說到福建這個(gè)省份，很多人第一印象可能就是廈門。其實(shí)，除了廈門之外，福建還有一個(gè)城市也是很出名的，那么就是漳州，漳州當(dāng)?shù)氐拿朗晨梢哉f是數(shù)不勝數(shù)的，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解漳州十大小吃排名吧！
漳州十大小吃排名
1、貓仔粥，2、鹵面，3、五香卷，4、蚵仔煎，5、四果湯，6、生燙，7、豆花粉絲，8、面煎粿，9、文蛤，10、鹽雞。
1、貓仔粥
貓仔粥是福建詔安特有的一種傳統(tǒng)名吃，名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料，經(jīng)獨(dú)到的烹飪技巧，聚于一鍋。粥清見底，蝦紅、魷白、魚血、雞黃、肉赤，色澤相映，數(shù)葷一素，清鮮醇美，風(fēng)味獨(dú)特。食材特別的多樣，吃起來味道特別鮮美。
2、鹵面
雖然說，其實(shí)福建很多地方都有五香卷，但是其實(shí)最正宗的就是漳州的了，每咬一口下去都是噴香又軟糯的肉餡，是其他很多地方都不能夠品嘗到的美食。
3、五香卷
五香卷，是一道來自于福建省閩南地區(qū)的特色名吃。逢年過節(jié)、婚壽喜慶時(shí)，家家戶戶必備鹵面。一般配以五香條來招待親朋好友，這也是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)民俗。
要知道，其實(shí)福建很多地方都有五香卷，但是其實(shí)最正宗的就是漳州的了，每咬一口下去都是噴香又軟糯的肉餡，是其他很多地方都不能夠品嘗到的美食。
4、蚵仔煎
蚵仔煎，（閩南語讀做ǒu-ā-jiān，普通話譯作“海蠣煎”），是一道常見的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，臺(tái)灣，潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。
漳州這個(gè)地方的蚵仔煎相對(duì)于其他地方來說有一點(diǎn)不同，因?yàn)樗遣捎妹诐{來煎制的，但是別的城市是用地瓜粉，所以漳州的蚵仔煎吃起來會(huì)更加的酥脆可口。
5、四果湯
四果湯是一道美味可口的名點(diǎn)，發(fā)源于福建閩南地區(qū)。味甜爽口，清涼解毒。在很多代人的記憶里都離不開一種伴隨著炎夏和蟬聲的爽口甜蜜，那種爽口香甜源自于一碗流傳已久的四果湯。
因?yàn)槟戏竭@邊的夏天本身就很熱，所以不得不提的就是漳州的四果湯了，吃起來冰冰涼涼的，在夏天的時(shí)候，很多地方都會(huì)有賣這個(gè)小吃，吃起來既清涼又降火。
6、生燙
這個(gè)小吃很簡單，就是將生的東西燙熟，所以并沒有什么技術(shù)含量，但是正因?yàn)樗趾唵危圆还苁钱?dāng)早餐還是宵夜都很合適，所以很多人都很喜歡。
7、豆花粉絲
豆花粉絲是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點(diǎn)，產(chǎn)自福建漳州。所謂“豆花”，就是點(diǎn)了少量鹽鹵或石膏的豆?jié){，出現(xiàn)絮狀的凝固物后，質(zhì)地細(xì)嫩綿柔，因未成型，所以通稱“豆花”。
因?yàn)槎够ǖ降资且蕴鸬倪�是咸的，本身就是很有爭(zhēng)議的一件事情，但是漳州的豆花很顯然是咸的，而且還加了粉絲在里面，味道十分濃郁，特別好吃。
8、面煎粿
由面粉、白糖、蘇打水、水酵母和清水制成的福建省漳州市特色風(fēng)味小吃。雖然外表看上去不怎么樣，但是吃的時(shí)候你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它十分鮮香酥脆，而且還很美味可口。
9、文蛤
因?yàn)檎闹荼旧砗ｕr就多，所以文蛤也是當(dāng)?shù)乇容^有名的一個(gè)海鮮，文革的肉質(zhì)相對(duì)來說比較脆嫩，用來煮湯的話你會(huì)發(fā)現(xiàn)湯變得特別清甜。
10、鹽雞
最后要介紹的這個(gè)漳州美食就是鹽雞了，它的用料十分簡單，但是這一點(diǎn)都不影響成品的口感，鹽雞吃起來特別的鮮嫩爽滑，味道也是十分清香。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.chouju30.cn/
