說起世界足球的起源地，愛看球的男同胞們一定不陌生，那就是山東淄博。它曾是齊國(guó)都城的所在地，也是古絲綢之路的發(fā)源地之一，是這一座歷史悠久的文化名城。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解淄博十大小吃排名吧
淄博十大小吃排名
1、周村燒餅，2、博山豆腐箱，3、博山酥鍋，4、博山牛肉干，5、馬踏湖金絲鴨蛋，6、醬汁鴨方，7、鯉魚抱蛋，8、周村煮鍋，9、酥魚鍋，10、石蛤蟆水餃。
1、周村燒餅
山東周村燒餅，是一道面食，因產(chǎn)于山東省淄博市周村區(qū)而得名，源于漢代，成于晚清，是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一。以山東省傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會(huì)皆成碎片，俗稱“山東瓜拉葉子燒餅”。
山東周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統(tǒng)工藝制作而成。制成后，薄如秋葉，形似滿月；落地珠散玉碎，入口回味無窮。
2、博山豆腐箱
豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國(guó)豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時(shí)，曾“臨幸”博山，招待用膳時(shí)，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。口感細(xì)膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。其香其美，是語言和文字表達(dá)不出來的。
2018年9月10日，“中國(guó)菜”正式發(fā)布，“博山豆腐箱“被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜。
3、博山酥鍋
博山酥鍋是山東省博山地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃，春節(jié)食俗。博山人對(duì)于過年(春節(jié))，是特別的重視。過去人窮，過年就特別的隆重——早早的就準(zhǔn)備年貨，早早的就開始準(zhǔn)備年節(jié)大菜。在各種各樣的博山年節(jié)菜中，有一樣菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥鍋”。博山人對(duì)于做酥鍋，有一種近乎神圣的意思——家家都做，好像沒有了酥鍋就不是過年。所謂“窮也酥鍋，富也酥鍋”，那是說做酥鍋的原料可以根據(jù)自己的條件來搭配。來客人了，盛上一盤：嘗嘗俺家酥鍋！所以有“家家做酥鍋，一家一個(gè)味”之說。
4、博山牛肉干
博山的你牛肉干是選用魯中的黃牛肉制成的，工序繁多，肉香四溢，薄脆可口，回味綿長(zhǎng)，可以當(dāng)作日常的小零食，可以當(dāng)作下酒菜。
香酥牛肉干由精選魯中黃牛肉，配以幾十種名貴中藥材浸漬，加佐料煮至七、八成熟，手工切片，經(jīng)油炸、涼干、包裝、滅菌等多道工序制成。是清梅居系列食品的主導(dǎo)產(chǎn)品。
5、馬踏湖金絲鴨蛋
這是淄博的一道特產(chǎn)美食，馬踏湖水質(zhì)好，食物充足，在那里生長(zhǎng)的鴨子的鴨蛋腌制成熟之后，蛋黃油是絲絲縷縷的纏繞在蛋黃和蛋白之間，油潤(rùn)滿口、香而不膩。
6、醬汁鴨方
這道美食制作工藝很復(fù)雜，成品顏色油紅光亮，口感獨(dú)特、咸中略甜，是魯菜里的一道典型代表。
7、鯉魚抱蛋
這道美食的開創(chuàng)是一個(gè)偶然，它本身選擇的原料是鱸魚，叫做“鱸魚抱蛋”，但某年間鱸魚絕跡，所以廚師們就改為了“鯉魚”，才有了這道“鯉魚抱蛋”。
8、周村煮鍋
周村煮鍋是山東淄博漢族風(fēng)味小吃之一。1910年左右由周村三星廟前徐方明、鎮(zhèn)西橋李六所創(chuàng)始。當(dāng)時(shí)煮鍋比較簡(jiǎn)單，設(shè)一直徑約120厘米中間有孔的圓木盤，砂鍋放在中間孔內(nèi)，鍋底點(diǎn)火。顧客圍坐四周，把自己選好的菜肴放入鍋內(nèi)燙熱取出，放在自己碗里，鍋內(nèi)老湯隨意喝。因味美可口、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而深受歡迎。
9、酥魚鍋
這也是淄博的一道傳統(tǒng)名吃，制作起來比較費(fèi)時(shí)，可以冷食也可以熱食，魚肉軟爛，魚骨全酥。
10、石蛤蟆水餃
石蛤蟆是一家菜館的名字，他家的水餃個(gè)大，肉多，味鮮，在淄博地區(qū)很受歡迎。每份水餃還帶一碗煮餃子的湯，里面加了各種調(diào)味料，非常好喝。
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