對(duì)于男性朋友來講，陽氣旺盛也是自己身體強(qiáng)健的一大象征，而在有壯陽作用的食物中，牛鞭就最常被大家選擇，那么，牛鞭怎么吃能壯陽呢？

枸杞燉牛鞭的做法

原料：

罐裝牛鞭1罐、枸杞25克、鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉、花椒、大蔥、老姜、香菜、鮮湯各適量。

做法：

1、牛鞭剞上—卜字花刀，切段;枸杞洗凈，用溫水泡軟：花椒用紗布包好;大蔥洗凈，挽成結(jié);老姜洗凈，用刀拍碎;香菜洗凈，切細(xì)成粒;

2、鍋置旺火上，燒鮮湯—f牛鞭、姜、蔥、料酒、胡椒粉、花椒，至湯沸，用勺撇去浮沫，燉至牛鞭熟軟，揀去姜、蔥、花椒不用，投入枸杞，再煮一會(huì)兒，烹人味精、雞精和勻，起鍋盛人碗中，撒上香菜粒，上桌即成。

原蒸牛鞭的做法

主料：

牦牛牛鞭2根、紹酒、50 克精鹽、10 克枸杞、15 克冰糖、50 克黨參、15 克雞湯、1000 克淮山藥、15 克胡椒粉、1.5 克熟附片、15 克醋、25 克荔枝、10 粒姜、15 克桂元、10 粒蔥、15 克紅棗、10 粒熟豬油。

做法：

1. 將牛鞭用溫水洗凈，放人冷水鍋內(nèi)煮2 小時(shí)，撈出剖開。刮去尿道內(nèi)的白膜，切成5 厘米長(zhǎng)的段，再切成2 厘米寬的條，用鹽5 克和醋揉搓;再用清水沖洗干凈，然后放人冷水鍋中煮過，洗去腥臊氣味，將荔枝、桂元?jiǎng)內(nèi)は磧簦t棗蒸熟去皮，蔥、姜拍破。

2. 將洗凈的牛鞭條放人綠釉缽內(nèi)，加入紹酒、蔥、姜、精鹽5 克，雞湯和冰糖上籠蒸至八成爛取出，去掉蔥、姜，再加入拘杞。黨參、淮山藥。熟附片。荔枝。桂元、紅棗。熟豬油，上籠蒸至軟爛，食用時(shí)，撤上胡椒粉即成。

燴牛鞭做法

主料：

牛鞭(泡發(fā))100克，香菇(鮮)10克，玉蘭片10克，火腿10克，豌豆10克。

做法：

1.把牛鞭從中間剖開成兩半，去掉中間的白膜皮洗凈，頂?shù)肚谐杀∑?/p>

2.把水發(fā)玉蘭片、火腿肉均切成小象眼片;水發(fā)香菇洗凈切成4塊;花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。

3.把牛鞭用開水焯一下?lián)瞥觥?/p>

4.勺內(nèi)放入高湯400克，加入玉蘭片、火腿片、香菇塊、豌豆、牛鞭片，加入料酒、花椒水、精鹽，上火燒開后撇去浮沫，放入味精，用濕淀粉勾成米湯芡，淋上明油，盛入湯碗內(nèi)即成。