泰菜因地域性味道獨特，而且最主要他們的做法非常健康，許多美食的傳統(tǒng)做法里都有草藥加入，好吃還能強身健體。到當?shù)赜瓮嫫穱L正宗的當?shù)孛朗呈潜夭豢缮俚摹２还苁遣宛^的泰菜到路邊的小吃，還是甜度極高的美味水果和各種特色飲料，都一定讓吃貨們對它魂牽夢繞。下面一起來看看泰國人氣美食吧！可是你知道這些么？想要找到答案，還是跟著360常識網(wǎng)小編一起來看看吧。
泰國美食
1、泰式炒河粉
2、冬陰功湯
3、清邁面
4、青木瓜沙拉
5、芒果糯米飯
6、綠咖喱
1.泰式炒河粉
這也可說是泰國菜里的招牌菜，先將河粉用甜醬炒得甜甜咸咸的的，之后在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌勻，再加上幾滴檸檬汁，入口后彈牙的河粉與青脆的豆芽，交錯出絕妙的口感，在花生粉的香氣中，檸檬汁更將整道菜的鮮甜滋味給緩緩帶出，最后出現(xiàn)的才是辣椒粉的勁道。通常這份料理在泰國比較常見，因此大餐廳小館子里都可以點得到!
2.冬陰功湯
冬陰功湯在泰國非常普遍，大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。這道菜剛食用時會覺得口味略重，但多喝幾口就會被其酸辣的味道征服�，F(xiàn)在這道菜也經(jīng)過了很多改良，湯分為紅湯和白湯，也可以選擇是否加椰漿，蝦也可以換成魚等。但經(jīng)典的味道不會有太多差異。習慣了之后不少人會貪戀上它。
3.清邁面(又叫咖喱面)
咖喱面(Khao Soi)是泰國北方飲食的代表，這種口味相對清淡的燉煮咖喱雞肉和加了雞蛋的寬面，是泰北人民最喜愛的早點之一。據(jù)說這是從云南流傳過來的食物，后來成為當?shù)厝思页５氖澄��？оu肉面用椰漿紅咖喱放入兩種面條，一種是炸脆的一種是煮軟的，加一個蛋和雞肉。吃的時候可以放入豆芽，咸菜和洋蔥。
4.青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是泰國人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨后以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。不過這道菜有很多種做法，而且不僅是木瓜絲，還有黃瓜，筍都可以用同樣的方法制作，最特別的是可以加米線，味道超好。但一般游客點的都是泰式青木瓜沙拉(Som Tam Thai)，口味略甜，如果喜歡口味重的泰東北式木瓜沙拉，里面會加腌制的魚醬等，還有生的小螃蟹。點這道菜時要記得，由于傳統(tǒng)的作法都會加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點菜時只要特別注明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚露的調味，以辣椒取而代之的嗆辣口感，卻也讓清淡的開胃菜點綴出鮮活的靈魂。
5.芒果糯米飯
芒果糯米飯是泰國特色的甜品小吃，將芒果整顆切塊裝入盤中，另一側放入淋上椰汁的糯米飯，賣相十分簡單，可是令人意想不到的是，這么簡簡單單的組合，竟然能在口里發(fā)生神奇的“反應”。芒果是甜中帶一點點的酸，這一點點酸，在口中品得分外清晰，就那一瞬間，酸味就被糯米飯的甜味給融化了，可這一瞬間融化的感覺，又是這樣絲毫不落地在口中就能品味得到。糯米飯和芒果實在是配合得天衣無縫。
6.綠咖喱
咖喱是東南亞一帶人最喜歡的調味料，泰國人也將咖喱的作用發(fā)揮到了極致，幾乎所有食材都可以與咖喱一同烹煮。咖喱從不辣到辣分為黃咖喱、綠咖喱和紅咖喱。黃咖喱口感柔和，可以搭配多種食材。紅咖喱略濃稠，味道較辣，口味較重，一般搭配牛羊肉。綠咖喱偏酸甜，略帶辣味，適合搭配雞肉、海鮮和蔬菜等烹調湯品。泰式人在烹煮咖喱時一般需要搭配不同比例的椰奶、糖、魚露等作料。推薦菜品：咖喱炒蟹，綠咖喱雞肉，咖喱魚餅，泰式椰汁雞湯等。
轉載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://www.chouju30.cn/
