產(chǎn)后氣血不足的食療
產(chǎn)婦在分娩的過程中由于出血較多,體力消耗很大,產(chǎn)后往往出現(xiàn)氣血不足的現(xiàn)象,所以產(chǎn)后的飲食調(diào)理顯得尤其重要,下面,小編給孕媽媽們介紹5款補氣養(yǎng)血的食療方,不僅可以幫孕媽媽補足氣血還有助于傷口的恢復。
黃芪桂圓童子雞
原料:
公童子雞1只約1000克,黃芪3~6克,桂圓50克,水發(fā)香菇20克,冬筍20克,鮮姜、醋、香油、醬油、鹽、味精、料酒各適量,水淀粉少許。
制作方法:
將雞處理干凈后,放沸水鍋中煮至七成熟時撈出(雞湯留用),剁成長方形塊,姜切末。
炒鍋燒熱,放油30克,姜末下鍋后,稍煸,放入料酒、醬油,添入雞湯(沒過雞塊一指為宜)。雞塊、黃芪、桂圓等下鍋,燒開,改用小火慢煨,待雞塊燒爛,放入味精,勾入少許水淀粉,把醋、香油、枸杞子加入鍋中調(diào)勻即可。
營養(yǎng)師提示:
1.黃芪味甘、性微溫,是重要的補氣藥,有補氣、養(yǎng)血、益中、健脾的功效,尤其適用于剛生產(chǎn)后氣虛、血虛、氣衰的產(chǎn)婦。黃芪還有抗自由基、抗衰老、抗缺血、抗腫瘤,增強機體免疫力的作用。
2.桂圓味甘、性溫,具有益心脾、補氣血、安神等功效。桂圓肉除有潤氣、補氣作用之外,又有補血之功。不但能補脾固氣,還能保血不耗,具有甘而兼潤的作用,故多作為補虛濟弱、產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)佳品。另外,因思慮過度引起的失眠、驚悸,可用桂圓肉治療?,F(xiàn)代營養(yǎng)學認為:桂圓具有增加紅細胞及血紅蛋白,升高血小板,調(diào)節(jié)血脂,增加冠狀動脈血流量的作用,對心血管疾病有防治作用。
3.此藥膳適用于剛生產(chǎn)后氣虛、血虛、氣衰的產(chǎn)婦。對氣虛、體弱的老人也有補益和防治心血管疾病的作用。
4.產(chǎn)后不宜馬上喝老母雞湯。老母雞中含有一定數(shù)量的雌激素,產(chǎn)后馬上喝老母雞湯(愈老的母雞雌激素愈多),會使產(chǎn)婦血液中的雌激素水平上升并“占了上風”,減弱并抑制了催乳素發(fā)揮正常的泌乳作用,從而出現(xiàn)產(chǎn)婦乳汁不足,甚至回乳、無乳的現(xiàn)象。
所以,奉勸那些剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦,不要急于喝老母雞湯,可以先喝黃芪桂圓童子雞湯,待產(chǎn)后1周(5~7天)乳汁已經(jīng)分泌正常了,而且乳汁也充足了,再開始喝母雞湯,就不會有“沒奶”之憂了。