一個(gè)健康的身體肯定是離不開(kāi)飲食的調(diào)理的，平時(shí)生活中注重營(yíng)養(yǎng)均衡是很重要的，尤其是對(duì)蔬菜的選擇，蔬菜熱量低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，多吃不僅身體好，還可以美容瘦身。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解世界十大健康蔬菜排名吧！
世界十大健康蔬菜排名
1、番茄，2、西蘭花，3、蘆筍，4、菠菜，5、豌豆，6、紅甜椒，7、羽衣甘藍(lán)，8、甜菜，9、胡蘿卜，10、布魯塞爾芽菜。
1、番茄
詳細(xì)介紹：番茄（學(xué)名：Solanum lycopersicum），即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，花序總梗長(zhǎng)2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄不僅對(duì)身體健康有好處，還可以保持皮膚的細(xì)膩度和白皙度，同時(shí)它里面的番茄紅素和維生素成分有特別強(qiáng)的抗氧化功能，能夠避免自由基傷害身體，使代謝更加穩(wěn)定。
2、西蘭花
詳細(xì)介紹：西藍(lán)花，俗稱(chēng)青花菜。原產(chǎn)意大利，是常見(jiàn)蔬菜。通稱(chēng)綠花菜，也被稱(chēng)為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍(lán)的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球。
西蘭花中的硫化合物對(duì)于抗癌的效果是非常好的，β胡蘿卜素、維生素C和葉酸對(duì)于提升身體的免疫力也有顯著效果，讓身體更加強(qiáng)健有活力。
3、蘆筍
詳細(xì)介紹：蘆筍（拉丁學(xué)名：Asparagus officinalis L.）是天門(mén)冬科天門(mén)冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，尤其是針對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)問(wèn)題的疾病，里面的硒、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)也都是身體必須的，維生素和鈉、鉀等成分對(duì)于心臟以及腸道健康也是很好的。
4、菠菜
詳細(xì)介紹：菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。菠菜的種類(lèi)很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無(wú)刺種兩個(gè)變種。
菠菜中的鐵元素含量非常高，里面還有13中化合物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓我們的心臟和骨質(zhì)越來(lái)越好，葉黃素還有抗癌的功效，葉酸則能夠穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)。
5、豌豆
詳細(xì)介紹：豌豆（學(xué)名：Pisum sativum L.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無(wú)毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細(xì)牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。
豌豆中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，尤其是叫做“皂甙”的成分，可以抵抗癌細(xì)胞和腫瘤問(wèn)題，高纖維的營(yíng)養(yǎng)還能夠保持腸道的健康。
6、紅甜椒
詳細(xì)介紹：辣椒的種類(lèi)是非常多的，紅甜椒是其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的，里面蘊(yùn)含了多種維生素和也番茄紅素以及葉酸成分，無(wú)論是作為其他菜的搭配或者是主菜，都是很不錯(cuò)的。
7、羽衣甘藍(lán)
詳細(xì)介紹：羽衣甘藍(lán)中的維生素含量是特別豐富的，屬于良好的抗氧化蔬菜，每天適當(dāng)吃一些還可以改善動(dòng)脈硬化和心臟疾病。
8、甜菜
詳細(xì)介紹：甜菜（學(xué)名：Beta vulgaris L.）是藜科，甜菜屬二年生草本植物，根圓錐至紡錘狀，多汁。莖直立，基生葉矩圓形，長(zhǎng)葉柄，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，葉柄粗壯，莖生葉互生，較小，花團(tuán)集，花被裂片條形或狹矩圓形，胞果上部稍肉質(zhì)。種子雙凸鏡形，紅褐色，5-6月開(kāi)花，7月結(jié)果。
甜菜對(duì)于消化系統(tǒng)和腸胃有問(wèn)題的人，能夠很好的促進(jìn)吸收，讓腸道的蠕動(dòng)更加穩(wěn)定健康，里面的維生素K對(duì)于糖尿病患者也有不錯(cuò)的改善。
9、胡蘿卜
詳細(xì)介紹：胡蘿卜對(duì)雙眼的呵護(hù)是特別好的，尤其適合眼部容易疲勞以及患有眼盲癥的人群，每天吃胡蘿卜還能夠保持口腔健康哦。
10、布魯塞爾芽菜
詳細(xì)介紹：布魯塞爾芽菜在國(guó)內(nèi)比較少見(jiàn)，這種蔬菜看起來(lái)像縮小版的包菜，很可愛(ài)，營(yíng)養(yǎng)也特別豐富，里面蘊(yùn)含了大量的維生素B和葉酸，能夠起到抗氧化和預(yù)防慢性疾病的作用。
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