二十四節(jié)1氣之中的秋分節(jié)氣逐漸到來，而在這即將到來的秋分節(jié)氣中，我們應(yīng)該怎樣進(jìn)行養(yǎng)生呢？秋分節(jié)氣的飲食非常關(guān)鍵，那么我們在秋分中應(yīng)該怎樣對食物進(jìn)行選擇呢？今天，小便就來和大家聊聊這個話題。

秋分營養(yǎng)原則

秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養(yǎng)生準(zhǔn)則與春夏兩季截然不同，是以養(yǎng)人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺，回收陽氣為主，即平穩(wěn)地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食，少食寒涼之物，以鞏固攝人體內(nèi)的正氣。由于天氣干燥、涼爽變化不同，飲食原則可依據(jù)節(jié)氣的變化相應(yīng)調(diào)節(jié)。

補(bǔ)肺潤燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。一方面，可以直接補(bǔ)充人體的水分，以防止嘴唇開裂等氣候干燥對人所產(chǎn)生的直接傷害;另一方面，通過這些食物或藥物補(bǔ)養(yǎng)肺陰，防止因機(jī)體在肺陰虛的基礎(chǔ)上再受燥邪影響，產(chǎn)生疾病。早晨飲淡鹽水，晚上飲蜂蜜水，既是補(bǔ)水分、防便秘的好方法，又是養(yǎng)生抗衰的重要內(nèi)容?？傊?，秋季進(jìn)補(bǔ)要甘潤溫養(yǎng)，既不可過熱，又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度。

秋分適宜食物

1.主食及豆類的選擇

大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。

2.肉蛋奶的選擇

羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。

3.蔬菜的選擇

豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。

4.水果的選擇

橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。

5.其它

栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。

秋分飲食禁忌

在秋分節(jié)氣中，因?yàn)闅夂蛑饾u轉(zhuǎn)冷的緣故，所以大家最好不要再吃寒冷的食物，比如冰飲，西瓜等等。盡量地多去吃一些溫?zé)岬氖澄?，對我們的身體很有好處。同樣，在食物的選擇上也要注意，無論什么東西一定要是新鮮的，不然就會很容易吃壞肚子。

1、秋季忌食辛熱香燥的食物：蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)品，多食助燥傷陰，可以加重內(nèi)熱，使燥邪侵犯人體。

2、秋季忌食油膩煎炸的食物：炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物，秋季食用后難以消化，容易積于腸胃之內(nèi)。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體內(nèi)積滯之熱，不利于人體適應(yīng)秋季干燥的特性。

3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收獲的季節(jié)，也是囊蚴最多的季節(jié)。如荸薺、茭筍、菱角等，它們大都質(zhì)白鮮脆、清涼爽口，吃起來味道很美，并有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫(yī)用功效。但是，生吃這類水生植物，極容易導(dǎo)致姜片蟲的感染，使腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫，甚至形成潰瘍，一般常伴有腹瀉、食欲不振;兒童感染后，會出現(xiàn)臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象;少數(shù)情況嚴(yán)重者，可因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

4：秋季忌食用肥甘食品：在秋分節(jié)氣中，因?yàn)闇夭钶^大的原因，所以在這個節(jié)氣中我們需要進(jìn)行養(yǎng)肺。而且秋季還有個很明顯的特點(diǎn)：秋燥。秋燥會讓人易傷津液，喉嚨疼痛，所以在飲食上，我們最好不要再吃肥甘食品。

“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”從今日起太陽漸向南移，北半球開始日漸縮短夜?jié)u增長，秋分的到來預(yù)示真正的秋天開始了，那么真正入秋后，我們該如何進(jìn)補(bǔ)才適宜呢？下面小編為大家精心挑選了15道適合秋分節(jié)氣后進(jìn)補(bǔ)的佳肴，大家一起動手學(xué)學(xué)，吃出健康身體。

適合秋分節(jié)氣的五大養(yǎng)生菜譜

一、蜜餞雙仁

原料：炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。

制作：將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。

功效：補(bǔ)腎益肺，止咳平喘，潤燥。

二、豬肉燉墨魚

原料：小墨魚(烏賊)2個，鮮瘦豬肉250克，食鹽3克。

制作：將墨魚、豬肉洗凈后同燉，爛熟后加食鹽。

功效：滋陰補(bǔ)陽，強(qiáng)筋健骨。

在這里順便提一下，墨魚對女性來說有著巨大的好處。無論女性是在經(jīng)期孕期還是產(chǎn)期，吃墨魚對身體都很有好處，所以墨魚就是女性的最佳保健食品。女性朋友們可以回家試一下，相信會很有效果的。

三、芝麻黑豆泥鰍湯

原料：泥鰍300克，黑豆50克，黑芝麻50克。

制作：將黑豆、黑芝麻洗凈;泥鰍放冷水鍋內(nèi)，加蓋加熱燙死，洗凈，干水后下油起鍋稍煎黃，鏟起。然后把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，調(diào)味食用，每日1次。

藥用價值：補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)血生發(fā)。用于脫發(fā)，須發(fā)早白，或有脾氣虛瘦弱之面色萎黃;或腎虛之陽痿、消渴、便秘;或濕盛瘡癬瘙癢等。

四、當(dāng)歸燉子雞

原料：當(dāng)歸30克，子母雞1只。

制作：將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當(dāng)歸填入雞腹，放入砂鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。

功效：補(bǔ)血益氣，和胃止痛。

五、黃精粥

原料：黃精15～30克(或鮮黃精30～60克)，粳米60克，白糖適量。

制作：黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖適量即可食。每日1劑。

功效：滋陰潤肺，平咳去痰。

禁忌：脾虛有濕，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。

總結(jié)：秋分是一個非常特殊的節(jié)氣，在這個節(jié)氣中，飲食對于我們尤為重要。在秋分中，我們要很清楚的知道自己能夠吃什么，不能夠吃什么，吃什么比較養(yǎng)生等等。希望大家在秋分節(jié)氣中能夠健康安全的進(jìn)行飲食，能有一個健康的身心。