對于陜西這個(gè)省份，大家的第一印象都是西安，其實(shí)，陜西除了西安之外，還有一個(gè)比較出名的城市，那么就是榆林，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解榆林十大小吃排名吧！
榆林十大小吃排名
1、黑粉，2、油旋，3、炸豆奶，4、果餡，5、大燴菜，6、拼三鮮，7、糖棋子，8、洋芋擦擦，9、鹵驢板腸，10、麻湯飯。
1、黑粉
在榆林十大小吃中，首先要推薦的就是這個(gè)綏德黑粉了，千萬不要以為這是什么明星的黑粉，這兩者之間沒有什么關(guān)系，這是當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)傳統(tǒng)小吃。
2、油旋
這個(gè)也是當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)傳統(tǒng)小吃，成品看上去色澤金黃油亮，吃的時(shí)候你就會(huì)覺得外面特別酥脆，但是里面又很軟糯，而且還香氣撲鼻。
油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細(xì)者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個(gè)雞蛋，再入爐烘烤一會(huì)，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。
3、炸豆奶
炸豆奶是陜西榆林的特色名小吃，是用豆?jié){為主要原料制成，故名炸豆奶。榆林為古代塞上著名的城鎮(zhèn)，城東有三教庵，內(nèi)有一眼“普惠泉”，泉水清涼甘甜，富含礦物質(zhì)。
用此水磨豆?jié){制作豆腐，味道殊美。榆林炸豆奶舊時(shí)就是用此泉水磨豆?jié){制作的。
4、果餡
這個(gè)小吃的歷史比較悠久，從明朝的時(shí)候就有了，剛烤出來的果餡色澤金黃，聞起來就香氣撲鼻的，吃起來更是特別美味。
5、大燴菜
這是陜北當(dāng)?shù)乇容^有特色的一道傳統(tǒng)佳肴，主要的食材就是粉條，瘦肉和一些蔬菜，味道特別鮮美，吃起來可以說是回味無窮了。
豬瘦肉200克、豬夾心肉100克、豬五花肉100克、土豆300克、豆腐250克、茄子500克、水發(fā)海帶200克、大青椒2個(gè)、小青椒6個(gè)、粉條 100克、雞蛋液150克、濕淀粉80克、姜片、蒜片、蔥花、花椒、大料、精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香醋、香菜、鮮湯各適量，精煉油1000克（約耗100克）。
6、拼三鮮
拼三鮮是陜北美食里的一道名菜。據(jù)說乾隆皇帝私訪榆林時(shí)，曾吃過此菜，贊不絕口。后來，被帶入宮中，作為招待外國使臣的壓軸菜。也有人說，清康熙皇帝征討北疆叛匪，凱旋來到榆林后，有位名廚特獻(xiàn)此菜得到贊賞，后命宮中御廚把此菜列入滿漢全席菜系。因而，只要到榆林的人如果不吃拼三鮮，也可以說失去了一次品嘗宮廷菜的機(jī)會(huì)。
7、糖棋子
這個(gè)很多時(shí)候都會(huì)被當(dāng)作特產(chǎn)來送人，吃起來酥甜綿軟，而且可能是因?yàn)榧尤肓艘恍┘t糖，所以顏色也是特別好看。
8、洋芋擦擦
這個(gè)也是榆林當(dāng)?shù)厝孙堊郎媳夭豢缮俚囊坏烂朗�，很多人都特別喜歡吃，可以說是特別美味可口的一道食物了。
用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯?xiàng)l的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。這是用土豆裹蕎麥粉蒸了后再炒出來的美味，遵循了西北菜少油不少鹽的風(fēng)格。洋芋擦擦，顧名思義，是用土豆做的。食用時(shí)，盛入大碗，調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油或香油，在拌上自制的西紅柿醬。若用炒鍋快火炒出，其味更佳。洋芋擦擦屬天然綠色食品，一年四季均可食用。
9、鹵驢板腸
這個(gè)主要是用驢大腸做成的，吃起來特別有嚼勁，而且還帶有一點(diǎn)點(diǎn)麻辣的味道，很適合喜歡吃辣的朋友。
用整副驢大腸做原料，反復(fù)用醋水搓洗干凈，放入清水鍋煮半熟。撈出再入鹵湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、姜片燉煮至綿軟。吃時(shí)切成小段，加原湯汁，口味麻辣咸嫩，香味襲人，可謂小吃一絕。
10、麻湯飯
這個(gè)其實(shí)是用很多種豆子制作而成的，所以吃起來會(huì)有濃濃的豆子香味，而且也是屬于一個(gè)麻辣的美食。
轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.chouju30.cn/
