老人食欲不振怎么辦？幫助老人開胃3妙招
2016-05-19 07:22:59 來源：360常識網(wǎng)
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導語：老人吃飯總沒什么胃口、有沮喪、等心理，而這些老人適宜和多人一起用餐，專家認為，熱鬧的用餐氣氛，會改變老人家的心情，進而增加食欲。那老年朋友食欲不佳該怎么辦？
老年朋友體質(zhì)比較弱，因此飲食對老年朋友來說很重要。老人吃飯總沒什么胃口、有沮喪、等心理，而這些老人適宜和多人一起用餐，專家認為，熱鬧的用餐氣氛，會改變老人家的心情，進而增加食欲。那老年朋友食欲不佳該怎么辦？下面就來具體的了解一下。
1、勾芡淋汁好味道
一般來說，老人家的飲食應該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時，先以少許的糖和鹽調(diào)味，然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必擔心攝取過量的鹽和糖。
2、代糖代鹽保健康
另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望，又不會威脅身體健康，其法也適用于有糖尿病毛病的老人家。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老人家則不適合。
色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發(fā)進食的欲望。
3、趁熱食用味正香
食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食欲的作用?？刂剖澄锏臏囟?，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當不錯的效果。
另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調(diào)味品，是以天然食物香氣來源濃縮制成，不會刺激胃部，對因喪失味覺而厭食的老人家很有幫助。
