嬰兒的消化系統(tǒng)尚未成型，想要進(jìn)行正常的飲食是非常困難的，除了要吃奶之外，還需要制作一些輔食肝泥幫助孩子吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)。所以，很多家長對輔食肝泥的做法是相當(dāng)關(guān)心的，畢竟影響著孩子的健康狀況。那么，嬰兒輔食肝泥的做法有哪些？下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。

1、制作前的準(zhǔn)備

首先是要注意衛(wèi)生。制作前必須剪短指甲，用肥皂反復(fù)洗手；患傳染病或手部發(fā)炎時(shí)，不要為寶寶做食物。用來制作和盛放食物的各種工具要提前洗凈并用開水燙過；過濾用的紗布使用前要通過煮沸消毒。不管是水果還是蔬菜都要反復(fù)清洗，并用開水燙一遍。這樣才能保證寶寶吃的東西不會(huì)被細(xì)菌污染。

其次是要給寶寶準(zhǔn)備一套專用的工具，如榨汁機(jī)(榨汁、干粉、壓汁全帶的那種最好)、研磨器、干凈紗布等等。一來使用起來比較方便，二來也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染。

2、烹調(diào)時(shí)的注意事項(xiàng)

要注意根據(jù)寶寶的消化能力調(diào)節(jié)食物的形狀和軟硬度。開始時(shí)將食物處理成湯汁、泥糊狀，慢慢地過渡到半固體、碎末狀、小片成形的固體食物。

給寶寶的食物不要用銅質(zhì)、鋁質(zhì)的飲具來烹煮，因?yàn)殂~能和一些食物中的維生素C產(chǎn)生氧化反應(yīng)，破壞維生素C的作用；而鋁則會(huì)在酸性環(huán)境下溶解在食物中，對寶寶的健康不利。

蒸有皮的食品要連皮蒸，蒸完后再剝皮。用蒸、加壓或不加水的方法烹煮蔬菜，要盡可能減少蔬菜與光、空氣和水的接觸。給寶寶制作食物時(shí)最好不要添加蘇打粉，否則造成維生素及礦物質(zhì)的損失。

還要注意控制食物的溫度。最好不要在微波爐中加高溫，以免破壞食物中的營養(yǎng)素。

3、營養(yǎng)巧搭配

不同類型的食物所含的營養(yǎng)成分是不一樣的，這些不同的營養(yǎng)成分在互相搭配的時(shí)候還會(huì)產(chǎn)生互補(bǔ)、增強(qiáng)和阻礙的作用。如果能注意到食物中的營養(yǎng)差別，給每一種食材找到它的“最佳搭檔”，就能提高食物的整體營養(yǎng)價(jià)值，為寶寶的輔食加分。

上面就是對嬰兒輔食肝泥的做法有哪些的介紹，希望對家長們的認(rèn)識(shí)有幫助。其實(shí)，嬰兒輔食肝泥的做法是相當(dāng)簡單的，只要按照這些步驟進(jìn)行制作，完全能夠做出孩子喜歡，并且營養(yǎng)極為豐富的食物。但是，家長在選擇食材的時(shí)候，一定要保證其安全性。