立冬時(shí)節(jié)。這兩天我們明顯會(huì)覺(jué)得冷起來(lái)，晚上睡覺(jué)不加被子都會(huì)覺(jué)得冷了。立冬后一定要注意保暖，同時(shí)，立冬也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，那么立冬吃什么好呢？下面就由小編給大家介紹幾種立冬需吃的頂級(jí)養(yǎng)生食物吧。

立冬需吃的頂級(jí)養(yǎng)生食物

冬季養(yǎng)生被養(yǎng)生專(zhuān)家認(rèn)為是最適合進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，那么立冬時(shí)節(jié)養(yǎng)生我們應(yīng)該吃什么食物好呢？下面小編來(lái)為您介紹幾種保證讓你愛(ài)上的頂級(jí)養(yǎng)生食物。

一、核桃仁粥

配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：補(bǔ)腎，健腦，通淋。

應(yīng)用：核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結(jié)石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強(qiáng)記憶力。長(zhǎng)期食用，能祛病延年。

服法：可供早晚餐作點(diǎn)心食。

二、粟米龍眼粥

配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補(bǔ)心腎，益腰膝。

應(yīng)用：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。

制法

1.將粟米去殼，淘洗干凈。

2.我們把粳米洗干凈之后再放在鋁鍋里面，同時(shí)把粟米、龍眼肉一起放進(jìn)去，最后加入適量的水，然后用大火燒到沸騰之后，再用小火進(jìn)行熬制一會(huì)兒，最后加些白糖進(jìn)行均勻的攪拌就好了。

服法：作早晚餐食用。

禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。

三、雞絲湯

用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個(gè)，淀粉20克，清湯375克。

制法

1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi);

2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后，沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可。

四、酸辣魚(yú)頭煲

用料：三文魚(yú)頭1個(gè)，重約450克，洋蔥150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個(gè)，去皮去核切片。

調(diào)味：糖3/4茶匙，鹽適量。

制法

1.我們把魚(yú)頭切開(kāi)，然后洗干凈之后把水弄掉，撒一些胡椒粉在上面進(jìn)行腌制五分鐘，再弄些生粉抹在魚(yú)頭上面。

2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚(yú)頭，用慢火煎至微黃色，盛起。

3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動(dòng)，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調(diào)味及魚(yú)頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時(shí)要翻動(dòng)，無(wú)需加蓋，原煲上桌。

五、芝麻白糖粥

配方：芝麻五百克、白糖適量。功效：補(bǔ)陰血，養(yǎng)肝腎，烏須發(fā)，填精髓。

應(yīng)用：適用于平時(shí)調(diào)補(bǔ)，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚干燥。肝腎陰虛的頭發(fā)早白及老人便秘等癥。

制法：將芝麻揀凈，放入鐵鍋內(nèi)用文火炒香后晾涼，搗碎后，裝入瓦罐內(nèi)備用。

服法：食用時(shí)，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開(kāi)水沖服。

六、冬瓜湯

用料：冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2只，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。

制法

1、將冬瓜放入鍋內(nèi)加雞湯，大火煮10分鐘;

2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽、味精、香油即可。

七、山藥羊肉湯

配料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

制法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

功效：補(bǔ)脾胃，益肺腎。

八、強(qiáng)腎狗肉湯

配料：狗肉五百克，菟絲子七克，附片三克，蔥、姜、鹽、味精適量。

制法：狗肉洗凈切塊，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內(nèi)煸炒，烹入紹酒熗鍋，然后一起倒入沙鍋內(nèi)，同時(shí)菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉兩小時(shí)左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。

功效：暖脾胃，溫腎陽(yáng)。

九、絲瓜西紅柿粥

配料：絲瓜五百克，西紅柿三個(gè)，粳米一百克，蔥姜末、鹽、味精適量。

做法：絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。

功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可長(zhǎng)期食用)

立冬進(jìn)補(bǔ)“吃”有講究

羊肉燉蘿卜

隨著新一輪的南北大降溫，冬天的寒意更加明顯了。在這個(gè)北方下雪南方陰雨的寒冷天氣里，多為身體增加熱量就顯得尤為重要了。要說(shuō)熱補(bǔ)首選羊肉。羊肉燉蘿卜更是立冬時(shí)節(jié)不可缺少的一味美食。這道美食不但可以滿足你的口腹之欲，還對(duì)腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽(yáng)痿、脾胃虛寒的人有很好的治療效果。因?yàn)檠蛉饪梢缘钟L(fēng)寒，而白蘿卜又素有小人參之稱(chēng)是補(bǔ)氣的首選。做法也很簡(jiǎn)單，只要把切好的羊肉和白蘿卜一起放入鍋中，放入調(diào)味品直到熟爛就可享用了。

木耳山藥炒萵筍

對(duì)于一些不喜歡吃太過(guò)油膩的人來(lái)說(shuō)，羊肉燉蘿卜似乎太過(guò)重口味了。沒(méi)關(guān)系，小編下面就給你介紹一款清淡的木耳山藥炒萵筍。黑木耳含有非常豐富的鐵，常吃能養(yǎng)血補(bǔ)血，讓你即便在冬天也不會(huì)覺(jué)得冷;另外木耳還含有膠質(zhì)，可將身體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，排除體外，起到清理腸胃排毒的作用。山藥纖維素含量高，并提供大量黏液蛋白，可減少皮下脂肪的堆積，且常吃對(duì)脾胃大有好處。

核桃紅參燉鷓鴣

核桃有烏發(fā)的作用相信大家都知道，紅參也是上好的補(bǔ)品，而鷓鴣是生活在南方山地灌木叢和草叢中的鳥(niǎo)類(lèi)，特別愛(ài)吃味道苦的半夏苗，因而肉有化痰的功能。將這三種食物放在一起用文火慢慢燉煮出來(lái)的美味核桃紅參燉鷓鴣有溫肺益氣、補(bǔ)腦益智、補(bǔ)腎固精、養(yǎng)肝烏發(fā)的作用，特別適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)補(bǔ)身體。

桂圓燉蛋

除了菜品，湯也是不錯(cuò)的冬補(bǔ)食物。桂圓是大家常吃的干果，它不但滋陰養(yǎng)血，寧心安神，對(duì)血虛頭痛，心悸失眠，記憶力減退也有幫助。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和身體所需的營(yíng)養(yǎng)。將這兩種食物燉在一起可以又營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，拿來(lái)當(dāng)早餐都是沒(méi)有問(wèn)題的。但是要提醒大家，桂圓性熱，不宜長(zhǎng)期吃。

黑芝麻粥

家里有體虛的人可就不要?jiǎng)叛a(bǔ)了，還是溫補(bǔ)比較適合，黑芝麻粥就是不錯(cuò)的選擇。黑芝麻不但有烏發(fā)的作用，還可以補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟，尤其是在冬天幫助養(yǎng)腎有很好的功效。用黑芝麻煮粥時(shí)注意要將它研末后再與粳米一同放入鍋中煮。要先用旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

蓯蓉羊肉粥

同樣是羊肉，放入粥中就會(huì)變得溫和的多。將洗干凈的羊肉切成片后放鍋中加大米、蓯蓉一起煮，等快要出鍋時(shí)放少許的鹽和味精，味道鮮美還有溫體壯陽(yáng).補(bǔ)腎益精的作用。對(duì)于一些人冬天手腳冰冷、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、腎虛面色灰暗等都有很好的輔助治療作用。

當(dāng)歸生姜羊肉湯

冬天一來(lái)，很多體寒的MM就有點(diǎn)HOLD不住了，自身本就抗寒能力差外界的天氣又很冷，這可怎么辦？來(lái)碗當(dāng)歸生姜羊肉湯吧，有心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)這款湯里的所有作料都是熱性的食物，暖宮的當(dāng)歸，發(fā)汗的生姜，和增熱的羊肉，保證你喝下去臉色不再慘白手腳也不再冰冷了。做法也不難，將羊肉洗凈，切成碎塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時(shí)就可以了。

涼拌藕片

覺(jué)得上面介紹的食物做法實(shí)在太難，那不妨跟小編一起動(dòng)手來(lái)做這道涼拌藕片。冬天正是藕的盛產(chǎn)季節(jié)，這時(shí)候的藕又新鮮價(jià)格又便宜，我們不妨買(mǎi)一些回來(lái)洗凈去皮，然后用熱水稍微過(guò)一下，撈出來(lái)切成片，灑上白糖，美味又爽口。藕具有收縮血管的功能，多吃還可以補(bǔ)肺養(yǎng)血，另外藕所含有的膳食纖維也很多，還可以幫助預(yù)防便秘。

結(jié)語(yǔ)：立冬的到來(lái)說(shuō)明已經(jīng)正是進(jìn)入冬天了，小伙伴們這時(shí)候一定要注意增添衣服哦，不要著涼，預(yù)防感冒的發(fā)生。同時(shí)，在這個(gè)時(shí)節(jié)給身體適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行也是再好不過(guò)的了，比如，吃一些具有溫補(bǔ)作用的羊肉湯以及各種粥。