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不知道啤酒有多少種類(lèi)的 千萬(wàn)別說(shuō)自己會(huì)喝酒

2017-01-26 14:35:24  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):啤酒是很多男性都喜歡喝的一種酒類(lèi),特別是在哈爾濱、青島這兩地更是盛產(chǎn)啤酒,夏天更是啤酒銷(xiāo)量旺季,對(duì)于天天和啤酒的你來(lái)說(shuō),對(duì)啤酒真的

啤酒是很多男性都喜歡喝的一種酒類(lèi),特別是在哈爾濱、青島這兩地更是盛產(chǎn)啤酒,夏天更是啤酒銷(xiāo)量旺季,對(duì)于天天和啤酒的你來(lái)說(shuō),對(duì)啤酒真的了解多少呢?按照不同的標(biāo)準(zhǔn)啤酒也分為不同的類(lèi)型。

一、按發(fā)酵方式

1、頂部發(fā)酵:酒液呈銅紅色,風(fēng)味濃厚,有點(diǎn)酸味,酒精含量為4%至8%。

2、底部發(fā)酵:大部分啤酒為底部發(fā)酵,發(fā)酵溫度僅為9至14攝氏度。

二、按原麥汁濃度分類(lèi)

1、低濃度啤酒:原麥汁濃度在2.5%至9.0%之間、酒精含量0.8%至2.5%之間的啤酒屬低濃度啤酒。

2、中濃度啤酒:原麥汁濃度在11%至l4%之間、酒精含量3.2%至4.2%之間的啤酒屬中濃度啤酒。

3、高濃度啤酒:原麥汁濃度在14%至20%之間,酒精含量4.2%至5.5%(甚至更高)的啤酒均屬高濃度啤酒。

三、按顏色分類(lèi)

1、淡色啤酒:淡色啤酒是各類(lèi)啤酒中產(chǎn)量最多的一種。按色澤的深淺,淡色啤酒又可分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒、棕黃色啤酒。

2、黑?。汉谄【频木埔阂话銥榭Х壬蚝诤稚溠恐瓭舛?2至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。

四、按殺菌情況分

1、鮮啤酒:酒液不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱(chēng)為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌,所以口味鮮美。

2、熟啤酒:熟啤酒采用加熱方式實(shí)現(xiàn)滅菌以延長(zhǎng)保質(zhì)期。

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