BB過(guò)秋小心十類易長(zhǎng)細(xì)菌食物

食物1：蛋類

雞蛋是寶寶飲食中不可缺少的食材之一，可是如果雞蛋處理不當(dāng)，就易使寶寶發(fā)生病菌感染。媽咪們要知道的是，每年因?yàn)槌噪u蛋而感染沙門氏菌的患者超過(guò)幾十萬(wàn)，這對(duì)于身體薄弱的寶寶來(lái)說(shuō)，更是要嚴(yán)加防范。

小編支招：媽咪不要給寶寶吃生雞蛋，也最好不要做糖心的煎雞蛋，應(yīng)徹底煮熟再吃。此外，媽媽們?cè)诮佑|了生雞蛋后，應(yīng)該用溫肥皂水認(rèn)真洗手，并將雞蛋接觸過(guò)的臺(tái)面徹底消毒，以免讓細(xì)菌感染到其他食物上。

食物2：綠葉蔬菜

綠葉蔬菜生長(zhǎng)于土壤中，容易受到環(huán)境污染、動(dòng)物糞便及其他污染源的污染。所以說(shuō)，綠葉蔬菜是沙門氏菌、大腸桿菌及其他病菌感染的主要源頭。

小編支招：在烹飪蔬菜之前，媽咪要徹底清洗蔬菜，也最好在煮熟后食用。另外，蔬菜與肉食一定要分開(kāi)儲(chǔ)存，操作時(shí)應(yīng)使用不同的砧板。

食物3：水果

寶寶在吃甜瓜、哈密瓜等水果時(shí)都應(yīng)警惕感染病菌，這些病菌多來(lái)自于種植地，在運(yùn)輸過(guò)程中還可能交叉感染。

小編支招：為避免病原體污染果肉，即使是橙子之類的帶皮水果，切開(kāi)之前也應(yīng)該仔細(xì)清洗。超市中已經(jīng)清洗過(guò)的水果，吃前也最好再洗一次，然后去皮再給寶寶食用。

食物4：魚(yú)類

魚(yú)和海鮮最容易受到水中弧菌的污染，尤其是在秋季最炎熱的幾天，水溫驟然升高，弧菌更容易生長(zhǎng)繁殖。

小編支招：媽咪不要給寶寶吃生魚(yú)片等未經(jīng)煮熟的海鮮，魚(yú)和海鮮的烹調(diào)溫度至少應(yīng)達(dá)到62、7℃。

食物5：肉類

豬、牛、雞等牲畜在宰殺和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中很容易受到細(xì)菌的污染，大腸桿菌、沙門氏菌和寄生蟲(chóng)是造成肉類和家禽污染的重要因素。

小編支招：肉類烹調(diào)前冷藏溫度應(yīng)在4、4℃以下；切完生肉，應(yīng)用溫肥皂水洗手和砧板表面至少20秒；整塊的肉應(yīng)該在62、7℃的條件下烹調(diào)3分鐘以上。此外，媽咪一定要等到肉類全熟后再給寶寶食用。

食物6：堅(jiān)果

堅(jiān)果和種子在采摘和運(yùn)輸過(guò)程中容易受到沙門氏菌的污染，媽咪們可要小心。

小編支招：葵花籽等堅(jiān)果類的食物最好不要生吃。寶寶在吃堅(jiān)果前，媽咪們要用小火慢慢翻炒至熟，這樣不僅能使堅(jiān)果的味道更加可口，也能減少細(xì)菌的滋生。

食物7：生蠔

吃生蠔是現(xiàn)在流行的一種飲食方式，但是生蠔含有諾羅病毒、彎曲桿菌和弧菌，這些細(xì)菌都有可能導(dǎo)致寶寶腹瀉，所以這種吃法并不衛(wèi)生。

小編支招：生蠔營(yíng)養(yǎng)豐富，但是生蠔中含有很多細(xì)菌，不過(guò)，如果將生蠔煮熟來(lái)吃就安全衛(wèi)生得多哦！

食物8：酸奶

很多寶寶非常愛(ài)喝酸奶，媽咪們也常常將酸奶作為寶寶的飲料?？墒撬崮淘谑覝叵麓娣牛渲械娜樗峋鷷?huì)很快死亡，失去部分保健價(jià)值，而且口感也過(guò)于酸。

小編支招：如果媽咪們?cè)诔腥绻吹皆谑覝叵沦u的酸奶，就算有打折銷售，也最好不要買。如果在冰箱中存放，最好在48小時(shí)之內(nèi)喝完，如果開(kāi)封，幾小時(shí)內(nèi)必須喝完。

食物9：涼菜

很多媽咪在秋季喜歡制作爽口開(kāi)胃的涼菜，其實(shí)涼菜也是細(xì)菌的聚集地。研究發(fā)現(xiàn)，涼菜很容易引起李氏桿菌，因?yàn)槔钍蠗U菌更容易在寒冷的環(huán)境中滋生。

小編支招：媽咪要避免選擇熟食店的冷盤。外出就餐時(shí)，點(diǎn)菜時(shí)盡量多點(diǎn)熱菜，吃剩的蔬菜也不宜打包。

食物10：熟肉制品

熟肉制品當(dāng)中可能滋生細(xì)菌，甚至是多種危險(xiǎn)的致病菌。

小編支招：媽咪每次不要做過(guò)多菜，每餐盡量都將食物吃完，不要留到第二餐。如果有剩菜，最好能放在冰箱深處靠?jī)?nèi)壁的地方，或者放入保鮮盒中。

去除細(xì)菌麻麻要這樣處理食材

媽咪們不僅要了解哪些食物容易滋生細(xì)菌，還要做好充分的防菌工作，從選購(gòu)食材到烹飪食物，麻麻們一定要把握好每一個(gè)除菌環(huán)節(jié)。

環(huán)節(jié)1：選購(gòu)食物

媽咪們購(gòu)買食物的時(shí)候要選擇新鮮和安全的食品。如果是購(gòu)買原食材，例如菜、肉等建議到菜市場(chǎng)購(gòu)買，比較新鮮；如果購(gòu)買加工食物，要到正規(guī)商家購(gòu)買食品，留意出廠日期，保留購(gòu)物憑證。

環(huán)節(jié)2：處理食物

為了防止蔬菜生蟲(chóng)病，在蔬菜生長(zhǎng)期農(nóng)戶會(huì)噴撒各種農(nóng)藥。因此在購(gòu)買蔬菜時(shí)最好去正規(guī)市場(chǎng)，如果蔬菜可食部分有破損或者有被蟲(chóng)蛀食的地方，應(yīng)把這些葉子去掉，留下其他完整的葉子食用。

在食用前，媽咪們可以將蔬菜浸泡20至30分鐘，或用專用的洗滌劑清洗，按照洗滌劑的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)使用即可。另外，也可用淘米水清洗蔬菜，這樣可以有效清除殘留農(nóng)藥。

環(huán)節(jié)3：儲(chǔ)存食物

如果媽咪們采購(gòu)回來(lái)的食材不馬上烹飪的話，一定要及時(shí)冷藏，不可在常溫下保存。

環(huán)節(jié)4：烹飪食物

盡量避免吃冷食、生食，食物一定要經(jīng)過(guò)高溫處理，煮熟透了再吃。日常做飯，盡量本著吃多少做多少的原則，盡量不剩飯菜，尤其是在高溫高濕的季節(jié)，食物特別容易變壞。到餐館就餐，點(diǎn)菜時(shí)盡量多點(diǎn)熱菜，吃剩的蔬菜也不宜打包。

防止病從口入寶寶要養(yǎng)成3大好習(xí)慣

除了做好防菌工作外，媽咪們一定要培養(yǎng)寶寶養(yǎng)成良好的飲食、生活習(xí)慣，這樣才能防止病從口入，保證寶寶的健康。

好習(xí)慣1：做好餐前準(zhǔn)備。寶寶在吃任何食物前，必須注意手的清潔。此外，媽咪切勿讓寶寶邊吃邊玩，或翻閱連環(huán)畫(huà)之類的讀物，這是因?yàn)橥婢呋驎?shū)上沾染細(xì)菌很多，在玩耍的過(guò)程又會(huì)把手弄臟，而且邊吃邊玩會(huì)分散對(duì)食物的注意力。有的媽咪讓甚至寶寶在馬路上用手拿著食物，邊吃邊走，這樣不僅容易使食物沾上灰塵，還影響寶寶的消化。

好習(xí)慣2：培養(yǎng)在家用餐的好習(xí)慣。媽咪們盡量在家里自己烹飪食物，最好不要帶寶寶長(zhǎng)期在外飲食，或者給寶寶購(gòu)買攤販上的小吃。這是因?yàn)橥饷娴氖巢耐粔蛐迈r，在清洗、殺菌上做得也不夠到位，寶寶如果吃了這種不衛(wèi)生的食物，很容易引起腹瀉。

好習(xí)慣3：培養(yǎng)輕松愉快的用膳氣氛。媽咪要培養(yǎng)寶寶細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣，幫助寶寶每餐用膳能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成，但也不宜過(guò)急催促。其次，要保持清潔安靜的用膳環(huán)境，輕松愉快的用膳氣氛，用膳時(shí)絕對(duì)不能責(zé)罵寶寶，避免造成神經(jīng)緊張而影響消化功能。只有這樣，才能強(qiáng)健寶寶的胃腸功能，增強(qiáng)對(duì)病菌的抵抗力，從而減少發(fā)病幾率。