隨著生活水平的提高，人類壽命的延長(zhǎng)，我國(guó)老年人口逐漸增多，腦萎縮、老年癡呆等腦病...老年癡呆危害老年人的身心健康，一旦老年人患上了疾病，那么對(duì)自身的健康危害也比較大，下面小編提供了幾種對(duì)老年腦萎縮有改善的食療。

1、魚頭燉冬菇

鰱魚頭1個(gè)，冬菇、肥肉，調(diào)味品各適量，人參粉3克。

將魚頭切為兩半，放入蔥、姜、料酒腌1小時(shí)把肥肉片，魚頭，冬菇同放盆中，加清水，食鹽適量，上籠蒸至30分鐘左右，再放入黃瓜絲，蔥花，香菜，味精姜末，香油參粉即成。

可聰腦明目益智，適用于腎陰不足，髓海不充所致心悸，失眠，步態(tài)不穩(wěn)，視物模糊，癡呆等。

2、羊骨粥

羊骨1000克，大米100克，細(xì)鹽少許，蔥白2莖，生姜3片，蓮米10克（研細(xì)）。

將羊骨洗凈，捶破，加水煎湯，以湯代水，加大米、蓮米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入細(xì)鹽、蔥白，生姜，早晚溫?zé)岱场?/p>

可補(bǔ)腎填精，聰腦安神，壯骨生髓，適用于腎精虧乏，脾胃不足之老年性癡呆等。

3、胡桃首烏燉豬腦

胡桃仁、何首烏各15克，天麻6克，豬腦1副，調(diào)味品適量。將天麻切片，首烏布包，豬腦去筋膜備用，鍋中放清水，天麻，胡桃，首烏，文火燉沸后，下豬腦，煮至腦熟，去藥包，調(diào)味服食。

可以臟補(bǔ)臟，以形活形，養(yǎng)血補(bǔ)腎，育陰填精，適用于老年人五臟虧虛，髓海不充所引起的心悸，失眠，記憶下降，癡呆、健忘等。

4、牛肉膠凍

牛肉1公斤，黃酒250克，元肉15克。將牛肉洗凈，切成小塊，放鍋中，加清水適量，武火燒沸后，轉(zhuǎn)文火煎煮，每小時(shí)取肉汁一次，加清水再煮，如此反復(fù)四次，將四次所取肉汁約2000克用文火續(xù)煮至肉汁粘稠時(shí)，調(diào)入黃酒、元肉碎末、續(xù)煮至肉汁稠粘，?；鸷驕匮b瓶，每晚溫服1小杯。

可補(bǔ)氣血，填腎精，強(qiáng)腰脊，聰腦目，對(duì)老年性癡呆，腦動(dòng)脈硬化，腦萎縮等，有良好的補(bǔ)益食療作用。

老年癡呆是許多老年人由于身體的機(jī)能變?nèi)踔髮?dǎo)致的疾病，所以我們?cè)谂浜舷嚓P(guān)的藥物治療之外，還應(yīng)該多多注重對(duì)老人的一些飲食方面的調(diào)理，以上長(zhǎng)期食療會(huì)改善老年人大腦的衰退現(xiàn)象。