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十大西寧美食排行榜,雜碎湯、甜醅很有代表性
2019-12-15 09:37:25 來源: 】【繁體

幅員遼闊的我國各地都有著自己代表性的美食,在西北地區(qū)的青海西寧不少的美食吸引了不少的人前去,那么西寧到底有哪些好吃的美食呢?下面,就快和360常識網(wǎng)一起了解十大西寧美食排行榜吧!

十大西寧美食排行榜

一、雜碎湯,二、酸奶,三、甜醅,四、手抓羊肉,五、炭燒火鍋,六、羊腸面,七、釀皮,八、奶皮,九、炸筏子,十、尕面片。

一、雜碎湯


在西寧美食排行榜前十中雜碎湯是當(dāng)?shù)嘏笥逊浅O矚g早餐,其中主要的原材料是牛羊的內(nèi)臟、頭蹄等等融合在一起悶煮,然后加入當(dāng)?shù)乇容^具有特色的調(diào)料,香味濃郁,冬天吃還能暖身!

青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。它既能補身、耐饑,又能抗寒。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等,俗稱“下水”。

二、酸奶


喜歡和酸奶的朋友們到西寧是一定要嘗嘗的,當(dāng)?shù)氐乃崮毯臀覀內(nèi)粘T诔匈I的酸奶有很大的區(qū)別,它是直接用勺子舀著吃的,最上面還有一層厚厚的奶皮,入口的感覺非常不錯。

三、甜醅


甜醅在西寧當(dāng)?shù)厥欠浅S腥藲獾奶鹗,它也是遍布于大街小巷,主要原材料為青稞,吃起來軟軟的口感有點像果凍,一股酒香味聞著還是蠻不錯的,夏天吃能解暑,冬天吃還能暖胃!

甜醅是西北地區(qū)的特色小吃之一,用燕麥或青稞制作。在甘肅蘭州、隴南、天水,寧夏回族自治區(qū),青海高原古城西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各地,都能看到獨特的民間小吃“甜醅”。

四、手抓羊肉


在整個西北地區(qū)手抓羊肉是非常具有的特色的美食,而每一地的做法不一,所以在口感上還是有點區(qū)別的,西寧的手抓羊肉做法多樣,肉質(zhì)非常鮮嫩,也不會有膻味。

五、炭燒火鍋


火鍋是我國非常具有代表性的美食,不同省的火鍋做法也是大不相同,比如西寧的這個炭燒火鍋將各種食材放到羊肉湯里面,然后以木炭為燃料,可以說越吃越過癮。

六、羊腸面


在西寧美食排行榜前十中羊腸面被譽為是當(dāng)?shù)氐囊环N特色風(fēng)味小吃,而且還是四季皆宜的美食,吃之前先喝一口湯,然后在吸入一口面,完全就是色香味俱全啊!

羊腸面是青海省省會西寧地區(qū)常見的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料, 并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈,腸壁油不剔剝,裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉,扎口煮熟,并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。

七、釀皮


釀皮作為西寧當(dāng)?shù)嘏笥炎钕矏鄣拿朗,去了可就別錯過了,將抹了油的釀皮切成一條一條,然后蘸上一點辣椒醬,或者是在加入一點醋,香辣爽口的感覺很是讓人回味。

八、奶皮


奶皮在西寧已經(jīng)有了上百年的歷史,也是當(dāng)?shù)胤浅S写硇缘耐撂禺a(chǎn)美食之一,口感上非常清甜,濃濃的奶香味也很是讓人著迷,最主要的是奶皮還有著非常豐富的營養(yǎng)。

九、炸筏子


炸筏子主要用豬的胃壁脂肪膜包住豬的肝、肺等,然后進行油炸制作而成的一道美食,或許不少朋友接受不了這道美食,但如果你沒忍住嘗試了一口,那毫不夸張的說你一定會愛上的。

十、尕面片


在西寧美食排行榜前十中尕面片是當(dāng)?shù)仉S處可見的一道美食,它主要是用手一塊一塊揪出來,完全就是純手工制作,吃起來非常的勁道,而且多種多樣的吃法也能滿足你。

尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。相當(dāng)于華北地區(qū)的揪面片。

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科學(xué)飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網(wǎng)! 作者: 責(zé)任編輯:常識大全
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