燕窩我們都知道，是燕子用口水和其他雜質(zhì)一起做成的巢穴，只不過(guò)金絲燕這種燕子的燕窩是可以吃的，而且非常滋補(bǔ)有營(yíng)養(yǎng)。所以，燕窩里面有一點(diǎn)點(diǎn)絨毛也是很正常的，我們可以自己用一些方法把它挑出來(lái)。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吃燕窩的相關(guān)事項(xiàng)吧！
本文目錄
1、吃燕窩的好處
2、燕窩的毛怎么挑干凈？
3、燕窩有毛可以吃嗎
吃燕窩的好處
1、心腦血管系統(tǒng)潮熱出汗、心慌氣短、胸悶不適、心律不齊、血壓波動(dòng)、高血脂、頭痛、眩暈、耳鳴、眼花等。
2、神經(jīng)精神系統(tǒng)性格改變、情緒波動(dòng)、煩躁不安、消沉抑郁、焦慮、恐懼、失眠、多疑、記憶力減退、注意力不集中、思維和語(yǔ)言分離等。
3、泌尿生殖系統(tǒng)月經(jīng)紊亂(血量增多或減少、周期縮短或延長(zhǎng))等。
4、骨骼肌肉系統(tǒng)骨質(zhì)疏松、肌肉酸脹痛、乏力、關(guān)節(jié)足跟疼痛抽筋、駝背、身高變矮、關(guān)節(jié)變形、易骨折、指甲變脆、脫發(fā)等。
5、皮膚粘膜系統(tǒng)干燥瘙癢、彈性減退、光澤消失、水腫、皺紋、老年斑、口干、口腔潰瘍、眼睛干澀、皮膚感覺(jué)異常(麻木、針刺、蟻爬、溫度降低等)。
6、消化功能系統(tǒng)惡心、咽部異物感、噯氣、胃脹不適、腹脹、腹瀉、便秘等。
燕窩的毛怎么挑干凈？
1、干挑
一般燕窩加工產(chǎn)都會(huì)采取這個(gè)方法，顧客在買(mǎi)回家之后，想要長(zhǎng)期保存，適合干調(diào)的方法，如果燕窩下水后，顏色就會(huì)變黃，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失，而且燕窩濕度大如果長(zhǎng)期保存是不現(xiàn)實(shí)的，會(huì)因水分過(guò)度產(chǎn)生霉菌。干挑著重點(diǎn)是燕窩中間支撐蛋或小燕的燕網(wǎng)處，此處燕毛最多，然后將能看到的燕窩在表面的統(tǒng)統(tǒng)挑出，鑲嵌燕絲中的小毛可以等燉煮時(shí)濕挑處理。
2、濕挑
燕窩在燉煮前要進(jìn)行泡發(fā)處理，此時(shí)可以采取濕挑的方式，將燕窩泡軟再挑毛。燕窩一般的泡發(fā)時(shí)間是4小時(shí)，更具產(chǎn)地不同時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)有變化，只要燕窩泡軟、松散就可以了。
泡發(fā)后的燕窩，可以用不銹鋼的小鑷子挑去細(xì)毛，還有燕窩中的雜質(zhì)也一起挑走。還有些燕毛會(huì)藏在燕窩內(nèi)，這是正�，F(xiàn)象，將燕窩撕成條狀，更方便挑毛。在挑毛的時(shí)候可以然后準(zhǔn)備一個(gè)碗，裝上清水，開(kāi)始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。鑷子挑完毛后當(dāng)今清水里涮一下。
對(duì)于含在燕絲里小毛，有一個(gè)小竅門(mén)能簡(jiǎn)單的地去除。把燕窩放進(jìn)一個(gè)又大又深的盆里，水龍頭開(kāi)大，沖擊燕窩，深層的細(xì)毛就會(huì)在水流的壓力下被打上來(lái)，然后靜置到燕窩沉下去，小心把上面的水倒掉，多沖洗幾次就好了。
挑毛時(shí)還有兩點(diǎn)要注意：最好用純白色容器，更容易發(fā)現(xiàn)燕毛；一定不要用油滴在燕窩上，會(huì)破壞燕窩的口感。
燕窩有毛可以吃嗎
不建議吃。
燕窩內(nèi)部的頭發(fā)是金絲燕的羽毛，而羽毛中的主要成分是蛋白質(zhì)。 羽毛是一種不易消化的纖維，不宜食用，因此建議在食用前先將頭發(fā)拾起。 但是即使食用了也是無(wú)害的，并且會(huì)從體內(nèi)排出。 因此，燕窩中的毛發(fā)沒(méi)有被清潔，如果您不小心將其吃掉也不是什么大問(wèn)題。 通常，將燕窩浸泡后，用手將其撕成碎片，并會(huì)出現(xiàn)一些小毛發(fā)。 如果沒(méi)有出來(lái)，請(qǐng)用鑷子將其撿起。
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