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女人吃哪一種堅果最好

2015-11-29 09:20:22  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:市場上琳瑯滿目的堅果,常叫人們挑花了眼。想知道哪種堅果營養(yǎng)高嗎?想知道女人吃哪種堅果最好嗎?

女人吃哪一種堅果最好

女人吃哪一種堅果最好

堅果又稱干果,營養(yǎng)價值很高。

堅果對健康的好處主要表現(xiàn)在以下幾個方面:

1、清除自由基自由基非?;顫姡瑫c人體內(nèi)的細胞組織以及DNA發(fā)生反應(yīng),從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。研究表明,一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2、降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險,美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系的研究人員認(rèn)為,堅果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物,這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。

3、降低心臟性猝死率,由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心臟危險因素并做到合理飲食后,吃堅果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅果的人相比,每周吃2次或2次以上堅果者,發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。

4、調(diào)節(jié)血脂,每天其服用美國大杏仁,連續(xù)服用4周,血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降,載脂蛋白A1明顯升高。說明美國大杏仁對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。

5、提高視力,多吃堅果可以提高視力。

現(xiàn)代人的食物日趨軟化,進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量變?nèi)?,睫狀肌對眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低,視力也就容易隨之下降。所以,要提高視力,就要多吃較硬的食物,并長期堅持對食物進行充分咀嚼。

6、補腦益智,對于大腦的發(fā)育來說,需要的第一營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸,因此,吃堅果對改善腦部營養(yǎng)很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。

堅果一般分兩類:一是樹堅果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。那么,我們來看看,究竟哪些堅果的抗氧化功能是最好的呢?

第一名:榛子

榛子中的維他命e含量高達36、43微克。有效地延緩衰老、防止皺紋, 是很有效的天然 抗氧化食物。并具有防治血管硬化、潤澤肌膚之功效。所以名列榜首。營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用,還可明目健腦。

第二名:開心果

開心果外面那層硬皮為果皮,里面即為種仁,有一層薄的種皮,種仁烤制后有香氣,即我們吃的那部分,且越嚼其香味越濃,回味無窮,越吃越開心。開心果營養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素e,有抗衰老的作用,能增強體質(zhì)。古代波斯國國王視之為“仙果”,不是沒有道理的。

一克開心果中含維他命e4微克,有一定抗衰老的作用,并能增強體質(zhì)。主要含單不飽和脂肪酸,這類脂肪很穩(wěn)定,所以開心果不像其他堅果容易酸敗,可降低膽固醇含量,減少患心臟病機會??茖W(xué)家計算,一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1、5克單不飽和脂肪。

第三名:花生

花生中含維他命e2、93微克和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。

溫馨提醒:在選購堅果時注意觀察是否霉變,是否有不新鮮油脂的味道,短時間吃不完的話,也要注意分小袋冷藏保存,以免變質(zhì)。

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