離不開(kāi)脂肪。

寶寶的需求量：2歲前的寶寶不限制脂肪的攝入，但需注意飽和脂肪與不飽和脂肪的比例。

食物來(lái)源：

肉類(lèi)，(所含脂肪大部分為飽和脂肪)

蛋黃：含有寶寶所需的磷脂。

堅(jiān)果：含不飽和脂肪酸

食用油：幾乎100%的脂肪，但是植物油含的不飽和脂肪酸較多，動(dòng)物油含飽和脂肪酸較多。

生命物質(zhì)的基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，人體的每一個(gè)細(xì)胞及所以重要組成部分都由蛋白質(zhì)得參與。蛋白質(zhì)對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育、寶寶新陳代謝的正常運(yùn)轉(zhuǎn)起著至關(guān)重要的作用，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)不僅可以修補(bǔ)人體組織、運(yùn)送體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能維持體液酸堿平衡等生理功能。還是構(gòu)成人體必需的具有催化和調(diào)節(jié)功能的各種酶和激素的重要組成原料。能促進(jìn)食物的消化、提高免疫能力和反應(yīng)能力等。對(duì)寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、視覺(jué)、味覺(jué)和記憶力都具有重要的促進(jìn)作用。

寶寶的需求量：7-9個(gè)月的寶寶每公斤體重每天需要1.5—3 g蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，大概是成人的2-3 倍。

食物來(lái)源：

瘦肉、蛋類(lèi)、奶和大豆類(lèi)及其制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。對(duì)于1歲以?xún)?nèi)的寶寶來(lái)說(shuō)，母乳是最好蛋白質(zhì)的來(lái)源。

寶寶運(yùn)動(dòng)能量來(lái)源——碳水化合物

碳水化合物不僅可以給寶寶提供活動(dòng)所需的能量，還是構(gòu)成細(xì)胞和組織、調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性、調(diào)節(jié)脂肪代謝、節(jié)約蛋白質(zhì)等生理功能。對(duì)寶寶的生長(zhǎng)具有非常重要的促進(jìn)作用。

寶寶的需求量：7-9個(gè)月的寶寶每天每千克體重需要90--100千卡能量，通過(guò)碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的50%--55%。一般來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)段的寶寶每天有50—100克可消化的碳水化合物就能滿(mǎn)足寶寶的需求。

食物來(lái)源：

大米、小米、小麥、玉米等谷類(lèi)食物;西瓜、甘蔗、甜瓜、香蕉、葡萄等水果;堅(jiān)果、胡蘿卜、番茄等有甜味的蔬菜。

增強(qiáng)免疫力的——核苷酸

核苷酸是一種重要的生命物質(zhì)，是人類(lèi)生命遺傳物質(zhì)，DNA、RNA的基本單位，對(duì)人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、遺傳起著重要的作用。還可以提高寶寶的免疫能力，減少生病的機(jī)會(huì);促進(jìn)雙歧桿菌在腸道內(nèi)的繁殖，促進(jìn)寶寶消化系統(tǒng)功能;減少腹瀉和腸炎的發(fā)病機(jī)會(huì);還具有促進(jìn)鐵的吸收，預(yù)防缺鐵性貧血改善血液中的脂質(zhì)水平，促使寶寶大腦發(fā)育。

寶寶的需要量：為保證寶寶每天能合理的攝取核苷酸，建議母乳喂養(yǎng)，母乳不夠時(shí)，可添加含核苷酸的奶粉或添加含核苷酸的食物。

食物來(lái)源：

母乳中含有寶寶足量的核苷酸，牛初乳中含有豐富的核苷酸，再有就是動(dòng)物肝臟和海產(chǎn)品含豐富的核苷酸。

讓寶寶變得聰明的——DHA

DHA是一種對(duì)寶寶大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育具有促進(jìn)作用的不飽和脂肪酸，俗稱(chēng)“腦黃金”。DHA是神經(jīng)傳導(dǎo)細(xì)胞的重要組成成分，對(duì)腦細(xì)胞的分裂、增殖、神經(jīng)傳導(dǎo)、神經(jīng)突觸的生長(zhǎng)和發(fā)育起著重要的促進(jìn)作用;促進(jìn)視網(wǎng)膜的發(fā)育，促使視覺(jué)信息更快的傳遞到大腦。同時(shí)還具有促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)免疫力的功效。如果在寶寶大腦發(fā)育完全以后再補(bǔ)充DHA，則達(dá)不到此效果。

寶寶的需要量：世界衛(wèi)生組織建議嬰幼兒寶寶每天補(bǔ)充100毫克，以滿(mǎn)足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

食物來(lái)源：

母乳是最好的來(lái)源;此外就是蛋黃、海洋魚(yú)類(lèi)含豐富的DHA，尤其是魚(yú)眼窩部分，其次就是魚(yú)油。

TIpS：母乳喂養(yǎng)的寶寶一般不用補(bǔ)充DHA，斷奶后可添加一些富含DHA的食物，過(guò)量的DHA可導(dǎo)致寶寶免疫力低下，還有就是不要用成人的魚(yú)油來(lái)給寶寶補(bǔ)充DHA，因?yàn)椋扇朔玫聂~(yú)油除了含有DHA以外，還含有較多的EpA，很容易造成EpA過(guò)量。

不同月齡的寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的量的需求有所不同，應(yīng)選擇不同的食物以滿(mǎn)足寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求，養(yǎng)育健康寶寶從每一天開(kāi)始。

孩子咳嗽背后有隱情

醫(yī)院門(mén)診的時(shí)候總能看到不少咳嗽不止、鼻涕不停的小病號(hào)和爸媽心疼又無(wú)奈的面容。藥吃了不少，但遲遲不見(jiàn)康復(fù)：為什么自家寶寶的咳嗽會(huì)如此頑固呢？

另類(lèi)咳嗽之1：久咳蜜鼻

寶寶病例

3歲的林林咳嗽持續(xù)3個(gè)星期了。媽媽記得很清楚，國(guó)慶節(jié)后第3天開(kāi)始響起咳嗽聲，同時(shí)流鼻涕、打噴嚏，還訴說(shuō)鼻子發(fā)癢，老是用手指揉搓鼻子，弄得一雙小手總是臟兮兮的。看樣子，孩子是得了感冒?？善婀值氖欠瞬簧倏垢忻暗闹形魉幬飬s不見(jiàn)效.而且按感冒的病程而言也大大超過(guò)了。到底咳嗽后面是什么在作祟呢？為了搞個(gè)水落石出，媽媽到市中心醫(yī)院兒科掛了個(gè)專(zhuān)家號(hào)，接診的老專(zhuān)家仔細(xì)詢(xún)問(wèn)了病史，又認(rèn)真聽(tīng)診了肺部，結(jié)果得出結(jié)論：林林并沒(méi)有感冒，而是被一種極為常見(jiàn)的過(guò)敏性疾患——過(guò)敏性鼻炎纏上了。后按過(guò)敏性鼻炎治療，很快就控制了咳嗽。

病例啟示

孩子咳嗽，特別是較為持久的咳嗽，在尋找病因?qū)η心萑敫忻?、支氣管炎的常?guī)圈子里，而漏掉了過(guò)敏。過(guò)敏性鼻炎是怎么引起咳嗽的呢？原來(lái)是螨塵、蟑螂、狗毛、某些細(xì)菌、花粉等常見(jiàn)的過(guò)敏物質(zhì)被孩子吸八，刺激鼻黏膜造成局部腫脹，鼻涕增多，一旦鼻涕倒流至喉嚨處即引發(fā)咳嗽。故當(dāng)疑及孩子患了過(guò)敏性鼻炎時(shí)，不妨到醫(yī)院作鼻涕涂片細(xì)胞學(xué)檢查與過(guò)敏原皮膚試驗(yàn)。

主要癥狀

遇到冷空氣會(huì)打噴嚏、鼻塞、淌鼻涕;

覺(jué)得鼻子癢，經(jīng)常揉，感覺(jué)眼睛常發(fā)癢;

家族中有過(guò)敏史。

如何處理病癥

避開(kāi)過(guò)敏原是最根本的防治措施。地板的積垢、灰塵、舊的棉被、地毯及動(dòng)物皮毛等容易隱藏過(guò)敏原，要經(jīng)常打掃干凈：二手煙、長(zhǎng)期未清洗的空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)也是一種致敏途徑，應(yīng)盡量避免。另外，捶覺(jué)時(shí)讓孩子的頭部稍微拾高，鼻部充血和鼻塞的癥狀會(huì)有所減輕。

使用抗過(guò)敏藥物，如撲爾敏、先特明、息斯敏、開(kāi)瑞坦等，目的是隔離過(guò)敏細(xì)胞所釋放出的過(guò)敏物質(zhì)，使鼻黏膜腫脹及充血情況得以明顯改善，但此類(lèi)藥物有一定副作用。

鼻腔使用強(qiáng)地松類(lèi)噴霧劑，但須連用3周以上才會(huì)有效果。

一般不用抗生素。如果合并有中耳炎或鼻竇炎、高熱不退或有黃膿鼻涕時(shí)，可酌情選用抗生素，但要根據(jù)醫(yī)生醫(yī)囑應(yīng)用。

另類(lèi)咳嗽之2：夜咳查蟲(chóng)

寶寶病例

一個(gè)小女孩來(lái)院就診時(shí)已經(jīng)咳嗽3個(gè)多月了，吃了不少藥，打了不少針，沒(méi)起一點(diǎn)作用。她的癥狀是：干咳、少痰或無(wú)痰，咳時(shí)有點(diǎn)費(fèi)力，有時(shí)一咳便是連續(xù)多聲。主要發(fā)生在夜間入睡后，常常是夢(mèng)中咳醒，呈陣發(fā)性.白天咳得少，但在早晨起床后可用力咳出凍膠樣、灰黑色、質(zhì)地強(qiáng)韌且?guī)с~腥味的痰塊。

接診醫(yī)生測(cè)了體溫：不發(fā)熱：聽(tīng)診兩肺部也無(wú)異常。叮囑其做一次胸部X線透視檢查，并查驗(yàn)了血液與大便常規(guī)。胸部透視可見(jiàn)雙肺大片陰影，血象發(fā)現(xiàn)嗜酸性白細(xì)胞明顯增多，大便檢查找到蛔蟲(chóng)卵。于是診斷為腸蛔蟲(chóng)病，予以驅(qū)蟲(chóng)治療。果然不久孩子便好了。

病例啟示

驅(qū)蟲(chóng)藥治咳嗽？乍一聽(tīng)似乎是風(fēng)馬牛不相及，但對(duì)于上述病例中的女孩子卻是對(duì)癥下藥，奧妙在于引起她咳嗽的禍?zhǔn)拙褪腔紫x(chóng)。

蛔蟲(chóng)如何引起咳嗽，這得從蛔蟲(chóng)的發(fā)育史說(shuō)起。首先蛔蟲(chóng)卵污染食物或食具，隨著人們進(jìn)食而潛入胃內(nèi)，胃內(nèi)的消化液將蟲(chóng)卵外殼的蛋白質(zhì)膜消化掉，蟲(chóng)卵便趁機(jī)進(jìn)入小腸孵出幼蟲(chóng)來(lái)。幼蟲(chóng)再鉆進(jìn)小腸黏膜，隨血流侵入門(mén)靜脈，經(jīng)過(guò)肝臟、右心而到達(dá)肺泡。在肺內(nèi)，幼蟲(chóng)進(jìn)行第二次與第三次蛻皮，然后經(jīng)氣管移行到咽喉，再被吞咽到胃中，最后定居到小腸，發(fā)育為成蟲(chóng)。幼蟲(chóng)在發(fā)育過(guò)程中的這種“旅行活動(dòng)”，損傷了肺部的毛細(xì)血管，引起呼吸道的肉芽腫反應(yīng)，導(dǎo)致氣管痙攣。同時(shí)，蟲(chóng)卵及其蟲(chóng)體分泌物，作為異性蛋白質(zhì)誘發(fā)人體的過(guò)敏反應(yīng)，形成過(guò)敏性肺炎——這就是那個(gè)女孩胸部X線檢查發(fā)現(xiàn)大片陰影的奧秘。

因此，咳嗽不止，尤其是夜間咳嗽較重的孩子，查一查腸道有無(wú)寄生蟲(chóng)，說(shuō)不定會(huì)使咳嗽的原因真相大白。

主要癥狀

這種由寄生蟲(chóng)引起的咳嗽主要發(fā)生在夜間，可以持續(xù)幾個(gè)月，不發(fā)熱，無(wú)胸痛，使用消炎藥物與止咳平喘效果都不佳，肺部經(jīng)X線透視有陰影，血液嗜酸性白細(xì)胞升高。此時(shí)，查驗(yàn)大便有無(wú)蛔蟲(chóng)卵很關(guān)鍵，以便與通常的氣管炎、肺炎乃至肺結(jié)核等疾病區(qū)別開(kāi)來(lái)，將真兇緝拿歸案，為用藥確定準(zhǔn)確的“靶子”。

如何處理病癥

遵醫(yī)囑吃一些驅(qū)蟲(chóng)藥就可以了。

另類(lèi)咳嗽之3：頑咳查喘

寶寶病例

晨晨4歲了，每到冬天就會(huì)咳嗽，斷斷續(xù)續(xù)地咳嗽很長(zhǎng)時(shí)間，吃了幾種咳嗽藥也沒(méi)有效果。

病例啟示

一些小兒哮喘發(fā)作時(shí)沒(méi)有典型的喘氣，呼吸急促等癥狀，只表現(xiàn)為頑固的咳嗽。常常讓父母當(dāng)作感冒或氣管炎來(lái)醫(yī)治，可通常的消炎止咳藥卻不管用。費(fèi)了一番周折之后，才知道咳嗽是假，哮喘才是真。

主要癥狀

哮喘其實(shí)也是屬于過(guò)敏性疾病，不同于過(guò)敏性鼻炎的地方在于：它發(fā)生過(guò)敏的地方是“氣管”而不是“鼻子”。哮喘發(fā)作時(shí)，會(huì)出現(xiàn)明顯的支氣管彎縮、黏膜腫脹、發(fā)炎細(xì)胞浸潤(rùn)等病理變化，導(dǎo)致氣管管腔狹窄，致使吸氣與呼氣都很困難而發(fā)出“咻……咻……”的喘氣聲，嚴(yán)重的如同拉風(fēng)箱。

如何處理病癥

預(yù)防：與過(guò)敏性鼻炎一樣，環(huán)境中的塵螨、蟑螂、霉菌及花粉是主要的過(guò)敏原，故最重要的防范辦法是避開(kāi)這些過(guò)敏因素，保持生活環(huán)境的清潔衛(wèi)生，比如勿用地毯和填充式玩具，避免使用厚重的布質(zhì)窗簾(可用百葉窗或塑膠遮板代替)，掃地用濕掃法，讓孩子盡量減少塵埃、煙霧，特別是二手煙等的異物吸入。

藥物治療：可選擇支氣管擴(kuò)張劑及抗炎藥物，前者如氨茶堿等，后者如強(qiáng)地松等，但須在專(zhuān)科大夫的指導(dǎo)下應(yīng)用。

學(xué)齡前孩子不宜吃半生熟雞蛋

很多家長(zhǎng)會(huì)誤以為半生熟的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比煮熟的雞蛋價(jià)值高，想著學(xué)齡前的孩子需要高營(yíng)養(yǎng)，所以經(jīng)常讓他們吃半生熟的雞蛋，其實(shí)這樣并不科學(xué)！

6歲左右的孩子對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求比較高，僅靠吃一般正常的飯菜，往往滿(mǎn)足不了他們的身體發(fā)育的需要。特別要吃一些高蛋白的食品，雞蛋營(yíng)養(yǎng)很豐富，可以適當(dāng)?shù)亟o孩子多吃一點(diǎn)。有的父母認(rèn)為煮得半熟的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這是錯(cuò)誤的看法。

實(shí)際上，孩子吃這種雞蛋甚至可能產(chǎn)生害處。這是什么原因呢？

原來(lái)，每100克雞蛋中含蛋白質(zhì)14.7克，脂肪11.6克，鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)的含量也很高。但是雞蛋的蛋白質(zhì)中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，這兩種物質(zhì)能阻礙蛋白質(zhì)被人體的分解、消化、吸收。

因此，給孩子吃雞蛋時(shí)，必須先將其破壞掉，才能有效地利用雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)。在高溫下，這兩種物質(zhì)可以分解，在沒(méi)有完全熟的雞蛋中，這兩種物質(zhì)并沒(méi)有被破壞，會(huì)使一部分蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能被消化、吸收，而在代謝過(guò)程中被排了出去。

另外，雞蛋在形成過(guò)程中，細(xì)菌可以從母雞的卵巢直接進(jìn)入蛋體內(nèi)。在半熟的雞蛋里，細(xì)菌沒(méi)有全部被殺死，容易感染疾病。因此，不要給孩子吃半熟的雞蛋。

現(xiàn)在的人吃雞蛋的花樣越來(lái)越多了，楊振娥說(shuō)，喝生雞蛋、開(kāi)水沖雞蛋等不利于人體健康。因?yàn)殡u蛋中的生物素對(duì)人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黃，也不夠合理。

對(duì)不同年齡段的人如何吃雞蛋？零歲至1歲的嬰兒適合吃蒸雞蛋羹或蛋花湯，這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收;一兩歲之后可以吃煮雞蛋，兩歲后可以吃炒雞蛋;老年人盡量少吃煎雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時(shí)還可以依個(gè)人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、青辣椒、蝦米等。

如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點(diǎn)，即開(kāi)鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時(shí)，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率最高。雞蛋煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋黃的營(yíng)養(yǎng)素很難被人體吸收。吃煮雞蛋的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。

據(jù)最新科學(xué)研究表明，半生的雞蛋最適宜人的食用，但請(qǐng)盡量選擇較為新鮮的雞蛋。

結(jié)語(yǔ)：雞蛋最健康、最有營(yíng)養(yǎng)的還是白煮蛋，可以在開(kāi)水沸騰后一兩分鐘內(nèi)撈出，這樣既避免了蛋黃不熟的現(xiàn)象，也不會(huì)出現(xiàn)，雞蛋煮老。(文章原載于《健康博覽》，刊號(hào)：2012年第4期，作者：江運(yùn)明、夏群英，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。