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世界最酸的十大水果排名,酸葡萄可以制成蜜餞、青梅非常酸
2021-10-20 07:30:55 來(lái)源: 】【繁體

說(shuō)到世界上哪種水果最酸,那大多數(shù)人都會(huì)想到讓人酸倒牙的檸檬,而除了檸檬外,還有哪些味道很酸,較為適合釀酒、制成果脯蜜餞的水果呢,其中,酸葡萄可以制成蜜餞、青梅耐腐耐濕,都是很不錯(cuò)的水果,下面,就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解世界最酸的十大水果排名吧!

世界最酸的十大水果排名

1、酸葡萄,2、青梅,3、山楂,4、酸棗,5、檸檬,6、野生楊梅,7、酸梨,8、酸楊桃,9、百香果,10、酸油柑。

1、酸葡萄


酸葡萄又被稱(chēng)為野葡萄,這種于秋季開(kāi)始采收,在中國(guó)大部分地區(qū)的灌叢或山坡上均可發(fā)現(xiàn)的農(nóng)村常見(jiàn)的野生水果之一,通常在每年的9至10月為植物的結(jié)果期,果實(shí)通常呈現(xiàn)藍(lán)黑色,并可進(jìn)行生食、制成蜜餞、或釀酒均可。

2、青梅


青梅這種主要分布于我國(guó)南方地區(qū)的喬木植物,通常以每年的4至5月為產(chǎn)果期,而這種植物的木材因耐腐耐濕而成為優(yōu)良的漁輪和美術(shù)工藝品材質(zhì),果實(shí)含有的多種酸性成分,因此多倍加工成各種果脯、蜜餞、酒類(lèi)。

3、山楂


山楂這種在國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)有著廣泛種植的特有藥果兼用樹(shù)種,因這種味道微微酸澀的果實(shí)中含有豐富的黃酮類(lèi)化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而使得它經(jīng)過(guò)干制后具有降血脂血壓、消食化滯、活血化痰的功效。

山楂核質(zhì)硬,果肉薄,味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入藥,是中國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種,具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用,同時(shí)也是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥,對(duì)胸膈脾滿(mǎn)、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類(lèi)化合物牡荊素,是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物,其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。

4、酸棗


酸棗這種有著野棗、山棗別稱(chēng),在中國(guó)華北、中南地區(qū)有著廣泛分布的植物,而這個(gè)棗的變種品種果皮相對(duì)較厚,果實(shí)呈較小的圓或橢圓形,在品種方面主要可分為偏酸和酸甜類(lèi),都帶有一定的酸度,吃起來(lái)脆甜微酸,并帶有較高的藥用價(jià)值。

5、檸檬


檸檬這種原產(chǎn)于東南亞,目前主要產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū)的植物,在每年的9至11月結(jié)果時(shí),果實(shí)表面通常覆蓋著黃色粗糙的果皮,整體呈橢圓或卵形,而因含有的豐富檸檬酸使得這種水果的味道極酸。

檸檬因其味極酸,孕婦最喜食,故稱(chēng)益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”。它的果實(shí)汁多肉脆,有濃郁的芳香氣。因?yàn)槲兜捞厮,故只能作為上等調(diào)味料,用來(lái)調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。

6、野生楊梅


楊梅這個(gè)有著較高藥用和食用價(jià)值,在中國(guó)華東、湖南、廣東、廣西等地有著廣泛分布的水果品種,因果實(shí)味道酸甜適中,不管是直接使用,還是制成各種果脯蜜餞均可,配合著高度白酒還可以進(jìn)行釀酒,楊梅酒還有著止渴生津、助消化的功效。

7、酸梨


酸梨這種在每年8至10月結(jié)果的具有較強(qiáng)耐寒性的植物,在中國(guó)大部分地區(qū)有著廣泛種植,而這種植物的果實(shí)與冰糖一同煎熬還具有清肺止咳的功效,東北凍酸梨的習(xí)俗,除了有利于保存外,還有一個(gè)就是可以降低梨子的酸度。

8、酸楊桃


酸楊桃這種四季均有產(chǎn)果,主要分布于廣西一帶的梅科植物,通常木材憑借著抗寒抗?jié)裥远蔀檎枘镜膬?yōu)良樹(shù)種,產(chǎn)出的果實(shí)雖然呈現(xiàn)較大的圓柱形,但味道品嘗起來(lái)卻相對(duì)較酸,比較適合制成蜜餞或當(dāng)做烹飪用的調(diào)料。

每100克果肉含水分92.5,蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.1克,纖維1.1克,碳水化合物5.3克,灰分0.4克,胡蘿卜素20微克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.05毫克,尼克酸1.0毫克,抗壞血酸7毫克,鉀126毫克,鈉0.7毫克,鈣3毫克,鎂6毫克,鐵0.6毫克,鋅0.5毫克,磷27毫克,硒0.84微克。陽(yáng)桃果實(shí)中含有大量的揮發(fā)性成分及胡蘿卜素類(lèi)化合物,其揮發(fā)性成分中含二十三碳烯21.4毫克,亞油酸15.5毫克,十六碳酸12.3毫克,二十五碳烯10.3毫克,十二碳內(nèi)酯1.8毫克,十四碳酸1.2毫克等共57種脂類(lèi),9種內(nèi)酯,其胡蘿卜素類(lèi)化合物包含有六氫番茄烴,B-胡蘿卜素,B-隱黃素,玉米黃素,B-阿樸、B-胡蘿卜醛,B-隱黃質(zhì),葉黃素,隱色素等;其果汁中含有吡喃葡萄糖甙,維生C、B,草酸,枸椽酸,蘋(píng)果酸,蔗糖,果糖,葡萄糖等。其中,維生素C含量十分豐富,每 100毫升果汁中含維生素 C27.2毫克。

9、百香果


百香果又被稱(chēng)為雞蛋果,是一種每年11月為結(jié)果期,廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)的十大高蛋白食物水果之一,在還沒(méi)成熟時(shí)果皮呈綠色,成熟后有著紫紅色、黃色或紫色果皮的果實(shí)不管是生食、用作蔬菜或飼料均可,而含有較高含量果汁,色澤橙黃的果實(shí)通常需要加入蜂蜜或白糖才能食用。

果可生食或作蔬菜、飼料;入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效;果瓤多汁液,加入重碳酸鈣和糖,可制成芳香可口的飲料;種子榨油,可供食用和制皂、制油漆等;花大而美麗可作庭園觀(guān)賞植物。

10、酸油柑


酸油柑又被稱(chēng)為余甘果,目前市面上販賣(mài)的品種通常分為水果型和野生型兩種,而這種有著“世界上最酸的水果”之稱(chēng)的水果,雖然沒(méi)有人敢一口氣吃下兩個(gè),但卻憑借著較高的產(chǎn)量和豐富的營(yíng)養(yǎng)而被廣泛制成蜜餞、罐頭等產(chǎn)品。

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