對(duì)于能夠?qū)е聝和栽缡斓氖澄镞€是比較多的，很多人都只是知道有些激素食物是可能會(huì)導(dǎo)致性早熟的出現(xiàn)，但其實(shí)就連我們平常比較喜歡吃的蔬菜和水果都可能會(huì)導(dǎo)致性早熟的，這是由于反季節(jié)的蔬菜水果里面都會(huì)添加一些催熟劑，這樣的催熟劑如果讓兒童經(jīng)常去吃的話就會(huì)在他們的身體里面發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，所以就讓兒童的生理系統(tǒng)變得混亂，而引起性早熟的發(fā)生。

殘留于肉類中的激素一旦通過(guò)食物進(jìn)入人體，就會(huì)明顯影響機(jī)體的激素平衡，有的引起致癌、致畸;有的引起機(jī)體水、電解質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝紊亂等。兒童性早熟跟兒童偏吃肉食有關(guān)。

人和動(dòng)物的內(nèi)分泌腺分泌的激素又稱內(nèi)分泌、荷爾蒙。動(dòng)物的消化道器官及胎盤等也分泌激素，如促胰液分泌激素、絨毛膜促性腺激素等。各種激素的協(xié)同作用對(duì)健康是必要的。激素能促進(jìn)畜禽的生長(zhǎng)，提高瘦肉率。雛雞從破殼長(zhǎng)到5斤出售，一般要1年左右，而用含激素飼料喂養(yǎng)的速生雞只需45天，甚至用39天。

激素等藥物在動(dòng)物體內(nèi)的分布與殘留，跟藥物投放是在動(dòng)物食前、食后，是隨飼料還是隨飲水、注射，以及藥物種類關(guān)系都很大，一般在有代謝作用的肝臟、腎臟中濃度高;在雞蛋中，脂溶性藥物容易在卵黃中蓄積。進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)的藥物排出量隨時(shí)間延長(zhǎng)而增加，即動(dòng)物體內(nèi)藥物的濃度逐漸降低，而且降低的程度隨藥的種類和動(dòng)物的不同而異。比如，雞藥的半衰期多在12小時(shí)以下，多數(shù)雞用藥物的休藥期為7天。休藥期是畜禽產(chǎn)品允許上市前(或允許食用時(shí))的停藥時(shí)間。執(zhí)行休藥期喂養(yǎng)的動(dòng)物食品是安全的。

西方國(guó)家曾把促進(jìn)生育的人用雌性激素己烯雌酚加入飼料中喂牛，促進(jìn)牛生長(zhǎng)發(fā)育。 后來(lái)發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)多的十八九歲的少女頸部出現(xiàn)腫瘤，專家懷疑是母親在懷她們時(shí)服用了己烯雌酚。從此，專家提出喂含己烯雌酚飼料的牛肉是否安全的問(wèn)題。為此，美國(guó)食品與藥品管理局經(jīng)調(diào)查研究作出規(guī)定，在牛屠宰前10天要停止喂含己烯雌酚的飼料。但該法令難于嚴(yán)格執(zhí)行。從1981年，世界衛(wèi)生組織禁止使用己烯雌酚、己烷雌酚作為動(dòng)物的生長(zhǎng)促進(jìn)劑。目前動(dòng)物使用的激素有睪丸酮、黃體酮、雌二醇、雌酮、雌三醇等。

那么盡量在平常的時(shí)候不要讓自己的孩子吃一些雞腿，或者是動(dòng)物的內(nèi)臟，因?yàn)閯?dòng)物的內(nèi)臟里面是含有淋巴系統(tǒng)，這也是有可能誘發(fā)性早熟的發(fā)生，而且也不能夠讓自己的孩子過(guò)于的偏食，無(wú)論是什么樣的食物都必須要去吃的，這樣的話才可以讓自己體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)搭配是均衡的，要不然的話就會(huì)出現(xiàn)一些內(nèi)分泌失調(diào)。