小龍蝦是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它吃起來(lái)鮮嫩可口，味道香辣，很多人都喜歡吃。小龍蝦吃之前一般都需要清洗處理干凈，它的身體是比較臟的，會(huì)有很多的細(xì)菌和泥沙，所以買回來(lái)之后要浸泡刷洗處理，要活著的時(shí)候刷洗。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、小龍蝦怎么刷才不會(huì)夾到手？
2、小龍蝦是活著處理還是死了處理？
3、小龍蝦怎么處理干凈
小龍蝦怎么刷才不會(huì)夾到手？
1、抓小龍蝦時(shí)，用拇指在一邊，食指和中指在另一邊，三個(gè)手指從左到右快速握住小龍蝦的背部。
2、當(dāng)你把蝦往后拉時(shí)，即使小龍蝦翻騰，它的鉗子也抓不到。
3、翻過(guò)來(lái)看看。這時(shí)，你可以用小刷子刷牙。
4、洗的時(shí)候，如果覺(jué)得蝦鉗跳舞時(shí)會(huì)影響洗的進(jìn)度，可以將手向前捏一點(diǎn)，緊緊握住蝦鉗。
小龍蝦是活著處理還是死了處理？
一般都是活著處理。
烹調(diào)前，蝦殼最好刷洗，龍蝦爪根最易藏污納垢，一定要切掉。鰓里的臟東西也必須清理干凈。做完后，你必須再刷一遍才能吃。
1、切下龍蝦頭殼的大半部分，用剪刀在露出的頭和背上挑出黑沙的胃袋；切鰓兩側(cè)的外殼，然后用斜面切胡須；用手把尾巴中間的尾釘拉下來(lái)，往下拉，拉出黑腸。
2、在背上切一把刀，讓它更有趣（這個(gè)動(dòng)作是可選的，取決于每個(gè)技能愛(ài)好）；在自來(lái)水下用牙刷刷左右兩側(cè)。小心不要把蝦洗黃，把水排干。
提醒：吃蝦的時(shí)候也要有節(jié)制，一次不要吃太多，因?yàn)槲r是高蛋白食物，有些過(guò)敏體質(zhì)會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過(guò)敏，如紅斑、青春痘等，最好不要吃小龍蝦。小龍蝦是一種高嘌呤的水產(chǎn)品，痛風(fēng)患者不吃。
小龍蝦怎么處理干凈
1、首先，用手抓住小龍蝦的背部，從殼邊插入剪刀等利器并將其撿起來(lái)。小心別弄傷你的手。此步驟也可由賣方處理。
2、把里面的鰓都取下來(lái)。在家養(yǎng)殖的龍蝦鰓通常是干凈的。你必須好好照顧他們。
3、把龍蝦轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用小刷子刷腳。這里也可以看到小龍蝦的生長(zhǎng)環(huán)境是干凈的。
4、處理泥香腸。小龍蝦的尾部是幾片花瓣，夾在中間那片，拔出來(lái)就可以拔出整個(gè)腸子。
5、最后，將小龍蝦在流水下逐個(gè)洗凈，直至水中無(wú)雜質(zhì)。
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