阿膠糕是生活中比較受歡迎的一種保健產(chǎn)品，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)吃阿膠糕。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、阿膠糕的做法
2、阿膠糕切片后要包糯米紙嗎？
3、阿膠糕包糯米紙可以直接吃嗎
阿膠糕的做法
1、買(mǎi)來(lái)的阿膠用搟面棍敲碎，加入黃酒放入有蓋容器中凈泡2、3天(我用的是砂鍋)，讓阿膠軟化就行。
2、把砂鍋放隔水加熱，木鏟不停往一個(gè)方向攪拌，讓阿膠遇熱融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂鍋端出來(lái)直接火煮，如圖所示。嫌麻煩的話(huà) 可以直接就這樣小火慢煮。
3、先分三次放入芝麻，配合著攪拌均勻，第二，放核桃，再攪勻，最后放一點(diǎn)紅棗干點(diǎn)綴下，輔料全部放好后再煮2分鐘，關(guān)火后繼續(xù)攪拌。
4、我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千萬(wàn)注意：我這次失敗之處就是油抹少了，出模具時(shí)候非常艱難，而且錫紙也弄不掉，后來(lái)只能用削刀刨掉。
阿膠糕切片后要包糯米紙嗎？
需要包糯米紙。
在模具里面鋪上一層油紙，將熬好的阿膠糕，倒在上面，用不銹鋼刀切成小塊包裝。如果用的是普通油紙包裝紙，就需要加一層糯米紙以防粘。
如果阿膠糕用量少，建議將其放入保鮮盒中，然后存放在陰涼通風(fēng)處。如果室溫高，建議存放在冰箱里。
如果阿膠糕量大，建議用真空袋包裝，然后放入冰箱保存。如果短時(shí)間內(nèi)吃不完，建議放在冰箱里，提前取出解凍。
阿膠糕包糯米紙可以直接吃嗎
阿膠糕包的糯米紙是不用撕掉的，可以直接吃的。
糯米紙是可以直接食用的，不會(huì)有什么影響。平時(shí)我們吃糖果，糖紙剝皮，有一層薄薄的半透明紙，平時(shí)我們叫它糖衣，這就是糯米紙。
糯米紙由淀粉、明膠和少量卵磷脂制成，用于食品包裝。你可以看到，白兔奶糖的表層是糯米紙，還有一些糖葫蘆也可以用。
總之，糯米紙主要用于糖果、糕點(diǎn)或藥品的內(nèi)包裝，以防粘在外包裝紙上，還可以防潮。另一種特殊用途是吃苦味粉、藥片、藥丸等。
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