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貴陽十大名小吃排名,絲娃娃類似春卷,腸旺面香辣不油膩
2019-12-20 09:32:51 來源: 】【繁體

貴陽是中國首個國家森林城市,還曾登上“中國十大避暑旅游城市”的榜首,實力不容小覷。來這里你可以看到風景秀麗的黔靈山,喀斯特地貌的天河潭和明清古建筑錯落的青巖古鎮(zhèn)?疵谰翱答I了也沒關系,貴陽的小吃會讓你應接不暇。下面,就快和360常識網一起了解貴陽十大名小吃排名吧!

貴陽十大名小吃排名

1、絲娃娃,2、腸旺面,3、豆腐圓子,4、花溪牛肉粉,5、紅油米豆腐,6、糕粑飯,7、元氣雞絲豆花面,8、香酥鴨,9、青巖鹵豬腳,10、豆腐果。

1、絲娃娃


絲娃娃,別名素春卷,是貴陽一種常見的地方傳統(tǒng)小吃之一。只要在貴陽各地每一處街上,幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。猛一看頗似產房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中!榜唏佟笔怯么竺酌娣劾映傻谋★,薄薄如紙卻有—只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根(魚香菜)、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。當?shù)厝顺詴r,當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。在貴州省會貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺,頗具特色,有一二十個品種。菜絲切得極細,紅、白、黃、黑等各種色彩相間,十分漂亮。素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。貴陽特產,是流行于貴州各地的名小吃。

2、腸旺面


腸旺面,是貴州極負盛名的一種傳統(tǒng)風味面食。在貴州眾多的小吃中,以色、香、味“三絕”而著稱。具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味口感,以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。

“腸”即豬大腸,“旺”則是豬血,輔以面條,三者相加便相得益彰。 “腸旺”是“常旺”的諧音,寓意吉祥。貴陽市區(qū)內各小吃街均有賣。

3、豆腐圓子


豆腐圓子是貴州貴陽市的地方傳統(tǒng)美食,這道小吃主要是以豆腐為主,搓成比雞蛋大一點的圓球,炸至焦脆,然后蘸著辣碟食用,外脆里嫩。

4、花溪牛肉粉


花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū),是貴州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴格制作,做出的牛肉粉與眾不同,湯鮮味美,肉香。吃過的人贊不絕口。

花溪牛肉粉選用上等黃牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鮮濃原湯,加上爽滑的蒸氣米粉,配以醇香的牛肉,添上開胃的泡酸菜,點綴以新鮮芫荽,如果您能吃辣,加上貴州特有的香炒辣椒面,一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。

花溪牛肉粉風味獨特,受到人們的喜愛,除了品味以外,喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受,人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品,隨時隨地都在吃。

5、紅油米豆腐


吃完炸的豆腐圓子,還可以嘗嘗用大米和黃豆做的米豆腐。一塊四四方方的米豆腐用刀換成棋格大小的小方塊,淋上特制的料汁,撒上蔥花,一盤地道貴陽小吃就做好了。

6、糕粑飯


這道小吃已經傳承百年之久,據說是從宮里傳出來的御膳,材料和做法看似簡單,實則很講究,來貴陽一定要嘗嘗。

7、元氣雞絲豆花面


你見過面條里加豆花嗎?在貴陽你就可以看到,除了豆花,里面還加入了雞絲,有些不吃腸旺面的貴陽人,就會選擇在早上來一碗雞絲豆花面。

8、香酥鴨


香酥鴨經常被當做伴手禮被游客們帶回家,就可見它的美味了。香酥鴨鮮麻酥脆、風味獨特,而且品種很多。

9、青巖鹵豬腳


當你來貴陽逛完青巖古鎮(zhèn)之后,來上一個青巖的鹵豬腳,完美的一天就可以畫上句號了。青巖的豬腳是用中藥秘制的,散發(fā)著中藥的清香,油而不膩。

10、豆腐果


這是也是用豆腐制作的一道小吃,把豆腐切成小塊,烤到膨脹炸裂,然后在豆腐內心里加入蘸水和小料,非常開胃解饞。

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科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 作者: 責任編輯:常識大全
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