孕婦是一個(gè)比較特殊的群體，無(wú)論她們是在懷孕期間還是在坐月子期間，她們的身體都是要備受關(guān)注的。我們必須看重孕婦的身體，很多時(shí)候我們會(huì)通過(guò)魚(yú)湯來(lái)調(diào)節(jié)她們的身體。那么你們知道多少和孕婦有關(guān)的魚(yú)湯的做法呢？下面就讓小編來(lái)具體介紹一下。

一、做法

食材準(zhǔn)備

主料：鯽魚(yú)2條

輔料：白蘿卜1個(gè)，香菇5個(gè)，豆腐1塊。

調(diào)料：生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升

制作步驟

1、鯽魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊;

產(chǎn)婦鯽魚(yú)湯

產(chǎn)婦鯽魚(yú)湯

2、鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚(yú)煎成金黃色待用;

3、另取鍋開(kāi)火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開(kāi)，水開(kāi)后下入煎好鯽魚(yú);

4、再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時(shí)湯轉(zhuǎn)變成奶白色;

5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開(kāi)蓋燉20分鐘;

6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

注意事項(xiàng)

1、一定要最后放鹽。

2、鯽魚(yú)的土腥味比較重，所以一定要去除魚(yú)腹內(nèi)的黑膜;

3、煮鯽魚(yú)湯時(shí)一定要加熱水，這樣燒出來(lái)的鯽魚(yú)湯才能是奶白色的。[1]

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鯽魚(yú){鯽魚(yú)俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，極為可口。鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來(lái)既鮮嫩又不肥膩，還有點(diǎn)甜絲絲的感覺(jué)。

鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚(yú)有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。

民間常給產(chǎn)后婦女燉食孕婦鯽魚(yú)湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失調(diào)，以及手術(shù)后、病后體虛形弱者，經(jīng)常吃一些鯽魚(yú)是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經(jīng)常食用，以補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚(yú)子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚(yú)腦有健腦益智作用。

3食用指南

食物相克

鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚(yú)前后忌喝茶。

孕婦的健康關(guān)系到寶寶的健康，我們必須要重視，對(duì)于這些孕婦魚(yú)湯的做法你們了解多少了呢？希望你們從中都能了解到許多，為她們做一道美味的魚(yú)湯吧！我們其實(shí)能做到很好的，只要我們按照步驟來(lái)，在此希望你們都能做出一道美味的魚(yú)湯。