菱角快出市的時(shí)候，叫老菱，又大又老，這個(gè)時(shí)候可以煮熟吃。菱角一般需要煮15分鐘才能完全煮熟。菱角的大小受品種影響。其中4角菱角最小，2角菱角最大。烹調(diào)時(shí)間也不同，一般在15~20分鐘內(nèi)。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、菱角黑了還能吃嗎？
2、菱角煮的時(shí)候要放鹽嗎
3、菱角怎么剝開(kāi)吃
菱角黑了還能吃嗎？
菱角有點(diǎn)黑是正常的，因?yàn)樗缓矸�，淀粉氧化后就�?huì)變黑。如果菱角吃著沒(méi)有變味，還是清甜的，那么就是可以吃的。如果菱角吃著有苦味、酸味等異味，那么就不要再吃了，并且多喝水促進(jìn)代謝，避免導(dǎo)致腸胃不適。
菱角煮的時(shí)候要放鹽嗎
可以放但是也可以不放，這里推薦放鹽。鹽的主要功能是殺死昆蟲(chóng)或細(xì)菌，同時(shí)可以讓菱角的口感更好。菱角是從池塘里釣出來(lái)的，它們的表面經(jīng)常會(huì)附著生姜蟲(chóng)等病原微生物。如果片形吸蟲(chóng)進(jìn)入人體，很容易誘發(fā)片形吸蟲(chóng)病，對(duì)健康不利。
菱角怎么剝開(kāi)吃
1、煮菱角的時(shí)候，可以先把菱角煮到7成熟，然后用涼水把菱角瀝干，再煮菱角，這樣菱角就比較容易剝皮了。
2、用刀切掉煮熟的菱角的兩個(gè)角，然后沿著菱角的中心線(xiàn)將菱角對(duì)半切開(kāi)，然后用筷子從菱角的一端推到另一端，好吃的菱角就出來(lái)了。
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