茴香菜、香絲菜。是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香苗有特殊的香氣，人們常用來(lái)做餡。那么茴香菜有哪些做法呢？其功效和作用有哪些呢？下面小編就隨大家一起來(lái)了解一下吧！

茴香菜的做法

1、素炒

素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，鹽，味 精，蔥沫姜沫 做法：1、茴香洗凈，切成3厘米段 2、鍋燒熱放油，放蔥沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分鐘 3、放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋

2、涼拌

涼拌 芝麻油 黃油 白芝麻 鹽 味精 少量醬油 喜歡麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒

3、春卷

主料： 小麥面粉 300克 茴香 50克 香菇（鮮） 200克 竹筍 200克

調(diào)料： 色拉油 250克 鹽 3克 味精 3克 料酒 3克 淀粉(豌豆) 50克 白砂糖 10克 醋 5克 小麥富強(qiáng)粉 10克 各適量

茴香菜的功效與作用

茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。

孕婦能吃香菜嗎

孕婦吃香菜的好處

1、能促進(jìn)消化

很多孕媽在懷孕期間都沒(méi)胃口，食欲不振、消化不良。若是有此癥狀的，孕媽不妨吃點(diǎn)香菜。因?yàn)橄悴酥兴械木S生素、胡蘿卜素能夠促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。

2、能治孕吐

孕吐嚴(yán)重的孕媽可以吃點(diǎn)香菜來(lái)止吐，可以把香菜搗成汁，加水溫服。很有效果的哦！孕媽不妨一試。

3、能治傷風(fēng)感冒

香菜中含有核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、維生素，孕媽食用香菜不僅能夠增強(qiáng)免疫力，還有一定的預(yù)防和治療感冒的作用。

4、能防治高血壓

妊娠高血壓是孕期很常見(jiàn)的疾病，而適量吃點(diǎn)香菜則能很好的預(yù)防妊娠高血壓哦！可以用香菜加點(diǎn)葛根，用水煎服，早晚各1次，每次50毫升，對(duì)治療高血壓有輔助療效。

孕婦吃香菜的安全禁忌

1.孕婦吃香菜不宜多食，因?yàn)橄悴顺远嗔藭?huì)導(dǎo)致宮縮，且有損人的精神。

2.孕婦吃香菜不宜與黃瓜、動(dòng)物肝臟、白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮、黃瓜、豬肉一起同食，因?yàn)檫@些食物與香菜同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

3.患有口氣、狐臭、胃潰瘍的孕婦少吃香菜。

4.香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯的孕婦不宜食用香菜。