武漢人把吃早餐叫做“過早”，在武漢過早，毫不夸張的說你可以連續(xù)一個月早點不重樣，而且每樣都會讓你吃的贊不絕口，那么小編今天就帶大家“走”進武漢，“走”進武漢的早餐文化，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解武漢最好吃的早餐排名吧！
武漢最好吃的早餐排名
1、熱干面，2、豆皮，3、牛肉面，4、面窩，5、歡喜坨，6、燒麥，7、糊湯粉，8、糯米包油條，9、蛋酒，10、糊米酒。
1、熱干面
熱干面（Hot dry noodles）是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養(yǎng)早餐，補充人體所需的能量。
第一個當然是位列武漢早餐之首的“熱干面”了，嫩黃油亮的面拌上褐色的芝麻醬，再撒上各種小料，趁熱拌開，瞬間芝麻香四溢，吃到嘴里回味無窮。關(guān)于面的濕度都是可以跟面攤的老板商量的，老板會根據(jù)你的需求調(diào)配面水的多少。
2、豆皮
有些地方“豆皮”是指豆腐皮，在武漢可不是，在調(diào)味的糯米里拌入豬肉、筍丁、豆干、香菇丁，榨菜丁等，糯米上面覆蓋著裹著雞蛋液的米漿皮，一口下去，皮焦米軟，滋味十足。
3、牛肉面
在武漢，好吃的牛肉面一點也不必熱干面少，滑爽的寬面加入鹵制軟爛的牛肉，在澆入飄著鮮亮紅油的鹵湯，夏天吃的爽快，冬天吃的溫暖，來武漢可一定要嘗嘗。
4、面窩
面窩， 是武漢的小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩創(chuàng)始于清光緒年間。還有一些小面窩，用的鐵勺內(nèi)部較小。
面窩是武漢一地道的特產(chǎn)，除了想“甜甜圈”外的普通面窩，武漢人還創(chuàng)新了苕面窩，藕面窩等。這些形狀相同，但又不全相似的面窩們被投入滾燙的油鍋，炸制酥脆起鍋，單吃焦脆，泡在熱湯面里吃更是別有一番風味。
5、歡喜坨
歡喜坨又稱歡喜團、麻湯圓、麻雞蛋，為湖北武漢、荊州，沔陽（今仙桃市），天門，江陵等地的特色傳統(tǒng)小吃。在武漢已有百余年歷史，它是由糯米粉滾成圓團，再裹上一層芝麻炸熟而成，炸熟后外脆內(nèi)軟，外焦里嫩，色澤鮮艷，咬一口，一聲脆響后糖汁四溢，滿嘴芝麻香。
在武漢歡喜坨又被叫做麻圓、喜團等，還入選了“中國名點”的榜單，有的歡喜坨里會包上豆沙餡心，有的是空心，各有各有的美味，保證吃完一個還想第二個。
6、燒麥
燒麥，武漢又被叫做“燒梅”，正宗的武漢燒麥有很重的胡椒味，里面包裹的糯米被蒸制的很軟爛，幾乎看不到糯米的顆粒，一口下去鮮辣軟爛。燒麥一定要趁熱吃，雖然有些燙嘴，但是絕對不后悔。
7、糊湯粉
糊湯粉，著名武漢傳統(tǒng)小吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽為“武漢一絕”的鮮魚糊湯粉泡油條，是經(jīng)典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃，其傳統(tǒng)意義、歷史內(nèi)涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉(xiāng)澤國、魚米之鄉(xiāng)的氣息和味道。
糊湯粉常見的吃法就是就著油皮，在賣糊湯粉的攤位旁邊你一定能找到賣油條的老板，用鮮鯽魚文火長時間熬制的湯汁，魚肉和魚刺都被熬的無形，精華全部融入湯里，咸鮮適口。
8、糯米包油條
武漢的糯米包油條有咸口的也有甜口的，也有人只包油條，不要配料的，在武漢最好吃的十大早餐榜單里算是最隨性的一樣早餐了，老板會根據(jù)你的口味為你獨家定制“專屬糯米包油條”。
9、蛋酒
在碗里加入米酒、糖和生雞蛋，攪拌均勻之后沖入開水，你會看著蛋花和米粒在碗里翻滾，稍等片刻，一碗酒香混著蛋香的蛋酒就好了。
10、糊米酒
糊米酒在武漢眾多早餐里算是一道比較養(yǎng)生的那款“過早”了，里面藕粉、米酒、紅棗、小湯圓、干桂花等，熬制半透明的藕粉包裹著這些食材，不管是用吸管還是勺子，一口都可以吃到全部食材。
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