氣候干燥，容易引起咽喉干燥疼痛、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、大便干燥等癥，多喝些美味靚湯能起潤(rùn)肺除燥的作用。夏季養(yǎng)生喝什么湯呢？看看下面為您精心準(zhǔn)備的夏季養(yǎng)生湯吧。希望可以幫助到你 想要知道答案的話，跟著360常識(shí)網(wǎng)來看看吧！
薏仁鴿子湯
食材：肉鴿半只、薏仁、蓮子、紅棗
作法：
1.將鴿肉切塊，薏仁、蓮子、紅棗洗凈待用;
2.紫砂鍋中加入清水適量，再將所有材料倒入熬煮2小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。
蓮藕湯
食材：馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
作法：
1.將馬蹄、蓮藕去皮，百合、豬大骨洗凈;
2.豬大骨先入鍋內(nèi)熬煮，放入蓮藕;
3.骨頭湯熬煮一小時(shí)后，再放入馬蹄（馬蹄放得過早會(huì)被煮至無味）;
4.稍熬一會(huì)，最后放入百合，加少許鹽調(diào)味即可。
淮山板栗湯
食材：淮山、板栗、北芪、紅棗、豬骨
做法：
1.將淮山、板栗去皮去殼待用，豬骨、北芪洗凈;
2.將所有食材放入沙煲內(nèi)熬煮約一小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。
魚腥草里脊絲湯
特點(diǎn)：養(yǎng)肺、消食，湯清味鮮。
魚腥草75克、里脊絲50克、枸杞子10克、紹酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清湯750克、淀粉10克、蛋清10克、蔥花及姜絲各5克。制作：魚腥草擇洗干凈，切成約3厘米長(zhǎng)的小段，只取嫩的部分，放鹽水中腌泡約60分鐘去“腥”味。里脊絲用蛋清、紹酒、精鹽、淀粉上漿，水鍋上火燒沸，放入魚腥草氽燙后撈入涼水中，肉絲用沸水氽煮后撈出。湯鍋上火放入蔥花、姜絲、精鹽、胡椒粉、枸杞子燒沸后加入魚腥草、里脊絲略煮，加入味精盛入湯碗中即可。
金針菇蘆筍湯
特點(diǎn)：湯清味鮮，增強(qiáng)人體抗病力。
蘆筍100克、金針菇50克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、蔥花10克、清湯1000克。制作：蘆筍擇洗干凈，去掉老的部分，切約3厘米的段；金針菇擇洗干凈分別用清湯氽煮，鍋上火注入清湯，放入蔥花、精鹽、胡椒粉燒沸后，放入蘆筍、金針菇略煮，加入味精，淋入幾滴蔥油盛入湯盆中即可。
竹筍蝸牛湯
特點(diǎn)：清肺、利腸，湯清味鮮香。
蝸牛肉100克、鮮竹筍100克、紹酒5克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、雞湯1000克、蔥段及姜片各20克、姜末5克。制作：蝸牛擇洗干凈切片，鮮筍洗后切片，鍋上火放入雞湯，蔥段、姜片、筍片、紹酒，煮約10分鐘后撈出筍片漂洗，蝸牛片用沸水氽燙，鍋再上火注入雞湯，放入姜末，紹酒、精鹽、胡椒粉、筍片燒約5分鐘，放入蝸牛片、味精出鍋倒入湯盆中。
莧菜肉片湯
春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即
成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點(diǎn)油，會(huì)使其更油滑可口。
奶油蘿卜湯
功效：養(yǎng)陰補(bǔ)虛、益氣補(bǔ)血，非常適用春季身體虛弱者食用。
白蘿卜250克，胡蘿卜50克，香菜末3克，面粉25克，黃油25克，豬油15克，雞清湯1000克，牛奶200克，鹽10克，芥末、胡椒粉、檸檬汁、味精各少許。做法：將黃油入鍋燒至二成熱，調(diào)入面粉炒成淡黃色，加入牛奶，攪拌成牛奶面漿；胡蘿卜洗凈切小丁，拌上鹽稍腌一下。白蘿卜洗凈切成小方塊，拌上鹽、胡椒粉和面粉略腌片刻，用豬油煸炒，加雞湯
以文火煮約20分鐘。放胡蘿卜丁稍煮，放入牛奶面漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精即可。
珍珠三鮮湯
功效：溫中益氣，補(bǔ)精填髓，清熱除煩。
雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。做法：雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥；5克淀粉用牛奶攪拌；雞蛋打開去黃留清；把這三樣放在一個(gè)碗內(nèi)，攪成雞泥待用。西紅柿洗凈開水滾燙去皮，切成小�。煌愣瓜磧魝溆�。炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開大待湯煮沸，入水淀粉，燒開后將味精、麻油入鍋即成。
瑤柱粉腸湯
選購(gòu)豬粉腸時(shí)請(qǐng)肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購(gòu)買。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實(shí)及杞子同煲3小時(shí)即成。此湯溫補(bǔ)，味鮮美。豬橫脷枸杞湯：枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無關(guān)。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經(jīng)過清洗的豬肝可免血于湯中產(chǎn)生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。
適合女性養(yǎng)生的食物
1.西紅柿
人們對(duì)食物的追求以色香味俱全為最佳。而西紅柿作為擁有迷人外形，以及誘人色澤的美味，自然是餐桌上的�？�。而其富含的維生素C對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒病毒的侵?jǐn)_有著積極的作用。同時(shí)其含有的番茄紅素是抗氧化損傷和軟化血管方面治療的有效元素。而番茄的吃法和多種多樣，在味道上不會(huì)讓人很快膩煩，無論是生吃還是煮熟了再吃都可以，不過效果上略有區(qū)別——生吃補(bǔ)充維生素C，熟吃可補(bǔ)充大量番茄紅素。
2.土豆
土豆是馬鈴薯的別稱，含有大量的淀粉，其蛋白質(zhì)的含量在食物中也是佼佼者。既可以作為蔬菜來配菜，同時(shí)能夠暫時(shí)代替糧食作為主食。
3.茶飲品
茶文化是廣東文化的重要一環(huán)，是健康養(yǎng)生的重要組成部分。而茶葉被視為延年益壽的飲品在歷史上已經(jīng)是習(xí)以為常的，在東方飲料界占據(jù)重要的地位。茶的質(zhì)量越好，其熱能就越高，并且含有的水溶性維生素在熱水的浸泡之下可以迅速補(bǔ)充人體需要的維生素。而茶葉含有的咖啡因可以提神，是相對(duì)于咖啡來說更健康的提神飲品。
4.牛肉
富含蛋白質(zhì)的牛肉相對(duì)于豬肉和羊肉來說，還具有其他的優(yōu)勢(shì)，首先是沒有豬肉的高脂肪，也沒有羊肉的膻味，并且富含維生素A，每周食用一次對(duì)增強(qiáng)抵抗力，增強(qiáng)男性肌力有積極作用。但是不能多吃，要適量。
5.牛奶
牛奶中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，不但有人們熟知的蛋白質(zhì)、脂肪等，還有大量的礦物質(zhì)以及維生素，是非常全面的營(yíng)養(yǎng)食品。并且在現(xiàn)在才牛奶市場(chǎng)，有很多不同口味的，大家可以根據(jù)喜好選擇。
6.菌類食品
蘑菇、金針菇、木耳等等都屬于菌類。他們的體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)其低膽固醇、低糖等特點(diǎn)也是人們選擇菌類的考慮條件之一。常食用菌類有助于增強(qiáng)人體的米阿尼一粒、防止心腦血管疾病的發(fā)生，同時(shí)對(duì)于養(yǎng)生脾胃有著積極作用
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