野菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，富含蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，胡蘿卜素，維生素等這些人體所需的各種物質(zhì)，而孕婦在飲食當(dāng)中是可以吃野菜的，但是要注意蒼耳子、曼陀羅這些就不能夠食用。

1、野菜營(yíng)養(yǎng)豐富，與栽培蔬菜比較，蛋白質(zhì)高20%，礦物質(zhì)達(dá)數(shù)十種之多且含量高。以蕨菜為例，鐵質(zhì)為大白菜的13倍，胡蘿卜素為其2倍，維生素C為其8倍。至于葉酸，每100克紅莧茶含量高達(dá)200微克，超過(guò)葉酸之冠——菠菜。

2、故孕期餐桌上添一碟野菜，無(wú)疑為孕婦和肚中的胎兒增添了一條營(yíng)養(yǎng)供給渠道。此外，野菜污染減少，味道也佳，可刺激食欲，減輕厭食癥，故值得提倡。

3、因此，準(zhǔn)媽媽們平時(shí)在餐桌上多添一盤(pán)野菜，無(wú)疑為腹中的寶寶增加了一條營(yíng)養(yǎng)供給的渠道。而且野菜的味道清爽可口，對(duì)母親和胎兒雙方都比較安全，有助于激發(fā)孕婦食欲。此外，孕婦時(shí)常吃些野菜還能中和體內(nèi)的酸性，以維持身體弱堿性的內(nèi)環(huán)境。媽媽吃得越均衡營(yíng)養(yǎng)，寶寶長(zhǎng)得越健康茁壯。

4、但是，需要留心的是，像蒼耳子、曼陀羅這些本身就不能食用的野菜，孕婦肯定也是要禁食的。