阿膠糕的主要原料是阿膠，但其配方并不固定。它可以根據(jù)自己的需要和喜好來搭配。常見的經(jīng)典配方有阿膠、黃酒、核桃仁、紅棗、冰糖等。如果有寒意，可以加枸杞、桂圓等。如果平日睡眠不好，可以加酸棗仁等鎮(zhèn)靜藥。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、自己做阿膠糕可以用桂花嗎？
2、做阿膠糕放玫瑰花還是桂花好
3、桂花阿膠糕的做法
自己做阿膠糕可以用桂花嗎？
可以放桂花。
桂花中含有大量葡萄糖和天然果糖，是人腦神經(jīng)元正常代謝所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人體吸收這些物質(zhì)后，可提高腦神經(jīng)元的活性，加速體內(nèi)乳酸的代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，迅速緩解或消失人體的疲勞癥狀。
桂花能滋陰潤(rùn)燥，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速人體大便的生成和排泄，對(duì)緩解腸燥引起的便秘有很好的作用。另外，桂花蜜能加速人體新陳代謝，減少脂肪在人體內(nèi)的堆積，并能經(jīng)常用于減肥，使人越來越苗條。
桂花中含有豐富的天然活性酶，能加速人體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)的分解，使人體盡快吸收利用，防止食物堆積，還能減少飯后腹痛等不良癥狀的發(fā)生。桂花蜜中還含有一些天然酸性成分，能促進(jìn)胃酸的分泌，維持胃粘膜的正常功能，對(duì)提高人體消化能力有很大好處。
做阿膠糕放玫瑰花還是桂花好
玫瑰阿膠糕和桂花阿膠糕都具有很不錯(cuò)的保健效果，不能說誰好誰壞，主要看個(gè)人喜好。
玫瑰阿膠糕功效：
玫瑰阿膠糕具有很好的補(bǔ)血作用，常吃阿膠糕可治療頭昏，失眠，食欲不振，貧血等由不足引起的癥狀既補(bǔ)氣又補(bǔ)血。玫瑰阿膠糕具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，還可以減少皺紋和面部污漬，達(dá)到使膚色紅潤(rùn)，有光澤，光滑細(xì)膩，白皙的效果。吃玫瑰阿膠糕將有助于促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收并增加骨骼中鈣的含量。中年婦女的適當(dāng)食用可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等癥狀。
桂花阿膠糕功效：
桂花阿膠糕是以阿膠、大棗、核桃仁、黑芝麻、桂花、冰糖、黃酒等為主要原料制成的滋補(bǔ)食品，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰養(yǎng)肺、美容益智健腦、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)肝腎等功效，調(diào)經(jīng)安胎，補(bǔ)鈣，增強(qiáng)免疫力。對(duì)肝腎陰虛、皮膚粗糙、氣血兩虛有治療作用。此外，桂花阿膠糕還含有明膠、骨膠原蛋白、蛋白質(zhì)、氨基酸和多種微量元素。具有明顯的抗衰老、延年益壽作用。
桂花阿膠糕是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。具有一定的益氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)肺的功效，以及美容、調(diào)經(jīng)、穩(wěn)胎、延緩皮膚衰老的功效。阿膠汁含鈣豐富。食用后可通過甘洛酸促進(jìn)鈣的吸收。能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。阿膠具有很高的補(bǔ)血活血作用。滋陰養(yǎng)血，有穩(wěn)胎作用。對(duì)一些胎動(dòng)或先兆流產(chǎn)的婦女，有很好的保健效果。
桂花阿膠糕的做法
原料：阿膠500克，核桃400克，黃酒800毫升，大棗400克，冰糖270克，枸杞200克，黑芝麻500克，桂花50克，桂花50克
步驟：1、阿膠粉可直接泡黃酒，浸泡24小時(shí)。對(duì)于初學(xué)者來說，最好是做粉末
2、將阿膠粉加入黃酒中，倒入冰糖，大火攪拌，將阿膠全部煮沸，轉(zhuǎn)中慢火，一直攪拌
3、阿膠熬到掛旗，旗子不落在鏟子上，就可以了
4、將所有原料倒入鍋中，攪拌均勻，最后加入黑芝麻
5、出鍋前，將桂花鋪在模板下，灑上一些桂花，用搟面杖壓平
6、最后，冷卻切片。
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