中國(guó)的小吃千千萬，大家都是走哪吃哪。唐山也不例外，有非常多唐山特色小吃，因?yàn)樘粕皆谖覈?guó)北方，口味是典型的北方菜，味道上偏咸，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解唐山十大名小吃吧！
唐山十大名小吃
1、蜂蜜麻糖，2、花生酥糖，3、棋子燒餅，4、遷西板栗，5、咯扎，6、東陵糕點(diǎn)，7、蘆花雞，8、河蟹，9、唐山啤酒，10、蝦醬。
1、蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是河北省唐山市的傳統(tǒng)名點(diǎn)，蓬松成花狀，層片厚薄均勻，近似透明。已有400多年的歷史，起源于明朝萬歷年間。最早產(chǎn)于唐山豐潤(rùn)縣七樹莊，原用撈漿方法生產(chǎn)。1930年傳至唐山市，改用了澆漿方法。
在普遍偏咸的北方菜中，蜂蜜麻糖算得上是一道比較甜口的唐山小吃。它的色澤呈淡黃色，口感酥脆，雖然甜但是一點(diǎn)也不會(huì)膩?zhàn)鳛樘粕绞竺〕园袷祝话闾粕饺诉^年過節(jié)都會(huì)送這個(gè)。
2、花生酥糖
花生酥糖是河北省唐山市最知名的地方傳統(tǒng)小吃之一，原產(chǎn)地唐山，。同蜂蜜麻糖比起來，花生酥糖的香甜更適合用“馥郁”、“濃香”來 形容。花生酥糖是根據(jù)豆面酥糖沿革而成的、具有特色的產(chǎn)品，是采用花生米烤熟后磨粉，與白糖混合均勻制成花生胥子與飴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔潤(rùn)，富有花生米的酥香。
花生和砂糖被能工巧匠混合一體，再經(jīng)過那么“一扒”，成了細(xì)長(zhǎng)的糖卷。咬一口，瞬間就碎成千萬片。好的花生酥糖是入口即溶的，絕不粘牙。
3、棋子燒餅
棋子燒餅是河北省唐山地區(qū)的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。
棋子燒餅和普通的燒餅不同，它的外表像一個(gè)棋子，也因此而得名，它的外表十分有人，呈金黃色，光看圖片就讓人忍不住流口水，里面還可以包各種各樣的餡。
4、遷西板栗
遷西板栗，又稱京東板栗，遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
產(chǎn)于河北省唐山市遷西縣一帶，是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，已有2000多年的栽培歷史，在很多古籍上都有記載。2008年3月，遷西板栗被國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。
5、咯扎
饹馇又稱咯扎、擱著、隔著，一種河北唐山的面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當(dāng)?shù)�，甚至還有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。
咯扎算是極具特色的唐山美食了，別的地方很難吃到它。它是用豆皮裹上肉餡卷成餅子的形狀，再切成塊，用油煎炸至金黃色。
6、東陵糕點(diǎn)
東陵糕點(diǎn)往往造型精美，且色澤美觀，口感十分酥脆，有各式各樣的味道，甜的、酸的、咸的都能做出來，當(dāng)屬唐山十大名小吃之一。
7、蘆花雞
每逢過年過節(jié)的時(shí)候，挑選肥厚壯實(shí)的母雞雞腿作為主要食材，用姜醋鹽腌制過后大油過一遍鍋，炸至棗紅色撈出來裝入盤中，色澤鮮艷美觀，肉質(zhì)極其鮮嫩，味道純正，好吃到不行。
8、河蟹
河蟹哪里都有，為什么唐山的河蟹最具特色呢？這是因?yàn)樘粕降暮．a(chǎn)品十分豐富，海鮮的肉質(zhì)也十分飽滿鮮嫩，加工后別具一番風(fēng)味。
9、唐山啤酒
唐山啤酒在最開始極具盛名，只是后來被哈爾濱啤酒收購(gòu)，但是味道卻沒有改變，在唐山酒桌上不可缺少的就是唐啤，味道獨(dú)特，深受本地人的喜愛。
10、蝦醬
蝦醬也叫蝦糕，它是用各種小鮮蝦加鹽發(fā)酵后，經(jīng)過磨細(xì)制作而成的一種粘稠的醬，外表和甜醬十分相似，味道十分醇厚，質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)。
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