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立冬吃什么 專家教你飲食養(yǎng)生

2017-06-29 17:24:03  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:立冬表明已經(jīng)正式進入冬天,寒冷也即將到來。那么在這個冬天即將到來的時節(jié)我們該吃什么呢?該如何注意飲食養(yǎng)生呢?今天小編就帶你了解一下

立冬表明已經(jīng)正式進入冬天,寒冷也即將到來。那么在這個冬天即將到來的時節(jié)我們該吃什么呢?該如何注意飲食養(yǎng)生呢?今天小編就帶你了解一下立冬該吃什么如何養(yǎng)生。

立冬吃什么

專家告訴我們,養(yǎng)生的要義在于平衡,即促進身體的平衡以及與外部環(huán)境的和諧。傳統(tǒng)養(yǎng)生古已有之。民諺就有“春捂秋凍”、“冬吃蘿卜夏吃姜”等在民眾中擁有廣泛認知度和可行性的養(yǎng)生之道。因此,為了體現(xiàn)本版的服務(wù)功能,今天我們就請專家從如何吃、喝、睡、行等方面,為讀者提供一些科學(xué)養(yǎng)生的具體做法。

傳統(tǒng)養(yǎng)生是中國5000年文化傳統(tǒng)的重要組成部分。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的寶庫中汲取知識,有助于科學(xué)地保持健康體魄。

實際上,傳統(tǒng)養(yǎng)生就在日常的飲食起居中,只要掌握了正確的方法,飲食起居無處不養(yǎng)生。在此著重談?wù)劤?、喝的養(yǎng)生之道。

吃:宜清淡講五性

飲食一是要適量清淡。《黃帝內(nèi)經(jīng)》講了一個道理:吃飯的量恰到好處補氣,吃多了傷氣;味道過厚傷氣,味道清淡補氣。老子在《道德經(jīng)》里也講道:過多吃美味的食物傷胃。二是要看食物的屬性和身體的需要。任何可吃食之物都有性,離不開寒、熱、溫、涼、平五種屬性。體內(nèi)熱時應(yīng)吃涼性的,體內(nèi)涼時應(yīng)吃熱性的。如:胃熱,應(yīng)吃寒性的香蕉;胃涼應(yīng)喝熱性的姜湯。如果吃反了會鬧出病來。又如:每年立秋至秋分之間氣候燥熱,不宜吃辛辣之物,易引發(fā)胃和大腸燥熱火氣上攻,導(dǎo)致耳聾、耳鳴等癥。

水果吃得合適是營養(yǎng),吃得不當有害于身體。脾胃虛便稀時不要吃水果,氣盛便干時多吃水果。

喝:酒適量茶有別

飲酒要遵循規(guī)律:一是適量。過量而又不能及時代謝出去,會損害內(nèi)臟。二是立春至春分、立秋至秋分,要慎喝白酒。這兩段時間喝白酒,易引起內(nèi)臟燥熱。

喝茶有益健康。茶的一大功能是去穢氣。經(jīng)常喝茶可去人身的異味??墒?,茶也分不同的品種不同的性。

綠茶:性涼,適合胃熱的人喝。

花茶:是用茉莉花等熏制的茶葉。茉莉花性溫,胃寒的人喝茉莉花茶暖胃。

紅茶:性溫助消化。胃涼的人喝有助于暖胃。烏龍茶。結(jié)合綠茶和紅茶的特點,屬于平性。

立冬吃什么補血

一、花生紅棗粥

材料:糯米400克,花生仁100克,棗50克。

做法:鍋上火,加入水,放入花生仁煮爛,然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水,燒沸后加入紅棗,再改用小火煮至米爛成粥,加入紅糖調(diào)勻,出鍋即成。

糯米富含維生素以及鈣、磷、鐵等元素,而花生富含豐富的蛋白質(zhì),紅棗富含胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì),可助于提高人體免疫力,是立冬進補的佳品,防貧血。

二、韭菜炒雞蛋

材料:韭菜200克,雞蛋200克,鹽3克,植物油20克。

做法:將韭菜擇洗干凈,控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用;炒鍋燒熱,加油燒至五六成熱,倒入蛋清,炒至小團塊時倒出;炒勺仿佛植物油燒熱后,加入韭菜,用旺火速炒、放鹽,快熟時倒入雞蛋,顛翻兩下,即可出鍋裝盤。

韭菜性味甘、溫,無毒,具有溫補肝腎,雞蛋具有養(yǎng)心安神、補血,是冬季進補的好選擇。

三、菠菜炒粉絲

材料:菠菜250克,粉絲100克,黃酒10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,香油35克。

做法:菠菜擇洗干凈,粉絲洗凈,分別用開水焯一下;大蔥去根洗凈切成蔥花,姜洗凈去皮切成末;鍋架火上,放入麻油燒熱,用蔥花、姜末熗鍋,烹入紹酒、素湯50毫升,將菠菜、粉絲下鍋,加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,粉條里富含碳水化合物、膳食纖維和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì),是立冬進補養(yǎng)生的選擇。

立冬是什么意思

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,在古代社會中是個重要的節(jié)日,這一天皇帝會率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀。在現(xiàn)在,人們在立冬之日,也要慶祝一下。立冬習(xí)俗有什么不同呢?立冬吃什么?雖然我們很熟悉立冬這個節(jié)氣,立冬是什么意思可就不是很多朋友都了解了。下面就為你講述賀冬、冬學(xué)與拜師,讓你對立冬有更多地了解。

冬天是農(nóng)事休整季節(jié),“秋收冬藏”,人們珍貴這個季節(jié)。但在舊社會“朱門酒肉臭,路有凍死骨。”(杜甫詩)這是舊社會人民生活的寫照。新中國成立后,特別是中共十一屆三中全會以后,陜西省廣大農(nóng)村,基本上解決了溫飽問題。所以冬季就是一個修整農(nóng)事,養(yǎng)精蓄銳,以利來年再戰(zhàn)的季節(jié)。

賀冬

賀冬亦稱“拜冬”,在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》:“冬至之日進酒肴,賀謁君師耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人們更換新衣,慶賀往來,一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝,士大夫家拜賀尊長,又交相出謁。細民男女,亦必更鮮衣以相揖,謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來,賀冬的傳統(tǒng)風俗,似有簡化的趨勢。但有些活動,逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學(xué)、拜師活動,都在冬季舉行。

冬學(xué)

冬天夜里最長,而且又是農(nóng)閑季節(jié),在這個季節(jié)辦“冬學(xué)”是最好的時間。冬學(xué)非正規(guī)教育,有各種性質(zhì):如“識字班”,招收成年男女,目的在于掃盲;“訓(xùn)練班”招收有一定專長的人,進行專業(yè)知識訓(xùn)練,培養(yǎng)人材;“普通學(xué)習(xí)班”主要提高文化,普及科學(xué)技術(shù)知識。冬學(xué)的校址,多設(shè)在廟宇或公房里。教員主要聘請本村或外村里人承擔,適當?shù)慕o予報酬。

拜師

冬季里,好多村莊都舉行拜師活動,是學(xué)生拜望老師的季節(jié)。入冬后城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村學(xué)校的學(xué)董(學(xué)校管理人員),領(lǐng)上家長和學(xué)生,端上方盤(盤中放四碟菜、一壺酒、一只酒杯),提著果品和點心到學(xué)校去慰問老師,叫做“拜師”。有些老師人家,在立冬或冬至這天,像過大事一樣,設(shè)宴招待前來拜師的學(xué)生。在庭房掛孔子像,上書“大哉至圣先師孔子”。學(xué)生在孔子像前行脆拜禮,口念:“孔子,孔子,大哉孔子!孔子以前未有孔子,孔子以后孰如孔子!”然后學(xué)生向老師請安,禮畢,學(xué)生分頭在老師家中做一些家務(wù)活。

總結(jié):通過以上小編對你們的介紹你應(yīng)該對立冬該吃些什么有所了解了吧,不要忽視立冬時節(jié)的保養(yǎng),希望你能在這個立冬到來的時期能夠保重身體健康活力的生活工作。

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