說(shuō)起養(yǎng)生，人們最信任的還是中醫(yī)，它不僅歷史悠久經(jīng)得住考驗(yàn)，而且操作也十分方便。那么國(guó)醫(yī)養(yǎng)生，吃什么養(yǎng)生？老中醫(yī)師有何高壽粥？

(朱良春：全國(guó)著名中醫(yī)內(nèi)科學(xué)家，對(duì)內(nèi)科雜病的診治具有豐富的經(jīng)驗(yàn)。2009年6月獲中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)“終身成就獎(jiǎng)”。我國(guó)首批“30位國(guó)醫(yī)大師”之一。)

一喝70年的“養(yǎng)生粥”

據(jù)朱良春回憶，在上世紀(jì)30年代末，他隨老師章次公在上海行醫(yī)，彼時(shí)霍亂橫行，師徒日夜操勞，漸覺(jué)體力不支，人也逐漸消瘦。“母親知道后，把綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗清洗干凈，用黃芪浸泡過(guò)的水大火煮開(kāi)，換小火煮40分鐘，再放入枸杞煮10分鐘，煮出來(lái)的粥不僅味美，而且能抗疲勞、強(qiáng)體力，我記得吃了幾個(gè)月后，精神開(kāi)始好轉(zhuǎn)，不再感覺(jué)疲勞，這個(gè)習(xí)慣就保持下來(lái)，到現(xiàn)在還堅(jiān)持每天喝上一碗。”

朱良春解釋說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為心主血脈，心的功能正常，則氣血運(yùn)行正常、精力充沛，而有清熱解毒功效的綠豆是入心經(jīng)的、帶點(diǎn)苦味的蓮子也正好能夠清心養(yǎng)心;肝藏血，肝經(jīng)氣血充足則體力強(qiáng)健，枸杞是補(bǔ)肝佳品;脾主運(yùn)化，承擔(dān)消化吸收功能，紅棗、薏仁、扁豆都是健脾的，并有防病抗癌的作用;肺主氣，肺氣足了才會(huì)生機(jī)旺盛，薏仁補(bǔ)肺清熱化痰的功效非常好;腎藏精，蓮子、薏仁、枸杞都對(duì)腎有補(bǔ)益作用。“這幾樣?xùn)|西合在一起能滋補(bǔ)、調(diào)和五臟，使正氣充足、精力、體力旺盛，再加上大補(bǔ)元?dú)獾狞S芪，食療效果非常好，而且這個(gè)粥方非常便宜，普通老百姓都能夠消費(fèi)。”

在朱良春看來(lái)，現(xiàn)代人生活節(jié)奏快、工作壓力大，留給身體鍛煉、休息的時(shí)間已經(jīng)很少，用一日三餐養(yǎng)生、“先發(fā)制病”是較好的養(yǎng)生方式。因?yàn)?ldquo;節(jié)食可去病”，飲食一定要合理搭配并有所節(jié)制。“宴請(qǐng)一般多是肥甘厚重的美食，我是不太參加的，實(shí)在推辭不掉，也盡量以素食為主，肥膩少吃一點(diǎn)。”

養(yǎng)生沒(méi)有捷徑

“大家都知道金錢(qián)買(mǎi)不到健康，但在現(xiàn)實(shí)中，人們往往還是希望買(mǎi)到一個(gè)大秘方來(lái)獲取健康。根源在于老百姓認(rèn)為維護(hù)健康有捷徑可走。這很荒謬，如果真是這樣，古代的皇帝、今日的權(quán)貴都更有條件獲悉這個(gè)捷徑，他們都該長(zhǎng)命百歲了，但事實(shí)怎樣？那么多皇帝中，年過(guò)60的都很少，現(xiàn)在的富翁里，英年早逝的也不少。”朱良春說(shuō)。

在他看來(lái)，維護(hù)健康沒(méi)有秘訣，就是精神愉快、適量運(yùn)動(dòng)、勤于動(dòng)腦、作息規(guī)律、飲食平衡5條，“這5條說(shuō)來(lái)都是老生常談，但真正能持之以恒的很少。”

朱良春認(rèn)為，情緒困擾是百病之源，精神抑郁，或過(guò)度緊張、沖動(dòng)、暴怒等情緒波動(dòng)、失衡，容易削弱人體免疫系統(tǒng)功能，是強(qiáng)烈的“促癌劑”、心臟病的“觸發(fā)器”、胃腸病的“腐蝕劑”等。“我常說(shuō)樂(lè)則長(zhǎng)壽，神安延年，我想這個(gè)道理大家一聽(tīng)就懂，但是不是真的能把得失看淡、把名利看開(kāi)，在遇到不順心的事時(shí)，盡量不懊惱、不煩躁，不為一點(diǎn)小事耿耿于懷呢？

朱良春強(qiáng)調(diào)運(yùn)動(dòng)，因?yàn)?ldquo;活動(dòng)活動(dòng)，要活就要?jiǎng)?rdquo;。他經(jīng)?？吹骄铀浇欣夏耆隋憻?，但他從來(lái)不去，“一方面是因?yàn)槲矣悬c(diǎn)懶，另一方面也是怕浪費(fèi)時(shí)間。但不動(dòng)肯定是不行的。”朱老每天生活節(jié)奏比較緊湊，沒(méi)有時(shí)間去練氣功、打太極拳，為了保持適度的運(yùn)動(dòng)量，他堅(jiān)持每天騎自行車(chē)上下班，有時(shí)候外出活動(dòng)也騎，他說(shuō)這是一種不占時(shí)間的鍛煉方法。后來(lái)，由于客觀條件不具備了，朱老又開(kāi)始每天早晨或晚上做四肢活動(dòng)的自由操，即左右擺動(dòng)四肢，用手指梳頭發(fā)，然后兩手擦面部、按摩耳翼，左右緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)頭頸，這樣5分鐘就能感覺(jué)身體變熱，十來(lái)分鐘就覺(jué)得微有汗意，這樣能使頭目清爽、兩腿輕健，減少面部皺紋，控制頸椎病。

朱良春堅(jiān)持“每日必有一得”。“我沒(méi)什么嗜好，唯一的樂(lè)趣就是讀書(shū)。每天晚上臨睡前，我都要回顧自己今天有沒(méi)有什么新的知識(shí)和體會(huì)，如果沒(méi)有，我一定要去翻書(shū)看報(bào)，直到發(fā)現(xiàn)哪個(gè)觀點(diǎn)特別好、哪句話特別精彩，我才能酣然入睡。這個(gè)習(xí)慣我已經(jīng)養(yǎng)成很多年了，我覺(jué)得這是一種精神上的填補(bǔ)，讓我不會(huì)感覺(jué)自己精神空虛，從而心安理得地入眠。”

在朱老看來(lái)，現(xiàn)代人開(kāi)著車(chē)、坐著電梯去健身房鍛煉，胡吃海喝后再尋覓各種保健品、減肥藥，或是以減壓的名義在歌舞廳、酒吧等地流連到深夜等，“這都是不足取的。”真正的養(yǎng)生法則必然是平淡的、樸實(shí)的，但又是需要堅(jiān)持的。“養(yǎng)生沒(méi)有捷徑，健康也不可能一朝一夕獲得，全靠自己身體力行、持之以恒。”

嗑藥的晉代人

“茶成為了人神溝通的橋梁，也成為深居宮闈的孱弱貴族，通過(guò)這一盞香茗，能嗅到山野的氣息。”

晉代是士大夫的年代，中國(guó)貴族最后的黃金時(shí)代。他們打不過(guò)北方民族，跑到江南，努了幾次力，發(fā)現(xiàn)打回去很不現(xiàn)實(shí)，再加上江南豐富的物產(chǎn)，優(yōu)美的環(huán)境，可能從心底也不想走了。

所以他們以一種逃離現(xiàn)實(shí)的方式生活——拜佛、修道、飲酒、品茗、寫(xiě)詩(shī)、作賦、練書(shū)法。自我感覺(jué)很是良好，便譏笑胡人沒(méi)品味，成天嗷嗷地騎馬射箭有啥意思？沒(méi)文化。你看我，皮脆骨柔，身子軟，上炕都費(fèi)勁，下炕得有人抱，一咳嗽就得震斷倆肋骨，多柔多美呀！你胡人壯得像頭豬，大字不識(shí)一個(gè)，有意思嗎？

晉代的貴族生下來(lái)就是干部，而且都是高干，你官二代官三代算老幾啊？人家可是官N代，王羲之一生下來(lái)，看見(jiàn)是個(gè)帶把的，馬上就是王右軍的官階，你見(jiàn)過(guò)他在娘肚里帶兵打過(guò)仗嗎？夠牛吧！晉人的書(shū)法無(wú)人超越，公認(rèn)書(shū)圣王羲之，那是幾代貴族文化積淀下來(lái)的，晉人的駢文是中國(guó)歷史上碼字功夫最好的文章，工整優(yōu)美，晉代貴族反正是有錢(qián)有閑，中國(guó)文字常用的也就幾千個(gè)，他們把每一個(gè)字都研究透了，后世無(wú)人能敵。

由于地面上打不過(guò)胡人，咱就搞天上的，咱就整點(diǎn)玄的，我參禪，煉丹，搞酒局，整茶會(huì)，嗑仙藥。比如王獻(xiàn)之著名的書(shū)貼《鴨頭丸賦》就是寫(xiě)吃了丹藥鴨頭丸的感受，其實(shí)有點(diǎn)像現(xiàn)在嗑搖頭丸之類(lèi)，是在精神層面上尋找寄托。

晉代，茶葉逐漸風(fēng)行起來(lái)，在長(zhǎng)江流域開(kāi)始出現(xiàn)有規(guī)模的種植園。茶葉被作為貢品獻(xiàn)給朝廷，并開(kāi)始在客棧，酒肆和飯館出售。公元476年，記載一批餅茶與土耳其人進(jìn)行交易，可能是中國(guó)茶葉史上最早的一次國(guó)際貿(mào)易。

晉代的貴族也關(guān)注到了茶這個(gè)植物，發(fā)現(xiàn)它神奇的功效，可以愉悅身心，認(rèn)為它也屬仙藥之類(lèi)，并把飲茶這件事復(fù)雜化、神圣化，讓普通人無(wú)法企及，他們開(kāi)始定制一些精美的銀器和金器作為茶具，用以代表茶主人的品味和地位。這期間典型的代表就是竹林七賢，這幫哥們成天沒(méi)事干，就鉆進(jìn)竹林搞派對(duì)，飲酒喝茶，一天到晚說(shuō)些不著調(diào)的事，聊點(diǎn)八卦，談?wù)勓b修月球，反正什么開(kāi)心談什么。晉人飽受三國(guó)以來(lái)的戰(zhàn)爭(zhēng)之苦，所以要停下來(lái)享受生活，茶和茶道就成了他們享受生活的一個(gè)巧妙的借口。如果用一個(gè)字來(lái)概括晉代的茶，那就是“禪”。茶成為了人神溝通的橋梁，也成為深居宮闈的孱弱貴族，通過(guò)這一盞香茗，能嗅到山野的氣息。

晉以前，待客的飲料一定是酒，晉代的貴族為表明自己的清高，貴族嘛，總是要搞點(diǎn)標(biāo)新立異，與眾不同的東西，酒算什么呢？滿(mǎn)大街到處都是，尋常百姓家也有。茶，便成了他們招待貴客的飲品。王濛的“茶湯敬客”、陸納的“茶果待客”、桓溫的“茶果宴客”至今仍傳為佳話，但和我們現(xiàn)在想象不同的是——茶，在當(dāng)時(shí)是一種昂貴的奢侈品，而不是咱們現(xiàn)在理解的君子之交淡如水的意思。

晉代茶葉的制作和服務(wù)逐漸發(fā)展成為一種繁瑣的儀式，而且茶葉的栽培和加工過(guò)程也具有了嚴(yán)格的規(guī)定，規(guī)定了采摘者、采摘時(shí)間、采摘方法以及采摘鮮葉的處理方法。當(dāng)然不是近日網(wǎng)上傳的，河南那位老總為了恢復(fù)傳統(tǒng)工藝，需要處女、C罩杯的漂亮妞為他采茶，不知那位老總需不需要把茶葉放在處女的大腿上烘培出來(lái)，還是否加點(diǎn)少女的初潮來(lái)為他泡出那又有傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，又有文化底蘊(yùn)的一杯神奇的仙藥。看來(lái)愛(ài)嗑藥的還真不僅是晉人！

結(jié)語(yǔ)：粥和茶都是中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生經(jīng)常提及的2種養(yǎng)生方式，即使是在科學(xué)發(fā)達(dá)的今天，它們?nèi)匀皇艿饺藗兊臒釔?ài)。有養(yǎng)生、長(zhǎng)壽需求的你，不妨試試吧！(文章原載于《養(yǎng)生雜志》，作者：周濤，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。